#挑战30天在头条写日记#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蒜香鸡翅尖

食材：鸡翅尖、葱蒜末、辣椒、蚝油、酱油、料酒、食用油。

步骤1：切点葱蒜末、辣椒段和葱花备用。

步骤2：鸡翅尖清洗干净，然后冷水下锅，加些姜片和料酒，焯水煮2分钟，然后捞出备用。

步骤3：起锅烧油，加葱蒜末和辣椒段炒出香味。

步骤4：放入鸡翅尖，加1勺蚝油、1勺酱油和1勺料酒，翻炒片刻，就可以出锅了。

香煎芦笋

食材调料：芦笋300克 / 食用油30毫升 / 黑胡椒碎2克 / 独蒜2个 / 辣椒粉适量 / 熟芝麻适量 / 孜然粉适量

第一步：芦笋洗净去掉老梗部分，大蒜磨成蒜蓉，起锅下油烧热，下芦笋煎至变翠绿色，有些微微变软。

第二步：调入蒜蓉，翻拌均匀出蒜香味，再调入适量盐，继续翻拌均匀。

第三步：均匀撒上准备好的辣椒粉和孜然粉，再次用筷子翻拌均匀，出锅前撒上熟芝麻和黑胡椒碎，再简单翻拌均匀就可以出锅开吃啦。

丝瓜炒干丝

食材：丝瓜、干丝、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉

1、丝瓜去皮切成滚刀块，大蒜切末。

2、锅中烧热油，爆香蒜末，之后放入丝瓜翻炒2分钟。

3、丝瓜炒至微微发软，加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒调味，再加入少许清水。

4、汤汁煮沸后，把干丝倒入锅中，两种食材一起煨煮3分钟。

5、最后淋入少许水淀粉，把锅中的汤汁勾至微微浓稠即可。

梅菜扣肉

食材:五花肉800克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、梅干菜150克、盐、食用油、辣椒

①把五花肉的皮放在火上烤一下，再用刀刮一刮，搓洗干净。用竹签在五花肉上面扎小洞，便于入味。倒入生抽、老抽、少许盐揉搓一会儿，再放点葱结、姜片去腥，腌制2个小时。

②锅中烧油，插入筷子。筷子四周冒很多小泡泡的时候放入五花肉炸，等五花肉的皮炸的起皮后捞出来，放在冷水中泡20分钟。

③把五花肉取出来，切成薄片。可以再次加少许的生抽调味，继续腌制一会儿。

④梅干菜泡1个小时，搓洗干净，挤干水分。锅中烧油，倒入辣椒炒香。再放入梅干菜炒，爆炒一会儿盛入碗中。

⑤把扣肉放在碗中摆放整齐，再把梅干菜放在碗中。锅中烧水，把梅菜扣肉放入锅中蒸。水开后蒸30分钟，焖3分钟，取出来撒点葱花就做好了。

干锅包菜

用料：菜花半斤、蒜、干辣椒、生抽、醋、白砂糖

做法：

1、包菜洗干净，用手撕成小片，蒜切末，干辣椒切段；

2、锅中加油，放入蒜末和干辣椒炒出香味，再倒入包菜，中火将包菜炒软炒熟后，加2勺生抽、1勺醋、半勺糖，大火翻炒均匀即可出锅。

肉末豆腐

食材：嫩豆腐一斤，鸡蛋一只，生粉少许，淀粉少许。猪肉约100克，青红辣椒各一个，葱半棵。

做法：

1.取一只碗，鸡蛋打散，放入少许面粉，少许食盐，搅拌均匀。猪肉剁成肉末。辣椒切成丁。

2.豆腐切成小方块，放入碗中，包裹上鸡蛋和面粉。下入锅中，煎至两面金黄硬挺，盛出来装入盘中。

3.起锅下油，葱花炝锅，下肉末炒熟。放入辣椒丁，食盐，生抽，爆炒2分钟。

4.下入少许水淀粉勾芡，连同芡汁一起淋在豆腐上即可。

香拌牛肉

食材：牛里脊肉、香菜、小葱、小米椒、大蒜

1、牛里脊肉洗净后，逆着纹理切成薄片，牛肉一定要逆着纹理切，要不然肉很柴，咬不动。切好后加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油抓拌均匀，腌制10分钟。

2、大蒜切末，小米椒切圈放入碗中，加一勺白芝麻，一勺辣椒面、一勺孜然粉，然后用热油泼一下，加入生抽、香醋、蚝油、香油、白糖搅拌均匀。

3、热锅凉油，倒入牛肉翻炒，大火炒至牛肉变熟即可，其实牛里脊肉很好熟的。炒好后直接放入料汁里面。

4、然后放上香菜段和葱花，抓拌均匀即可。

干煸土豆片

食材准备：

土豆，葱段，火腿肠。

做法流程：

1.土豆去皮，切成薄片，放入清水浸泡一下，防止氧化，然后把火腿肠切成小段备用。

2.起锅烧油，油热下火腿肠煸炒，放入少量生抽调味，炒香以后，盛出备用。

3.再另起锅烧油，油热下土豆片煸炒，加入适量食盐，胡椒粉，生抽调味，炒至土豆片干煸，再放入火腿和葱段翻炒一分钟即可出锅。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。