入秋后，在家做一份嫩姜焖鸡翅，增进食欲风味足，美容养颜又下饭

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入秋后，在家做一份嫩姜焖鸡翅，增进食欲风味足，美容养颜又下饭

很多人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的民间谚语，虽然现在已经入秋，但天气状况依旧炎热无比，此时的我们如果能从中医药膳层次烹饪三餐菜肴，就能诞生出不一样的风味美食。

就好比今天分享的这款嫩姜焖鸡翅，嫩姜本身就有着增进食欲的效果，而且助升阳气；而对于鸡翅来说，其本身的优质蛋白非常适合老人和小孩品尝，加上一定程度的美容养颜之效，让其成为男女老少都非常爱吃的美食。如果您对今天这款嫩姜焖鸡翅也有一定兴趣，不妨往下一观，多多点赞。

嫩姜焖鸡翅

【美食优点】

1.鲜美口感：嫩姜的辛辣味与鸡翅的鲜嫩口感相互融合，使得这道菜肴口感丰富。嫩姜的独特香气能够提升整道菜的味道，使其更加美味可口。

2.营养丰富：鸡翅是一种富含蛋白质的食材，能够提供人体所需的营养。嫩姜富含维生素C、维生素B6等，提升免疫力和食欲的作用，有益于身体健康。

3.健康低脂：相比于其他部位的鸡肉，鸡翅肉的脂肪含量相对较低。而焖煮的烹饪方法能够保持食材的营养，并减少脂肪的摄入量，是一道较为健康的烹饪选择。

4.简便易学：制作嫩姜焖鸡翅的步骤相对简单，食材和调料的准备也较为容易。即使是厨艺初学者，也能够轻松地掌握这道菜肴的制作方法。

5.适合家庭聚餐：嫩姜焖鸡翅作为一道家常菜，适合家庭聚餐时的准备。它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

【食材配备】

鸡翅中：8-10对

嫩姜：120克

大葱：1根

大蒜：3瓣

料酒：10克

生抽：30克

老抽：10克

白糖：10克

食盐：2克

鸡精：2克

食用油：适量

【烹饪步骤】

步骤一：准备食材

1.将鸡翅中洗净，控水后备用。

2.嫩姜去皮，切成细丝。

3.大葱切成段状。

4.大蒜切末备用。

步骤二：腌制鸡翅

1.将鸡翅中放入一个大碗中。

2.加入料酒、生抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。

3.将腌制好的鸡翅放入冰箱，腌制30分钟，让其入味。

步骤三：烹饪过程

1.热锅，加入适量的食用油，待油热后放入鸡翅，煎至两面金黄色。

2.将煎好的鸡翅倒出，锅中留底油。

3.加入姜丝、葱段和蒜末，用中小火炒香出香味。

4.将煎好的鸡翅放入锅中，翻煎均匀。

5.加入适量的水，水量不要超过鸡翅，水开后转小火焖煮15分钟。

6.倒入适量生抽、老抽，继续翻煎均匀。

7.加入适量的盐和白糖，再煮5分钟。

8.汤汁收浓后，尝一口，根据个人口味添加适量的鸡精。

9.最后，将煮好的嫩姜焖鸡翅装盘，撒上少许葱花作为装饰即可。

【美食小贴士】

1.炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更嫩的口感，可以适当延长煮的时间。

2.煎鸡翅时，可以适当加热锅底的油，以免粘锅。

3.在烹饪过程中，可以根据个人口味调整酱料的分量和比例，增加或减少食材的使用。

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