水果是甜味和种子的奇迹，经过千百年来的培育，用来滋养我们自己。我们倾向于认为我们享用的各种水果在人类的驯化过程中只经历了轻微的改变。事实上，水果的历史比你能够探索的更有趣。

面包果

1 面包果

面包果是由塔希提岛上一支科学考察队发现的，该岛位于南太平洋中心。18世纪的欧洲人聚集在那里，见证了一次非常罕见的天文事件，类似于月球对太阳的日食。

其中有植物学家约瑟夫·班克斯，他准确而令人印象深刻地将面包果确认为一种廉价而富含营养的水果，尽管它主要供应给受虐待的奴隶。乔治三世国王指示威廉·布莱中尉收集这种潜在有价值的水果。

作为一名出色的航海家，布莱成功航行数千英里回到了英国，最终带回了2,126颗面包果。然而，由于面包果味道清淡，奴隶们坚决拒绝食用，使得布莱的努力归于徒劳！

大黄

2 大黄

鸦片战争期间，中国的困境十分悲惨。西方国家由于技术上的优势欺凌中国并窃取其财富。最严重的问题是引入了鸦片，由于无法控制的瘾癖和贫困，许多人的生活被毁坏。

在未能阻止对广东这个重要贸易省份的封锁后，中国官员急于寻求报复。要使军队现代化需要太长时间，因此他们寻求其他解决方案。

为了恢复对贸易协议的尊重，官员们研究了英国人，以确定对一些关键产品实施禁运是否有所帮助。中国驻广东的特派员林则徐进行了研究，夸大地认为如果没有大黄、茶叶、丝绸和其他商品，外国人的生活将受到毁灭性的打击。于是林则徐给维多利亚女王写信，指出鸦片在英国被明确视为违法、有害的毒品，不应该引入到中国危害中国人民。

他提议，如果中国禁运大黄，这个被广泛用作有效泻药的物品，那么西方国家的整个人口将开始因便秘而死亡。不幸的是，他没有意识到这些商品只是奢侈品而不是必需品。

苹果

3 苹果

苹果自从耶利哥的城墙建造之前就开始被食用了。它们在西方文化中备受崇敬，被视为神秘的象征，至今仍然被尊重为日常健康的良药。

在美国的大开拓时代，约翰尼·苹果种植者为迎接新来的定居者种植了大量的苹果树，但他们并不真正食用这些苹果。事实上，食用苹果的概念实际上很罕见，因为大多数品种都很苦涩且难以下咽。随着时间的推移，人们选择培育更大更美味的苹果，但在那之前，它们的主要用途是制作其他产品。

苹果酒被誉为早期美国最有价值、最常见的饮品。与殖民地的水和威士忌相比，自家酿造的苹果酒可以作为个人确认的卫生和健康饮品。

最初，苹果酒只是以硬苹果酒的形式存在，其中含有酒精，在禁酒时期需求大大下降。为了继续利用他们的苹果库存，生产商将经过育种的甜美、营养品种的苹果推向市场，用作直接食用。

红辣椒

4 红辣椒

辣椒的辛辣程度极高，是为了防止动物食用它们的种子，因为这些种子在经过消化后无法适应生存。人类特意种植和食用辣椒，专门为了它们天然的火辣感觉，培育出了这种品种，如果接触到眼睛会使皮肤起泡和失明。

拉丁美洲人以对辣椒的刺激性效果表现出明显的免疫力，这种观念并不完全错误，考虑到辣椒的文化起源。在历史的记录中，阿兹特克人和玛雅人把辣椒和任何食物一起食用。在中国，辣椒做成的食物是真正的美食。人们相信辣椒具有治愈各种疾病的药用属性。辣椒面被用作高效的害虫防除剂。

辣椒也达到了一个传奇的普遍地位。如果不是出于宗教或健康原因而避免食用辣椒，那么不吃辣椒的人将被直接认为是女巫！

白底上的圣女果

5 番茄

番茄有着不光彩的历史。作为致命的茄科植物的一员，明亮红色的番茄在欧洲人中被认为是有毒的超过两个世纪。

但这不仅仅是凭借外观的假设。富裕的欧洲人在他们的锡器盘子上吃番茄后死于中毒。当时番茄的酸度会释放出铅，用锡合金的食具食用番茄，会产生致命的毒素。

此外，10厘米长的番茄天蛾幼虫被认为会使它们寄生的番茄有毒。虽然现在我们知道它们是无害的，但幼虫尾部的红色突起仍然让人害怕。

已经定居的美国殖民者对可口的番茄没有任何问题，但新近的农村定居者仍然因为缺乏信息共享而避免食用番茄。

作为一种生长迅速、易于罐装的食品，番茄主导了罐头市场。1880年，意大利农民将番茄作为披萨诞生中的可食用成分而在欧洲流行起来，最终消除了所有人对番茄的恐惧。

菠萝

6 菠萝

几个世纪以来，每个参与菠萝殖民贸易的人都非常喜欢它。最早的记录涉及加勒比印第安人，他们是专业的航海家，在大西洋两岸进行贸易和掠夺岛屿收集各种各样的赏金。

菠萝强烈的甜味使其成为重要宴会和文化仪式中的主食。

当菠萝被带回欧洲时，它被认为是大自然的美食杰作这是一种专为英国皇室保留的热带美食，在奢侈的宴会上被放在一个基座上，因为那时没有普通的糖果。

殖民时期的美国妇女在桌面上布置食物的创意展示方面相互竞争，尖锐的菠萝是装饰品之王，也是财富的不可否认的证明。由于这种水果极其罕见，生产商实际上把它租给了女招待，让她们骄傲地展示。然后菠萝被送回去作为食物出售。

猕猴桃

7 猕猴桃

猕猴桃简称kiwi，因其模糊的棕色相似而以同名鸟命名。形状奇特的鸟是新西兰特有的，你会认为它们的果实也是。毕竟，他们在2015年为国家创造了超过10亿美元的收入。

然而，猕猴桃实际上起源于中国，因为它在当地猴子中很受欢迎，所以被翻译成“猕猴桃”。后来，不知什么原因，英国人把它命名为中华醋栗。

在20世纪初，一个新西兰大学从中国带回了一些种子。几十年后，新西兰开始向美国出口中国猕猴桃。但很快就变得很明显，在冷战期间，与中国相关的任何东西都无利可图。

然后新西兰将名称改为“甜瓜”，但也失败了，因为对甜瓜和浆果征收了不具吸引力的关税。最后，在一次令人捧腹的营销活动中，鹅被合理地换成了新西兰的国鸟，浆果也变成了水果。