夏季小孩想长得壮，少不了这4种食材，尤其最后一种，营养要全面

　　每次放学，看见学校门口都有很多小贩小摊，上面卖着各种“美食”，但是其实这些美食并不健康，但还是有很多小朋友放学总来光顾他们。

　　这些食材干不干净暂且不论，但看这环境就是不干净，尘土飞天的，还是少吃。

　　现在的青少年要想身体长得健壮，不但要远离这些路边摊，还要在饮食上面注意搭配均衡，推荐以下4种食物，营养成分比较全面，可以多吃，尤其是最后一种。

　　一、 淡水鱼——电饭锅炖鱼

　　准备食材：鱼、青红椒、青蒜叶、生姜、生抽、盐、老抽、糖、醋、啤酒、剁椒酱

　　制作方式：

　　1、 青红椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块状;

　　2、 青蒜去根，清洗干净，切成小段;

　　3、 草鱼去鳞，去内脏，清洗干净，从背部下刀，将鱼切成一段一段，但是肚子那里不要切断，这样整条鱼还是黏在一起的;

　　4、 生姜清洗干净，切成片状，将生姜片先铺在电饭锅底部，再把鱼弯着放在电饭锅底部;

　　5、 接着往锅里倒上一瓶啤酒，一些生抽、一点老抽、半勺盐、一些剁椒酱(这个酱是不辣的，增加一些酱香味);

　　6、 接着按下煮饭键，慢慢煮;

　　7、 等到电饭锅跳了之后，将电饭锅内胆拿出来，在上面撒上一些蒜苗叶即可。

　　二、 虾——芝士土豆虾球

　　准备食材：虾、芝士、土豆、面包糠、盐

　　制作方式：

　　1、 将土豆清洗干净，表皮削去，然后切成土豆片，将土豆片放在蒸锅上面蒸至软烂;

　　2、 将虾清洗干净后，将虾头和虾壳剥掉，抽取虾线，将虾放在碗里加入盐和鸡精腌制一会;

　　3、 土豆蒸至软烂之后，加入一些盐和黑胡椒粉，抓匀均匀;

　　4、 现抓一些芝士碎捏成球状，再取一点土豆泥，捏成扁圆形，将芝士球和虾肉包住，将虾尾露出来;

　　5、 一个个包裹好之后，放在面包糠上面裹上一层面包糠，放入烤箱上下火180度烤20分钟。

　　三、 牛肉——葱爆牛肉

　　准备食材：牛肉、大葱

　　制作方式：

　　1、 将牛肉清洗干净，上面的筋膜要剔掉，逆着纹路切成片状;

　　2、 然后放在碗里，加入一些生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、糖，抓匀，在撒上一些淀粉，淋上油锁住水分;

　　3、 大葱清洗干净，切成斜刀圈圈;

　　4、 锅中倒入适量油，油热将牛肉片下入锅中，炒至变色，半熟状态盛出备用;

　　5、 锅中留点底油，将大葱放入进去炒出香味，接着将半熟的牛肉回锅，继续翻炒;

　　6、 混合均匀后，就可以出锅了。

　　四、 深海鱼——香煎三文鱼

　　准备食材：三文鱼、甜豌豆、小西红柿、黑胡椒粉、海盐、大蒜、迷迭香、柠檬、淡奶油、黄油、橄榄油

　　制作方式：

　　1、 新鲜的三文鱼用厨房纸吸掉表面的水分，然后撒上一些黑胡椒粉、海盐、橄榄油和白葡萄酒，抓匀腌制一会;

　　2、 锅中加入适量的清水，将豌豆米放入进去焯一下水，捞出;

　　3、 在料理机中，挤入一些淡奶油、纯净水、豌豆米，加入大蒜、九层塔和橄榄油，搅打成泥状;

　　4、 将小西红柿和胡萝卜清洗干净后，用厨房纸将表面的水分洗掉，在上面刷一层油，放入烤箱烤至金黄;

　　5、 准备一口平底锅，放入一块黄油，融化后，将腌制好的三文鱼放入进去;

　　6、 将准备好的大蒜、迷迭香放入进去，增加香味;

　　7、 接着在鱼上面挤上一些柠檬汁，更加香;

　　8、 等到三文鱼煎至金黄之后，放在烤盘上面，烤箱预热180度烤5分钟;

　　9、 现在盘子底部淋上准备好的甜豌豆酱，放上烤好的三文鱼块;

　　10、 旁边放上一些烤好的胡萝卜和小西红柿即可。

　　(蛋蛋)