进入夏季湿气大，分享5道祛湿汤，美味好喝健脾祛湿热，健康度夏

进入夏季湿气大，分享5道祛湿汤，美味好喝健脾祛湿热，健康度夏！

进入夏季，随着气温升高，雨水增多，天气变得湿热，在这样的一段季节里，我们的饮食也要多加调整。多吃一些祛湿热的食材，让我们的身体更健康，健康度过夏季。今天分享5道祛湿健脾的家常汤羹，简单易做又好喝！不懂可惜哦~

一：鹌鹑菌菇红枣汤

鹌鹑菌菇红枣汤的做法：材料：鹌鹑2只，虫草花少许，竹荪少许，茶树菇少许，蘑菇少许，香菇少许，姜片适量，盐适量，红枣几颗。

1，鹌鹑放到冷水中，加入料酒去腥，捞出洗净，把虫草花少许，竹荪少许，茶树菇少许，蘑菇少许全部准备好洗净，全部倒入大碗中，加入清水浸泡大约20分钟。

2，砂锅中放入各种菌菇，加入鹌鹑，大火烧开改成小火慢慢炖大约1小时，炖到汤汁浓郁，加少许盐调味，直接端上桌即成。

二：薏米鲫鱼豆腐汤

薏米鲫鱼豆腐汤的做法：材料：鲫鱼，薏米，豆腐1块，葱，姜，料酒，盐，花生油。

1，野生小鲫鱼去鳞去腮去内脏，加上葱姜，料酒腌渍，不沾锅里放入花生油，放上小鲫鱼稍微一煎。

2，砂锅里放入水，把煎了的鲫鱼和薏米放入，加入葱，姜片大火烧开，中火炖约20分钟，加入豆腐继续炖10分钟，即可加盐和味精调味即成。

三：苦瓜绿豆排骨汤

苦瓜绿豆排骨汤的做法：材料：排骨少许，苦瓜1个，红枣少许，枸杞几粒，葱段，姜片，绿豆，陈皮，山楂。

1，苦瓜切块，绿豆，陈皮，山楂片洗净，排骨焯水，把绿豆，陈皮，山楂片，排骨全部放入砂锅中，加上葱姜大火烧开。

2，改成小火慢慢炖大约40分钟，汤浓肉烂，再加入苦瓜烧开，加盐调味继续炖2分钟，撒上几粒枸杞点缀，加少许鸡精调味即可。

四：山药豆排骨汤

山药豆排骨汤的做法：材料：排骨，山药豆，葱段，姜片，红枣片，枸杞，桂圆。

1，排骨放到冷水中烧开捞出，加入砂锅中，倒入开水，放入红枣片，桂圆肉，枸杞，葱段，姜片，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟。

2，排骨已经熟了，倒入洗净的山药豆和适量的盐，继续小火慢炖大约15分钟，加入少许味精提味，直接上桌即成。

五：莲子银耳枸杞羹

莲子银耳枸杞羹的做法：材料：银耳半朵，莲子少许，黄冰糖少许，枸杞几粒。

1，银耳泡发洗净，撕成小朵，莲子浸泡开洗净，一起放入砂锅，大火烧开，改成小火慢慢炖大约20分钟。

2，加入适量的黄冰糖融化，再撒入几粒枸杞，直接端上桌即成，这款汤羹可以热吃也可以冷吃，都很棒。

峰儿话语：

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