餐桌上的天然"胰岛素"！经常吃，平稳血糖更健康！

随着生活方式的改变，现代人的饮食习惯也在不断变化。高糖饮食、快餐、油炸食品等已经成为了现代人饮食的主要内容。这些食物不仅对人体身体健康产生负面影响，同时也会在一定程度上影响人的血糖水平。然而，通过合理的饮食调节，我们可以摄入一些天然的“胰岛素”来平稳血糖，更加健康。

一、什么是胰岛素？

胰岛素是一种由胰岛β细胞分泌的荷尔蒙，它的主要功能是降低血糖水平。胰岛素能够将体内的葡萄糖转化为糖原，并储存在肝脏和肌肉中。当血糖水平降低时，胰岛素就会释放糖原来提供能量供给人体需要的各个器官。

二、哪些食物含有天然的“胰岛素”？

1. 海藻类食品

海藻类食品中富含多糖类物质，这些多糖价值得称道的是具有显著的降血糖作用，且作用效果与人葡萄球菌素类似，被誉为天然的“胰岛素”食品。含有多糖类的海藻类食品如海带、紫菜、裙带菜、黑木耳以及昆布等，都是降低血糖的好帮手。

2. 蔬菜类食品

相比较于肉类和面包等食品，大多数的蔬菜富含纤维素和水分。纤维素不仅可以帮助肠道消化，还可以减缓蔬菜中糖分的释放，降低食物的GI（血糖指数），从而平稳血糖。尤其是绿叶蔬菜、茄子、芹菜、南瓜等蔬菜类食品，含有丰富的膳食纤维和营养素，还具有降低胆固醇、促进消化等功效。

3. 坚果类食品

坚果类食品富含多种微量元素和抗氧化物质，有助于保护心脏、降低血压、减少胆固醇等。更重要的是，坚果类食品含有丰富的蛋白质、纤维和脂肪，供能更加平稳，不会使血糖快速升高。

4. 全谷类食品

全谷类食品包括糙米、全麦面包、燕麦等，它们含有更多的膳食纤维和营养物质。这些营养物质不仅能够帮助身体吸收糖分，还能够降低血糖水平的上升速度，使身体更加健康。

三、如何通过饮食调节平稳血糖？

1、控制食物总摄入量

自我控制是最重要的。合理控制能量的摄入总量，保证摄入的营养物质多样化、量适中，同时还应定期测量血糖水平，以保持血糖水平的平稳稳定。

2、均衡饮食

合理的饮食结构应当保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入，确保身体能够吸取最大化的营养物质，排泄掉部分或部分不能被吸收的废物。在饮食中应该注意适量食用富含纤维的蔬菜、水果和谷类食品。

3、控制食物GI值

GI表示通过食物摄取的碳水化合物的血糖升高速度。通过选择GI值低的食品，能够减缓血糖上升的速度，有益于维持血糖的平稳水平。坚果、糙米食品、海藻类食品等都拥有低GI值。

4、进行适量运动

在控制饮食的同时，进行适量的运动有助于维持血糖水平的平稳。有氧运动可以加强心肺功能、促进葡萄糖的利用和消耗，从而维持稳定的血糖水平。

总之，通过适当的饮食调节，我们可以摄入更多的天然胰岛素并平稳血糖，维持人体的健康。均衡的饮食结构、控制食物总摄入量、限制饮食高GI值的食品以及适量运动对于血糖的平稳与健康是必不可少的。

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