#面食

祥子美食。今天和大家分享的是油馅儿烧饼的做法，外皮是酥脆的，内里蓬松喧软，吃上一口满嘴留香。

首先准备500克面粉，打入一颗鸡蛋，放30克食用油，放入五克高活性干酵母粉。用这个酵母粉就不用提前发面，加入270克温水，揉成光滑的面团儿，不用醒发。再调个油酥面。

另取180克面粉，150克糖，150克食用油，搅匀备用。水面团搓成长条，把油面团儿也分成六个面剂。把水面团擀成厚一点的饼，放上油酥面，用虎口给它收拢剂口，擀成长方形，从一头给它卷成筒状，从中间给它切成两份，切口处朝上，然后给它抻在一起抻一抻，从一头给它盘起来，小尾巴按薄给它压在底部，然后按成饼，摆入烤盘中，撒上白芝麻，再放点儿砂糖，盖上保鲜膜醒发二十分钟。

放入烤箱上下管190度烤十五分钟。一出炉，满屋的香气。喜欢的收藏，要不然做的时候你该找不到我了。有缘下一个视频见。