导语:土豆可以说是世界性的食物,它对于很多国家都是非常重要的作物,地位仅次于水稻、小麦和玉米。土豆名字虽土,但却是个“宝物”,这称呼绝对名副其实,它同时具有粮食、蔬菜与水果的多重特点,随便炸一炸煮一煮,甚至不蘸配料都是人间美味。
土豆的“身影”在菜市场上随处可见,而且价格是最接地气、最亲民的,随便找个人询问几乎没人讨厌土豆,水煮土豆对于减肥的人来说是理想的减脂主食,对于土豆控来说它的任何吃法都是百吃不厌的美味,而对于小孩子们来说,土豆的加工品如薯片、薯条等都是渴求的零食,总之土豆在大众的心中的地位是始终不变的。
很多人一谈到土豆就会联想到淀粉太多,是不健康的食物,其实不然,土豆除了丰富的淀粉之外,还有多种微量元素和矿物质以及丰富的维生素,它的维生素是比较全面的。西方国家的人群食用土豆更为广泛,在各种食材当中都可以把土豆加进去作为一道美食。
土豆炸一炸,配什么调料都好吃,甚至不配调料也好吃,市场上买来5块钱的土豆,这样的吃法足够你吃上一整天。当然,更多的人不是把它当成一盘菜,而是当成零食来吃。如果你在家追剧、上网、打游戏的时候厌倦了爆米花,这也是个不错的选择。
土豆5-6个(根据自己的食量来定)、花椒粉1大勺、辣椒粉1大勺、食用盐少许、食用油适量
1、将土豆削去皮清洗干净。
2、将土豆切成细丝,这个丝需要尽量细一些,越细的土豆丝,炸出来就越香脆。如果刀工过关,可以直接切,如果不过关可以直接用擦丝器。
3、切好的土豆丝放入清水中浸泡片刻,然后漂洗2~3遍,沥干水分备用,注意一定要充分沥干水分,否则一会炸制的时候会油星四溅。
4、冲洗干净后,再浸泡十分钟。
5、浸泡好之后,将土豆丝捞出来沥水,多静置一会,彻底将水分沥干。
6、锅中放油烧至六成热,即手掌放在锅上方能感到明显热气的时候,将土豆丝放入,注意不要一次放太多,以免影响油温,将土豆丝炸至金黄酥脆后,捞出沥油。
7、接下来咱们准备调料,将花椒粉、辣椒粉、食用盐混合就可以了。如果喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉。
8、将调好的调料粉撒入炸好的土豆丝中,混合均匀,就可以开吃了。
这样做出来的土豆丝香香脆脆,不夸张的说真的可以吃一盆,在选择土豆的时候要注意选择外表光滑、内心黄色、个头均匀的土豆口感更好,最好选择长一点的土豆,这样切出来的丝更长更细,炸出来的土豆丝也更好看。
土豆好吃的吃法肯定不会仅限于上面那种,还有各种各样的美味吃法,无论哪一种它各自独特的口感和味道,比如薯片跟薯条都是一种东西,但是吃起来却各有味道。今天分享的土豆这种吃法不仅可以作为一道菜,也可以作为零食,反正无论当成什么,好吃才重要。
好了今天的分享就到这里,感谢大家的阅读,如果你也喜欢就点赞收藏关注,有时间试一试,我们下期见。
页面更新:2024-05-30
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