平底锅就能搞定！奶香松软，宝宝闻着味儿都忍不住跑过来

早餐不知道吃啥的时候，面包可以说是万能的充饥美食了，香香软软，很适合还没有打开胃口的清晨，美味又健康。早餐包我已经盘过不少，对餐包的口感要求也越来越高，不过碰到这款，还是忍不住安利给大家，这款可以说是家里没有烤箱但喜欢烘焙的朋友的福音了，用一口平底锅也能做出面包般软乎乎的口感，趁热吃还能感受到一口爆浆的卡仕达酱。

香软的面包体，浓郁的甜香，宝宝闻着味儿都忍不住跑过来，光看卖相就已经把食欲提起来了，一揭盖，喵小弟就迫不及待一手拿一个啃了起来，还不忘招呼着喵姐和喵妹一起过来吃。

撕开面皮的瞬间香气四溢，饱满的蛋奶馅撑不住要溢出来，看得人垂涎欲滴。口感更是美妙，奶香渗透在面皮里，又甜又松软。

-平底锅面包-

卡仕达酱：蛋黄/3个、玉米淀粉/20g、细砂糖/15g、牛奶/200g

面皮：高筋面粉/160g、细砂糖/15g、酵母/2g、牛奶/120g、盐/1g

图文步骤

1.把制作卡仕达酱的所有的食材用蛋抽混合搅拌均匀。

2.过筛一遍得到更加细腻的糊状。

3.倒入不粘锅中，中小火不停搅拌，熬煮浓稠，能够挂勺的状态后关火，盛出放凉待用。

4.把制作面皮的所有食材混合均匀。

5.揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

6.用手按压排气后，平均分成8等份。

7.分别揉圆后用擀面杖擀成牛舌状，挤入卡仕达酱，提起面皮把酱料盖上后收口捏边。

8.盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。

9.平底锅小火预热后放入面包胚，边缘加入少许清水（约20g），加盖，焖煎至底部金黄后翻面（约4~5分钟）。（Tips:这里的水量不需要多，主要目的是让煎锅起到保湿的作用，加太多的话会影响面包的组织）

10.重复加水，继续焖煎至两面金黄就可以出锅了（约4~5分钟）。

吃不完的面包可以放入冰箱冷冻保存2~3天，吃之前用平底锅复热就可以了，美好的清晨就从一款奶香松软的平底锅面包开始吧，开启元气满满的一天~