冬天要多吃南瓜,学会这样做,好吃又营养,比吃大鱼大肉还过瘾

导语:吃10斤红薯不如吃1斤它!天然的“补血妙品”,补气血、润肺健脾,用它做早餐,好吃又营养!

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。每到秋冬季节便是南瓜大量上市的时候,现在的南瓜品种特别多,而且有很多南瓜的个头很小,比如金童小南瓜、贝贝小南瓜、香蜜小南瓜、玉女小南瓜、皇冠小南瓜,这些小南瓜近几年来非常受欢迎,它们的果肉细腻甘甜,吃起来有板栗的粉糯,口感非常得好,并且一个小南瓜往往一顿就吃完了,不像之前大南瓜一顿吃不完,剩下的很容易坏掉。

我最近就迷上了吃贝贝南瓜,小南瓜特别的便宜20元能买七个,它的个头只有成人拳头的大小,外皮是绿色的瓜瓤是金黄色的,口感非常的粉糯香甜,小巧玲珑的身材营养价值非常高,它含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸、果胶、果糖等营养成分。它大小适中每顿饭蒸上一个贝贝南瓜,一家人很轻松就吃掉了也不会浪费。平时贝贝南瓜总是蒸着吃,今天和孩子动手用贝贝南瓜做了海螺面,好看又好吃,孩子吃了满满一碗,下面我就跟大家分享一下我的做法。

准备食材:贝贝南瓜、面粉、蒜、小米辣、白芝麻、盐、蚝油、鸡精、生抽、香油、食用油
具体做法:1、贝贝南瓜用手反复地搓洗干净,放置案板上切掉南瓜蒂,用刀一分为二挖出南瓜籽,再将贝贝南瓜切成小块,南瓜的皮非常的薄不需要处理掉,同样含有丰富的营养是可以吃的。

2、把切成小块的贝贝南瓜放入盘中,上锅大火蒸15分钟左右,取一根筷子能很轻松地插进南瓜肉里就可以了,将南瓜取出来趁热用叉子压成南瓜泥,侍温度稍微凉下来,多次少量的加入面粉,揉成比较光滑的面团,放置一边儿醒发20分钟左右。

3、大蒜剥皮清洗干净拍碎切成大蒜末,小米辣切圈儿放入碗中,并加入适量的盐、生抽、鸡精、蚝油、香油、白芝麻。锅里倒入少许的食用油,油烧热直接浇到装有食材的碗里,激发出食材的香气,用筷子搅拌均匀料汁就做好了。

4、醒好的面团放置案板上,用擀面杖擀成0.5公分厚的面饼,切1公分宽的长条,再切成大小均匀的小方块,用手拿起一块面片放到麻食板上向下一搓,一个小巧可爱的海螺面就做出来了,孩子非常喜欢这道工序,所以剩下的都交给他了。

5、锅里倒入足量的清水加少许的食盐,水开后把做好的海螺面倒进锅里,并用铲子轻轻地推动,防止海螺面粘到一起,水开煮3到5分钟,煮好的海螺面全部漂在水面上,用笊篱捞出放入凉白开中过凉。

过凉后控水捞出放入盘中,用筷子夹起一个海螺面蘸上料汁直接就可以吃了,入口爽滑Q弹有嚼劲,还透着一股淡淡的南瓜甜香,一口一个真的是好吃到停不下来。吃不完的海螺面可以用保鲜膜分开包起来,放到冰箱冷藏吃的时候拿出来稍微解冻,做汤或者炒着吃都是非常美味的。

便宜又营养的南瓜你们喜欢吃吗?这个季节正是大量上市的时候一定不要错过,你们用南瓜还能做出哪些美食呢?今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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更新时间:2024-08-11

标签:南瓜   切成   贝贝   蚝油   案板   大鱼大肉   面团   香油   海螺   筷子   过瘾   放入   好吃   冬天   营养

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