“立春不养肾，一年都白忙”，常吃4样菜，营养健康，平安迎春天

“立”是立春的开端，而“春”则是温暖生发的象征。《黄帝内经》中有“春夏养阳”的说法，因此，“养阳”就是根据人体的生理特征来进行的。春天也是护肾的主要季节，所以“生发肾气”、“升肾阳”是立春养生的重要内容，也是最重要的一环。

养阳，一方面是为了保护自己的阳气，另一方面，也是为了帮助那些阳气较弱的人。立春时节，阳气刚盛，平时要多吃一些辛辣发散的食物，促进阳气上涌，提高免疫力。

1. 韭菜

韭菜懒人煎包

材料：面粉400克，酵母4克，常温水210毫升，猪油15克，粉丝1包，韭菜1把，鸡蛋4个

1、先把面团混合，四百克面粉，四克酵母，二百一十毫升的常温，然后放入十五克的猪油，然后用手搓面，大概15-20分钟，然后把面团揉成一团，再醒发到2倍大；

2、先把粉丝泡好，然后把葱切成小块，放进碗里，加入20克的食用油搅拌均匀，粉丝也泡好，沥干后切成小块，和韭菜放在一起；

3、再取4个鸡蛋，加入一小勺盐，放入油，倒入蛋汁，用筷子不断的翻炒，最后用铁铲切成小块，捞出；

4、现在只需要简单的调味，盐，胡椒，生抽，蚝油，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀；

5、面团醒发好，揉成一条细细的面条，然后切成小块，不需要撕，只需要在上面轻轻一按，就能将里面的一块切成薄薄的一块，再用大勺子包好，然后将里面的东西包得严严实实。

6、在平底锅里刷油，把包子倒入锅中，盖上盖子，慢火慢炖5分钟，这样做不但能使包子底金黄酥脆，而且还能使其膨胀。打开盖子，倒入一半的水，用中火盖住，再用中火炖8-10分钟，然后关火即可出锅；

二、红枣（补肾补血）

红枣糯米糕

材料：糯米150克，红枣适量，葡萄干适量，蜂蜜5克

1、将150 g水倒入碗中，然后按下煮饭键，捞出蒸好的米饭稍作冷却，待用。

2、我们把红枣洗干净，把里面的果肉切成两半，然后把葡萄干上的灰尘洗干净。

3、准备一个模子，在下面放一张塑料薄膜，便于脱模，放上红枣，把糯米压紧，放上葡萄干，然后继续放入糯米，要把糯米压扁，然后在顶部放上红枣和葡萄干。

4、盖上塑料薄膜，冷藏2个多小时，取出后切成小块，抹上一层蜂蜜即可食用。

三、护肾降酸汤（滋血护肾）

1、准备食材

首先准备好蛹虫草，葵花、肉桂、茯苓、栀子、芹菜、桑叶以及姜黄等各类时令食材备用。

2、炖煮

首先将锅中的水烧至五成开，将各类食材沥干水分放入锅中，等至水至八成热放入，同时撒入咸盐调味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可捞出锅。

3、出锅食用

因为所准备的药食材效果俱佳，长期食用可以调节身体酸碱值，改善尿酸值和预防痛风，溶解关节杂质，但个人体质不同会导致肠胃不适，可以适量降低食材的数量和浓度来匹配，如果没有这么多食材准备的话，也可以补充用相同食材萃取提纯的风定维素来补充，方便快捷健康营养。

四、萝卜（清热解毒）

萝卜酿肉

材料：萝卜，猪肉，香菇，洋葱，蟹味菇，玉米，鸡蛋，葱花，生姜，

萝卜1个，清洗干净，去皮，切成小块，切成小块，放入一勺盐和一勺油，煮沸后放入萝卜焯水。一分钟后，捞出，过冷水，沥干备用。

2、把事先准备好的玉米、胡萝卜放入水中，一分钟后取出，待用。

3、准备一块猪肉，切成小块，放进搅拌器中，搅拌均匀，最后倒进一个大碗中。

4、洋葱切小丁半个，蟹味菇50克，清洗干净后切成小块，葱花切小葱，姜片切姜丝。然后把玉米和胡萝卜都倒进去，

5、接下来是调料，盐、糖、生抽、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉，最后放入一个鸡蛋，加入100克的淀粉，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。

6、取一块胡萝卜，将里面的肉末和调料混合在一起，在中间轻轻揉一揉，然后放进一个盘子里。首先是几根胡萝卜，然后是一大勺肉馅，然后是两个鸡蛋。然后在平底锅里烧开水，把萝卜肉放进锅里蒸，煮滚后，用小火炖15分钟。

肉馅蒸好了，再撒上一些小米辣，就是一道美味的白萝卜酿肉了。

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