提升职工业务技能，上勤酒店公司厨师长赴锦江交流学习

为进一步提升上勤酒店公司餐饮服务品质，促进下属各酒店的后厨建设，酒店公司安排了田林宾馆厨师长何振兴前往锦江集团下属的高端酒店进行厨艺进修。

每到一家锦江高端酒店，何振兴都认真听取学习，在学习交流过程中始终以积极主动的态度对待，并用相机及文字记录了学习细节及过程。在锦江“老法师们”带领下，何振兴先后参与了锦江集团几档重大接待任务，制作了酱烧银鳕鱼、双烹明虾球、玻璃塔三文鱼、忌司双味蚧斗、面盖黑菌奶油盏等佳肴。

新锦江副总经理特意致电上勤酒店公司对何振兴的优异表现给予高度肯定：何振兴注重团队凝聚力，真正做到了学以致用，在重要接待任务中独立完成的几道美味佳肴深受宾客好评。

通过第一阶段的进修，何振兴在佳肴制作的核心要点方面，尤其是在中西结合菜点、装盆设计和审美立体感都有了进一步的提升；同时也对锦江各酒店的餐饮服务模式及菜品菜系有了深入地了解，这为今后上勤酒店公司后厨模式改进和菜品创新提供了借鉴。

此外，何振兴在中外名厨委员会——格莱美婚礼中心“年度盛典”暨厨新食材连锁商行2022食材节中，通过创作的菜品“宫廷鳕鱼狮子头”被授予“特金奖”，为上勤酒店公司2023年的餐饮服务开阔新思路、创造新理念开了好头。