冬季吃它，健脾利湿！专家推荐这样煮粥

一到冬季

就感觉没有食欲、下肢还浮肿

是不是湿气太重了呢？

冬季如何科学健脾祛湿呢？

冬季为何需要健脾利湿？

冬季调理也是需要健脾利湿的，一般来说，冬季的湿气分为外湿、内湿。

外湿：生活环境当中的湿气

比如在南方，冬季经常阴雨多、潮气大；在北方，雪化的时候湿气也是比较大的，都会干扰脾胃功能，容易引起脾虚湿重。

内湿：来自身体的内部

冬天的时候，人体的阳气不足，肢体运动比较少，脾胃运化水湿的能力会大打折扣，所以也是需要健脾祛湿的。

薏苡仁有哪些功效？

明代著名的医药学家李时珍在《本草纲目》当中提到薏苡仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”，既是健脾祛湿的重要中药，同时又是药食同源的常用食材，可以煮粥、汤，也可以做成薏米粉。可以用来防治脾虚水肿、肺部痰湿、下肢肿胀、拘挛等问题。

不同颜色的薏苡仁有何区别？

白色的薏苡仁：

就是薏苡的果实晒干，去除杂质之后，获得的生薏苡仁。药性偏凉、利湿功效更加明显，适合于脾虚不太重，但是湿气比较大的人、偏于火热体质、或者容易上火的人，生薏苡仁也更适合夏天来使用。

棕色的薏苡仁：

经过炒制的薏苡仁，药性更加平和，健脾的功效也更加突出，更适合脾胃功能比较虚弱、阳气不足、容易怕冷怕凉的人群使用，炒薏苡仁也更适合在冬季来使用。

如何挑选薏苡仁？

一看：

优质的生薏苡仁呈现乳白色，背部圆凸、腹沟深宽，外形比较完整，表面光滑；优质的炒薏苡仁呈微黄色，也是外形比较完整，有光泽。

二闻：

不论是生薏苡仁，还是炒薏苡仁，闻上去都有淡淡的清香的味道，没有刺激性的气味。

冬季营养粥：二米粥

原料：

20克炒薏米、40克糯米

制作方法：

1. 将炒薏米放在锅中，加水煮30分钟左右；

2. 放入糯米，煮到米熟就可以食用了。

功效：

糯米性甘味温，可以温胃益气，搭配上炒薏米煮成稀粥来趁热饮用，更方便健脾胃、利水湿，还可以令人开胃进食。

注意：

尽量煮得稀一些，食用起来会更加舒适。

资料：CCTV生活圈

编辑：叶嘉诚