炸串的家常做法，超详细酱料配方，学会偷着乐

长沙有一种极具诱惑力的深夜美味叫做：炸炸炸！！

简单点说就是：炸串。

炸串最早起源于山东，后来遍布全国各地的大街小巷，成为了典型的中国特色美食。

而且它还衍生出了很多品类，油炸串、裹面粉炸串、麻辣味炸串、甜口炸串.....

今天教你们在家做裹面粉的炸串，面糊，酱料的配方都非常详细，保证你们一学就会。

荤菜素菜都可以多准备一点，越丰富越好~

浓郁的酱裹满了食物，一口下去，嘴角还能溢出汁~

熬夜看球，总要吃点东西提提神，喜欢串串的赶紧学起来！！

大青椒、金针菇、包菜、里脊肉串

淀粉肠、土豆、莲藕、香菇、平菇

蟹排、火锅丸子、四季豆、牛肉、香菜

面糊：

面粉、十三香、水

酱料：

蒜末、咖喱、五香粉、孜然粉、孜然粒

粗细辣椒面、盐、白糖、芝麻、水淀粉

炸串在长沙叫炸炸炸，我超爱牛肉香菜，牛肉裹着香菜多汁又细嫩！

土豆粉糯，莲藕爽脆，泡水是为了不发黑，爱吃同款的扣1。

炸包菜外面一串2块，咱们2块钱买个包菜可以做几十串，切法小技巧记得点赞收藏~

淀粉肠必须有，就要这种满满淀粉的才好吃！

我还准备了这一些，今天来个炸炸炸盛宴~

先来调个脆糊，放久了也还能脆，薄薄的裹一层，外脆里嫩吃起来才香~

炸串好不好吃全看最后的辣酱，这个配方我试了好几次，是你收藏了就能开店的程度，记得点赞收藏起来慢慢看！

煮开后，来点水淀粉，勾个芡就行~

超级香，有酱就成功了80%！

油温7成热，先炸蔬菜，再炸荤菜，这样油就不会串味，素菜炸个1分钟，荤菜炸个1分半，就差不多了，炸久就老了~

来你们闻到香味了没~

直接把串串放进酱汁里，哇，真的口水都要流出去了。

味道绝对秒杀路边摊，香辣过瘾，配上快乐水太满足了！

这配方拿去开店，包你月入过万不是梦！