“冬吃豆，赛过肉”？中老年人常吃5种豆子，身体硬朗，舒适过冬

冬季，自古以来就是养藏进补的好时候，人和自然万物都要收藏能量，积累能量，以抵御严寒。俗话说“人老怕过冬”，人一旦上年纪，身体抵抗力下降，加上天气寒冷，难免会引发一些不适。

因此冬天，中老年人要多注意自己的身体情况，多吃一些清淡温润的滋补食材。比如营养高、热量低的豆类，俗话说“冬吃豆，赛过肉”，中老年人冬天可以多吃豆类食物，润燥解乏营养足，常吃对身体有益。

1.黄豆

在所有豆类中，黄豆的营养价值是最高的，也是人们食用最多的一种豆类。它里面包含多种营养物质，经常吃可以促进我们的身体代谢，同时还可以起到养护脾胃，防止皮肤粗糙的作用，帮助我们时刻保持机体的健康。

黄豆除可以被打成豆浆来喝，大家也可以试试炒着吃。将黄豆洗净用水浸泡一夜，再把它煮熟，然后将它和肉丝、葱、姜、蚝油等配料一起放入锅中翻炒至熟即可。炒黄豆吃起来咸香可口，而且软软的，糯糯的，很适合中老年人吃。

2.绿豆

绿豆，是我们所熟知的消暑利器。而除此之外，它还有清热解毒的功效。尤其是在寒燥的冬天，中老年人适当地吃一些绿豆可以帮助润燥降火，缓解寒气侵袭时带来的身体不适。

冬天吃绿豆，除熬粥外，也可以试试三川归方青糕。它是以绿豆为基础，又加入青梅、甘草、茯苓、蒲公英等食材，将它们缓和在一起搅打成粉，遵循“以绿为清”的饮食理念，用食补的方式帮助清除体内的“垃圾”。

为保证三川归方青糕好吃且不会上火，在制作时专门采用低温熟化的专业技术加工食材，保证低脂低卡，但营养又很足。同时，它的口感也更上一层楼，软糯绵密，清甜醇香，解决传统糕点的甜腻问题，中老年人吃着更健康。

3.豌豆

首先，豌豆的口感就十分招人喜欢，清甜绵密，嚼起来十分爽口，嚼在嘴里感觉也很奇妙，糯糯的、沙沙的。其次，它里面含有丰富的营养元素，经常吃可以和中益气，开胃消食，促进身体的新陈代谢，很适合肠胃不好的中老年人吃。

新鲜的豌豆十分软嫩，可以免去蒸煮的步骤直接拿来做美食，推荐大家可以试试这道豌豆炒虾仁。虾仁是高营养低热量的白肉，而且肉质软嫩Q弹，非常适合中老年人吃。将两者搭配在一起炒熟，口感鲜香，软糯爽滑，特别下饭。

4.红豆

红豆味道甘甜，吃起来沙沙的、糯糯的，是我们日常生活中比较常见的一种豆子。它的营养价值颇高，还被李时珍称为“心之谷”，常吃具有补气血，清心火的作用。

甘甜的红豆经常被用来做甜点，就像香甜软糯的七度方益颜糕。它以红豆打底，又搭配红枣、花生、枸杞、重瓣玫瑰等多种红色食材，将它们混合在一起搅打成泥，并通过低温烘焙的方式，将其塑成一块块的小糕点。

为让七度方益颜糕的颜值更高，还在外层撒上由火龙果和甜菜根组成的粉紫色天然果蔬粉。咬一口七度方益颜糕，会发现它的口感糯叽叽的，不粘不腻，味道甜甜的，还带着一丝玫瑰花香，好吃还有营养。

5.黑豆

上年纪的人，可以多吃些黑豆，黑豆的营养价值很高，日常多吃可以帮助清火润燥，提高精气神儿。李时珍在《本草纲目》里就说：“常食黑豆，可百病不生。”

三川归黑豆浆粉就是专门参照中老年人的口味，来打造的一款以黑豆为主食材，又混合黑米和麦芽糖而制成的的黑豆饮品。为让黑豆浆喝起来更细腻顺滑，特别采用现代化研磨技术将其研磨成极细的粉，既保证口感，也利于身体吸收。

三川归黑豆浆粉喝起来也很方便，用温开水一冲，简单搅拌，即可享用，喝上一口，浓郁香醇的黑豆香味瞬间侵占嘴巴，清甜丝滑的口感在口中逐渐荡开，丰富的营养和温热的感觉帮你慰藉舒缓整个身心。

俗话说：“吃鱼吃肉，不如多吃豆”。提醒中老年人，冬天在进补的时候，少吃高热量、难消化的食物，多吃营养高、热量低，且温和滋润的豆类食物，尤其是这5种豆子，中老年平时可换着吃，对身体好吃多多。