泡茶直接倒热水？怪不得难喝学会3个方法，茶汤味道更甘醇

茶叶，是我们如今最常喝的一类饮品了，有的人感觉茶汤非常美味，有的人则认为茶汤苦涩，一点也不好喝。出现这种两极分化的评价，不光是茶叶的原因，还可能是因为泡茶的方法不对。

不知道大家有没有遇见过这样的情况，就是同样一款茶，我们在茶店喝的茶汤滋味和自己泡出来的滋味是不一样的？这就是泡茶方法使然，因为好的泡茶方法是会给茶叶加持不少的。

由此可见，泡茶绝对是不能含糊的。有的人泡茶不好喝，主要是因为在泡茶的时候直接倒热水冲泡的，完全没有讲究，所以泡出来的茶汤滋味才会苦涩难喝。

想要茶汤好喝，别再直接倒热水了，学会这3个方法，就算是新手也能泡出甘甜鲜美的茶汤。

1、知道不同茶叶所需的水温

不同的茶叶特性不同，所以不能用统一的水温冲泡。一般在泡绿茶和黄茶的时候，水温90°C左右就可以了；红茶和乌龙茶的则需要用95°C的水冲泡，这样泡出来的茶汤味道才好；白茶和黑茶都需要用沸水才能泡开。

2、学会投茶方法

茶叶除了特性不同外，不同的茶叶在形状上也有很大的差异，这就需要我们根据茶叶的不同形态来选择适合的投茶方法。

一般我们泡茶的时候，都是先放茶叶后倒水，这种方法被称之为“下投法”，虽然这种方法比较简单方便，但并不适用于所有的茶叶，它只适用于泡茶骨比较轻的茶叶。

如果是茶骨重、茶毫多的茶叶，用“上投法”是比较好的，就是先倒水后放茶叶，这样的话，茶叶上的茶毫会浮在茶汤表面，不会弄浑茶汤。

除了以上两种投茶方法外，还有一种“中投法”，该方法比较复杂，它就是采用，倒水-放茶叶-再倒水的步骤，在生活中使用的人也不是很多。

3、控制好出汤时间

出汤时间是一款茶叶滋味好坏的关键步骤。一般红茶和乌龙茶，出汤时间不能超过15秒，要不然茶汤就会苦涩；绿茶和黄茶都需要在10秒内出汤；而白茶和黑茶，浸泡的时间会久点，25-30秒内出汤是最好的。

想要喝到美味的茶汤，总是要花费些功夫的，所以大家在喝茶的时候不要怕麻烦。好的泡茶方法是辅助，有一款好茶才是最关键的，要不然无论怎么泡，茶汤的滋味都不会很好。

如何选到一款好茶也是技术活，不仅要保证茶叶的品质出众，滋味也要好，最关键的是价格不能太高。

茶叶，作为日常喝的饮品，如果价格太高，普通人是消费不起的。其实国内符合这些条件的茶不少，它们可能就是名气不大，所以才常常被人忽视。

像下面这2款茶就很符合，而且都是核心产区的茶叶，品质自是可以放心的，而且价格都很亲民，看看有没有你喜欢喝的。

仙雾凤茗

四川是我国非常重要的产茶省份，所产茶叶品质都十分出众，也很受茶客的喜欢。这里的茶叶之所以会这好，和生长环境是分不开的。

四川省的地貌特殊，多高山，且植被丰富，常年降雨量也充足，土壤中所含的有机物质也很丰富，这样的环境是很适合茶树生长的。

仙雾凤茗就是四川的一款特产红茶，品质非常好，而且茶叶的价格也是人人都能接受的，不足百元，非常亲民。茶叶非常具有四川茶叶的特色，因此还被列为了“中国国家地理标志保护产品”。

该茶的茶树都是生长在海拔1000米的高山茶园，这里的环境非常好，空气清新，土壤肥沃，昼夜温差较大，拉长茶树的生长周期，这样的话，茶树就有足够的时间积累营养物质。

最关键的是，茶叶的制作采用的还是“国家非物质文化遗产”技艺，所以才使得该茶最后呈现的味道，不仅有红茶的醇厚，还有绿茶的鲜爽，十分独特。

品质特点：

肥厚鲜美的茶叶在经过重重工艺的加工后，最终呈现自然弯曲的细长条，茶叶大小均匀，条索紧结，茶叶满身金毫显著，色泽乌润，干茶的香气芬芳自然，淡雅怡人。

待成汤后，颜色橙黄，明亮干净，香气也更加丰富，不仅有花果香，还有阵阵的蜜香，十分好闻。品尝一口，甘爽的滋润，令人很舒服，茶汤非常滋润，不苦不涩，回味甘甜，喝完之后，茶香仍经久不散。

凤凰单丛

这是一款非常有特点的乌龙茶，主要产自广东省潮州市的凤凰山上。广东的气候非常好，温度适宜，雨水丰富，且茶树生长的地方海拔也高，不会受到污染，因此这里的茶叶的品质都非常好。

而且凤凰单丛的老茶树非常多，这些茶树在经过岁月的洗礼后，产出的茶叶香气更浓郁，滋味也很好。

这款茶的历史也非常悠久了，还曾因为优秀的品质，在南宋时期被评为了“贡茶”。该茶的香型众多，有80多种自然香型，有着“茶中香水”的美誉。

品质特点：

该茶条索大小匀整，颗粒重实，茶叶满身金毫尽显，色泽乌润，干茶中散发出清新雅致的自然花香，丰富又持久，细腻又柔和。

冲泡后，汤色橙黄明亮，鲜香持久。入口鲜醇甘甜，口感滋润饱满，丝滑如绸，耐泡度高，冲泡3-4次还保留最初的味道。