当你每天吃沙拉时，你的身体会发生什么变化？

当谈到健康饮食时，沙拉会自动成为第一类食物之一，充满绿叶蔬菜和营养丰富的蔬菜，你只需吃一碗沙拉就能满足你的日常需求。沙拉可以用各种各样的五颜六色的食材，如豆类、蔬菜、鸡肉、三文鱼、豆腐和藜麦。搭配一份均衡的沙拉，你会感到真正的满足，它对你的大脑和身体都有好处。但当你每天吃沙拉时，你的身体会发生什么变化？

1.你的血压会更低
植物摄入与降低血压有关，而那些因高血压而就诊的人通常会被营养师告知在饮食中增加蔬菜，减少肉类摄入，但需要尽量减少沙拉中的盐的比例，这意味着午餐肉和加工过的食材会更少，可以加入橄榄酱、浆果、未腌制的种子和坚果等。

2.提高肌肉的机能
沙拉以碳水化合物不同的方式来增强我们的肌肉，蔬菜和菠菜中的营养成分有助于强健骨骼，它们还帮助线粒体发挥作用。线粒体是我们细胞内的微小结构，产生能量并为我们的肌肉提供动力，使你的锻炼变得更好。如果你想增加肌肉量，你可以考虑在沙拉中加入三文鱼、鸡蛋、虾、豆腐和金枪鱼等食材。

3.带来更好的消化

沙拉成分通常富含纤维，像香菜、西兰花、胡萝卜和萝卜等食物都含有健康的抗氧化剂，有助于平衡肠道毒素。沙拉可以为你提供补充消化细胞的维生素，尤其是含有益生菌成分的沙拉，如陈年奶酪、苹果醋或腌制成分，它还可以使你的排便更加规律。

4.延长你的寿命
由于没有哪种单一的蔬菜水果能够提供我们身体所需的所有营养，所以混合多种食材的沙拉是一个很好的解决方案，如果你想延长寿命，各种研究表明，蔬菜可以预防过早死亡，还可以降低心脏病、癌症和心血管疾病的风险。

5.会保持大脑的年轻化
如果你想保持大脑年轻健康，多吃沙拉吧！根据一些研究，它可以改善老年人的记忆力，小半杯就能减缓认知能力下降，这意味着你可以用半杯沙拉作为三明治、主食等的搭配，如果想保持记忆功能，多吃蔬菜吧。

6.拥有更健康的心脏
无论你的家人是否患有心脏疾病，或者你只是想保持你的心血管健康，让他时刻处于最佳状态，沙拉都可以在这方面帮助你—尤其是莴苣，这种松脆的绿色食物含有纤维和叶酸，这两种物质对保护心肌功能至关重要，大量叶酸实际上可以帮助预防中风和其他心血管疾病，像鲑鱼和金枪鱼这样的鱼类也对心脏健康也非常有帮助，奇亚籽和豆类也是如此。

7.你可能有些烧心
虽然每天吃沙拉对健康有很多好处，但在沙拉上浇太多醋调味汁可能会导致烧心，所以如果你不想引发胃酸反射，适量是关键，这显然是由于醋调味汁中的酸可能会引起烧心，你吃的沙拉越多，你摄入的调味品也就越多，所以尽管你吃了这些蔬菜对身体有益，但也会加重烧心的感觉，奶酪和西红柿等高酸性成分也是如此。

8.你会更有精力
你吃得越是精致的白面和加工食品，你的身体就越感到疲惫和沉重，但是，如果你吃的是饱腹的、营养丰富的沙拉，其中含有非淀粉类蔬菜、瘦蛋白和健康脂肪，那么你吃的食物可以为你的身体提供稳定的能量供应，而不是经历不健康食物可能会发生的能量崩溃。为了吃一份低血糖沙拉，保持你的能量平衡，一定要适量地吃鳄梨、杏仁和山核桃等食物。

9.改善心理健康
现在的“都市人群”都感到压力很大，在这个时代，这是完全正常的，如果你想减轻这些压力，你的饮食是一个很好的解决方法，维生素、脂肪、蛋白质和抗氧化剂都能在体内形成平衡激素。蛋白质对于构建神经递质也是必不可少的，众所周知，神经递质可以让人们在一天中保持平静和专注。

10.它可以降低血糖水平

沙拉是糖尿病患者的必备品，因为它可以帮助调节血糖水平，只要沙拉中不含奶油酱、咸味奶酪、糖味坚果和油炸面包块等食物，对高血糖人群来说它就是一个很好的营养来源，用自制的橄榄酱、蛋白质和新鲜或烤蔬菜，再搭配些低谷物，对于想控制血糖的人群来说这是比快餐等高糖食物更好的选择。