辟谣！喝完白酒“透一透”真的有用吗？心理安慰还是真有道理？

很多酒友在宿醉之后醒来，都会再喝上两口，感觉这样会减轻宿醉，这种做法常被大家称为“透一透”，也有酒友称之为“回魂酒”。

这样的做法在很多人看来都是无法理解的，甚至会觉得匪夷所思，“本来喝醉都已经很难受了，再喝点岂不是会更难受？”

为什么有“透一透”的做法

这样看起来十分离谱的做法，到底是怎么流传起来的呢？在大多数人的认知中，白酒中有甲醇，乙醇可以解甲醇的“毒”，最终能达到醒酒的目的。

这点其实不是没有科学道理的，因为白酒中确实含有甲醇，不过甲醇本身并没有毒，有毒的是它代谢之后的副产物甲酸，而乙醇可以通过抑制代谢、降低甲酸含量达到“解毒”的目的。

“透一透”靠谱吗

虽然听起来很靠谱，但事实上，这么做并没有什么意义。

首先，乙醇“解毒”的原理，是抑制甲醇代谢，如何抑制呢——和甲醇争夺乙醇脱氢酶。

由于乙醇本身对乙醇脱氢酶的吸引力更大，所以甲醇就不能通过乙醇脱氢酶代谢为甲酸，自然也就不会毒害人体。

但是，真的想要达到解毒的目的需要很长时间，也就是说我们需要长时间保持“体内乙醇含量大于甲酸含量”的状态，等到宿醉过夜之后再喝酒，根本就没有用。

即便真的有用，乙醇摄入量太多也会中毒，用乙醇来解毒，就是“两害相权取其轻”。

最为重要的是，只要是正规酒厂产出的白酒，里面含有的甲醇是非常少的，哪怕喝上1、2斤，也只是摄入了1-2克的甲醇，远达不到甲醇的中毒量。

导致醉酒的原因

事实上，真正会导致人醉酒、难受的原因，一般都和甲醇无关（喝正规酒厂的酒的情况下），反倒是和饮酒量、酒水质量和饮酒当天的身体状态有关。

大量饮酒会导致解酒酶来不及解酒代谢，从而堆积在体内，引发头痛；酒水酸酯不平衡，会减慢醒酒速度，让人长时间处于醉酒状态；休息不好、生物钟紊乱即便不喝酒身体也会不舒服… …

所以如果不想要出现宿醉，我们首先要做的就是控制饮酒量，一天不超过2两为宜，如果真的做不到的话，就在喝酒的时候多喝水。

这不仅能够补充酒精代谢丧失的水分，还能在一定程度上降低酒精含量，更重要的是能够加快身体代谢和酒精代谢速度，加快醒酒。

除了控制饮酒量之外，选择酸酯平衡的白酒也十分重要，不过想要做到这一点，对调酒师的要求很高。

在贵州爆火的木台厚道酒，有着醒酒快的好口碑，正是得益于它的勾调人茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁老师。

冯老19岁起便跟随师傅学习，本身天赋极佳，又肯努力，所以后来不仅成为了茅台“梦幻团队”的成员，还被大家称为“茅台八仙之一”。

这款出自于她手的酒，经过了精细的勾调之后，酸酯平衡做得非常好，所以喝完不上头、醒酒也很快。

当然，这一切的基础是它本身的酒质也不错，采用了12987的大曲坤沙酒的酿造工艺，还经历了5年的陈放，有害物质也得到了挥发。

唯一的问题大概就是名气不大，但也正因如此价格不高、性价比却很高，也算是“因祸得福”吧！