德国人为什么那么爱吃香肠和猪肘？有什么原因吗？

在德国，猪被视为是一种吉祥的动物！因此吃猪肉自然被视为是“富裕“和“繁荣”的象征! 这种历史在德国巴伐利亚州最为突出！

香肠的本质是新鲜肉的防腐技术。德国的香肠制作可以追溯到公元前500年！而且随后在漫长的历史中他们摸索出一整套将香肠保留时间延长的技术，比如烟熏和风干。十八世纪德国人将他们的香肠制作技术带到了他们在美国宾西法尼亚州建立的“德国城”，从而使德国香肠名震海外！德国‬人‬将‬香‬肠‬制作发‬挥‬到了极致！几乎到‬了“无所‬不‬肠‬”的‬地‬步‬！据不完全统计，德国香有1500种之多！比较著名的有法兰克福香肠、巴伐利亚白香肠、血肠和肝肠等。它是德国最著名的家常菜，几乎是时时刻刻都离不开！

同样原因，烤猪肘在德国也十分流行，而且这道“德国国菜”已经影响到了其周边国家，比如奥地利和捷克。德国烤猪肘有一套特定的制作工艺，先煮、后炸、再烤，最后是皮脆，肉烂。一般吃的时候再配上煮土豆或土豆泥、浇上棕色酱汁，当然还要‬配‬上‬那著名的德国黑啤！非常解馋！德国烤猪肘的份量巨大，对食客的胃是一个巨大的挑战！我们‬在‬捷克布拉格‬的时候就‬没‬有‬吃‬完‬，只‬好‬打‬包‬带‬走！

首先呢，并不是所有德国人都爱吃猪肘，猪肘是德国西南部的名吃，说白了就是巴伐利亚那旮瘩！巴伐利亚在整个德国是土豪一般的存在，有钱，品味土！爱耍阔！香肠倒是全德国都很流行。不过香肠这种东西，欧洲其他很多国家也都很流行，英国，意大利，西班牙，甚至毛子都有自己特色的传统香肠。德国香肠出名，我觉得一是德国饮食真的很单一，除了这东西之外其他的都太小众！二是德国的世界地位真的高！其实德国饮食泛善可陈，叫德国人自己都觉得自己国家没什么美食，能行成德国人爱吃香肠和德国香肠美味的概念，其实是世人对德国人的生活品质，生活方式的肯定。说白了就是因为德国富强！三是和香肠本身有关系，香肠这种食品是一种非常好的肉类保存方式，在没有冰箱的年代，制作香肠保存肉类能确保人们在艰苦的季节获取蛋白质！所以香肠受众很广，加上德国人本身勤劳爱闯荡，更加需要易携带的食品，所以德国香肠就更加出名了，给了其他国家的人“德国人爱吃香肠的印象”。

吃得多不代表爱吃，你天天点外卖，是因为爱吃吗？