最近几年很多人喜欢收藏白酒，大部分人收藏酱香型白酒。其实浓香型高档白酒也挺适合收藏的，五粮液普五和国窖1573都是浓香型高档白酒。除了茅台，能称得上好酒的基本上也就是五粮液和国窖1573。其实，茅台现在价格高，一瓶难求。五粮液和国窖1573价格在1000元左右，还是在京东、天猫搞活动的时候购买一些的，赶上搞活动五粮液普五和国窖1573价格会更低，大约900元左右就能购得。我比较喜欢浓香型白酒，酱香型白酒我也喝过，非常喝不惯酱香味。

最近几年我在京东撸了不少好酒，我特别注意五粮液普五和国窖1573，只要价格合适我都会撸一些。只是两种酒的口感都是不错，二者口感更不相同，其实相差不了多少。而这包装都相当大气，都突出了我国的酒文化。二者都是历史悠久，特别是五粮液，也称姚子雪曲，在民国的时候应经非常有名，还获得巴拿巴金奖，也曾经远销欧洲，为了姚子雪曲也有一段令人传送的佳话。国窖1573是近些年来泸州老窖的主打品牌，一经问世就非常受欢迎。

两种酒都是粮食酒，都很值得珍藏。相比口感？

五粮液的口感：

五粮液浓香型口感，绵甜劲爽，回味悠长。五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的"姚子雪曲"是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称"杂粮酒"，后由晚清举人杨惠泉改名为"五粮液"。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一。五粮液以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面;的独特风格闻名于世，常用作喜庆宴会及馈赠亲友的热门选择。五粮液的口感怎么样?五粮液源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古浓香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。相比茅台酒口感，五粮液更加绵甜悠长。五粮液走的是另一种路线，它采用多粮、跑窖工艺，目的酒是使口感更丰满，品酒师的说法是，窖香偏弱，带有突出的陈为：曲香、粮香、馊香，是市场上欣赏的流行浓香。

国窖1573的口感：

“国窖1573”是泸州老窖系列酒的形象产品，源自明代万历年间(1573年)建造的“国宝窖池”，采用蒸馏酒酿造工艺，酒体无色透明、酒香雅致、醇香爽净、醇香浓郁。国窖1573酒的文化美、历史美、资源美已享誉全球，但它的品质美，要由20多位权威专家来评判，这20多位中国最著名的酒类专家云集泸州，对国窖1573酒进行了非常严格的考察和精细地品尝后，以24个字的精句给予了高度的评价："无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型"，描绘出高雅珍贵的内在品质，极大地丰富了国窖1573酒的品牌内涵。

大家都有自己喜欢的口粮酒，如果经常喝五粮液和国窖1573，那就是好条件的家庭。现在经济条件越来越好，大家喝点好酒也是习以为常。我也曾经专门品尝了两种白酒，真是各有千秋，如果让我评价，我还是感觉五粮液更优一些。

五粮液和国窖1573介绍：

在国内高端白酒的中，飞天茅台、五粮液和国窖1573占据国内高端白酒的前三甲。五粮液和泸州老窖大家肯定都熟悉，他们两个的高端酒代表是五粮液普五和国窖1573，也是两家酒厂的核心大单。

首先说一下五粮液普五和国窖1573，普五是五粮液最经典的产品，从1909年一直传承至今。而相比较普五，国窖1573则是一个比较年轻的品牌，于2001年正式推出。在国窖1573推出之前，泸州老窖最为经典的产品是泸州老窖特曲。

我们一般说五粮液，如果不具体指出五粮液的产品，那么默认指的就是普五。而国窖1573跟泸州老窖的关系，就如同舍得酒跟沱牌一样，都是从内部孵化的高端产品。五粮液和国窖1573都是浓香型白酒的高端产品。

五粮液普五：

第一代经典五粮液诞生于1909年，出现了历史上唯一的陶瓶装，标签上绘制具象的五种粮食展现“五粮”品牌，并一直活跃到1935年。第二、第三代普五均采用玻璃瓶，第四代普五采用萝卜瓶包装。

1989年长城外盒加晶质圆通瓶包装面市，标志着第五代经典五粮液诞生，有了现在普五的基本外形。此后的第六、第七、第八代普五基本外形相似。我们现在看到的五粮液普五，已经更新换代到了第八代，第八代在品质、包装和防伪上都进行了升级。

国窖1573：

最为泸州老窖的老牌产品，泸州老窖特曲已经更新换代到了第十代。而国窖1573作为一个仅有20年历史的新品牌，还未经历更新换代，不过国窖1573有很多版本和规格。

比起普五千篇一律的风格外观，国窖1573则是比较花里胡哨，除了最经典的系列之外，还有敦煌系列、鸿运系列、国宝红等多个不同的版本。另外还有38度、43度、46度、52度、56度等多种类型，以及不同的容量包装。

工艺和窖池：

按照制作原料来分，浓香酒大致可以分为单粮浓香酒和多粮浓香酒。恰好五粮液属于典型的多粮浓香，而泸州老窖属于单粮浓香酒。五粮液和国窖1573的酿造工艺都被列为国家级非物质文化遗产。

早在九十年代之前，还有浓香酒采用单粮生产，后来随着五粮液的崛起，多粮浓香酒成为潮流，现在采用单粮生产的浓香酒已经不多了。浓香型白酒比任何一种香型都要重视窖池，尤其是老窖池更是酒质的保障。

五粮液普五：

先来说说五粮液普五，五粮液以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料。五粮液的酿造秉承传统的“固态续窖”、“跑窖循环”、“双轮底发酵”、“人工窖泥”等的酿造方法。

五粮液目前拥有窖池3.2万余口，五粮液拥有明清古窖池179口，其中600年窖龄以上的59口。20年-50年的窖池可以产出5%-10%的优级品好酒，50年以上的窖池能产出20%-30%的优级品好酒。

普五的生产要用50年以上的窖池，最终选取不到20%的原酒最精华部分用作五粮液酒的勾调。以前的普五是需要陈放2年再上市的，但是现在五粮液应该是没有陈放直接上市的。

国窖1573：

国窖1573在原料上与泸州老窖是一脉相承，是以小麦进行制曲，以高粱作为原料的单粮浓香酒。泸州老窖是浓香酒的鼻祖，最早的时候没有浓香又被称之为“泸香”。

国窖1573源自全国重点文物保护单位——始建于公元1573年、连续使用至今、原址原貌保护完整的明代国宝窖池群。1573国宝窖池群共有1619口老窖池，430余年不间断的发酵生香，产生了上千种呈香呈味的物质。

这些老窖池生产的白酒专供国窖1573等高端产品，也有其他老窖池生产的酒来补充国窖1573不足的产量。比起经常扩产的五粮液，泸州老窖公司不太热衷于扩产，所以相对而言国窖1573的产量可上还远不及普五。

销售情况：

提到两款高端酒的销售情况，这就不得不提到两款酒的价格了。在全面放开白酒定价权的九十年代，“茅五剑”通过提价迅速崛起，而泸州老窖当时也推出了“金爵士”，但是因为价格贵的离谱，所以很快就停产了。

2010年之前，普五曾是国内高端白酒的第一。2001年普五力压飞天茅台、水晶剑等拔得头筹，而这个时候国窖1573刚刚推出。同期其他酒业推出的高端产品还有水井坊和舍得酒，后来还有蓝色经典。十年后，国窖1573脱颖而出，成为高端白酒前三甲。

普五被誉为是千元白酒的风向标，只要普五不涨价，那些千元以上超高端白酒的实际成交价就上不去（飞天茅台除外）。最近三年普五仅涨价过一次，而国窖1573则是比较激进，最近三年价格已经上调了400多元，堪称是涨价狂魔。最近一次提价之后，国窖1573的出厂价跟普五仅差了9元，在零售价也是紧跟五粮液。

国窖1573和普五的销售收入：

2020年国窖1573的营业收入超过了120亿，销量在7700吨左右，这个业绩几乎占了泸州老窖总销售额的3/4。可见国窖1573只有3000吨基酒产能的说法并不属实，生产1573的窖池也绝不止国窖1573的老窖池。

2020年五粮液公司并未披露普五的具体销售额，但是数据显示“普五”的销量超过2万吨，占五粮液产品总销量（2.8万吨，不包含系列酒）的3/4左右，在五粮液酒类收入中占比超过70%。2020年五粮液公司的酒类营收是524.3亿，这样一算普五的年销售额超过360亿。

口感和风格：

作为浓香型白酒的两位大佬，两者之间的风格也是差异很大。我们以52度的泸州老窖和五粮液来看，单粮酒出酒率较高，但是口感相对较单调顺畅；多粮酒的粮食消耗较多，但是口感更加馥郁多元。

普五的包装很朴素，就是外面一个透明的壳子和里面的水晶瓶装酒。普五一直以香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处的风格享名国内。五粮液开瓶喷香、入口溢香、满嘴留香，而且口感馥郁协调，几乎没有糙杂之感。其中高粱保证了酒清香味纯正，糯米保证其纯甜味浓，大米保证其醇和甘香，玉米保证其味香冲鼻，小麦保证其曲香悠长。

国窖1573因为分为好多个版本，比如像宝石红、敦煌系列的瓶子真的是非常好看，而最朴素的那一款恰恰是卖的最多的。国窖1573这款酒粮食的香气比较重，而且窖香非常突出，还有一些果香，口感算是比较柔和的。由于是单粮发酵所以酒体比较纯净，没有杂味，尾调悠长，喝完嘴里有甘甜的感觉。国窖1573多喝一点也不会觉得上头，有那种头不晕但是人已经醉了的感觉。

最后：

无论是国窖1573还是五粮液，其特点不同，但是品质当然是没的说。因为两者的价格相差不大，所以价格并不是二者选其一的主要因素。

两款酒口感也不同，要是喜欢窖香味突出，并且还想收藏瓶子的，可以试试国窖1573；如果想要尝试更丰富的口感，可以试试五粮液。

这两个酒都是川酒，都是各自拳头品牌，也都是当今世上浓香型白酒的顶级产品，如果非得要比较一下，五粮液的口感更加出类拔萃。

众所周知，浓香型白酒做的最好的是川酒，尤其是五粮液，它的高端系列绝非浪得虚名，尤其是五粮液普五，堪称典范，也是浓香白酒界的扛鼎之作。

而国窖1573，最广为人知的是在有一年的春节联欢晚会上，它作为广告植入，为全国民众所知。当然，泸州老窖作为四大名酒，也是名不虚传。

就口味而言，五粮液比国窖1573更加浓郁，浓香，口感的层次变化以及回味更加丰富。如果在国内，想要找出一款真正能代表浓香型的白酒，一定非五粮液莫属。

而国窖1573，作为泸州老窖的高端系列，他的意思是窖龄在1573年，这几乎是代表了450年的酿造历史，国窖1573的口感更多的表现的是幽香，纯净，绵甜。

国窖1573浓香型的特色并没有五粮液那样有浓郁，富有递增变化，所以层次感没有五粮液丰富，入口也没有五粮液那样饱满。当然，这也不是五粮液喝多了以后，先入为主的错觉。

五粮液普五和国窖1573同为52°，但显而易见的是，五粮液能把52°时的浓香型白酒做到极致，两者一经入口就有极大的不同，五粮液的厚重和层次明显更胜一筹，口感更全面，入口后不辣喉，酒体一线，直达喉咙，可谓回味无穷。简单的说，喝了一口，让人忍不住直咂嘴儿，一个字，爽！

五粮液虽然没有进入四大名酒，但作为八大名酒之一，也算后起之秀，绝对是浓香型白酒的标杆，特别是五粮液普五的气质和底蕴，在浓香型的范围之内，可谓是碾压的级别。

当然喝它们也分个人的喜好，喜欢喝国窖1573的人也非常多。作为各自品牌的顶级产品，老王认为五粮液更适合储藏。而浓香型白酒经过储藏一段时间后，他们的酒体都会变黄，前提是纯粮酿造的优质浓香型白酒。这一点和茅台很相似。

所以老王在口感选择上会选择五粮液，储藏价值上也会选择五粮液，以上仅为个人见解，仅供参考。

这两款酒都是他们两家公司的拳头产品。从味道上来说各有特色。

二者都是川酒的代表，香型也一样，都是浓香型酒，二者的特色说的都是老窖池，但一个跑窖一个单窖，对于不喝酒的人来说，从基本味道上来说是一致的。

但是细细品来，却又存在着许多差异。

首先无论是从知名度、实际销售量，还是销售价格，目前五粮液都比1573更强。

国窖1573是单粮酿造，主要特点是其超过三百年的老窖，此酒的香尝起来是爆香。虽是单粮，却酒体醇厚，甘甜，有层次感。

而对于五粮液来说，其是多粮酿造，考虑更多的如何平衡各种味道。 初味时就可以感觉到香气四溢，窖香粮香特别明显，入口时可以感觉到前段爆香，中段甜绵，收尾非常干净。这是调酒师的功夫。

当然，说到用途上，还是推荐五粮液。虽然国窑是浓香鼻祖，但是从老百姓的认可程度来说，还是五粮液为佳。

如果自饮，选择国窖，经济实惠。

以上只是个人一些简单的看法，供您参考。

五粮液在消费者当中知名度更高些，个人觉得国窖1573口感更好些。我的白酒酒量从来没超过半斤，唯有国窖1573可达八两不醉，我至今无法解释是何原因。