主要是白酒在国外受众人群太少。老外不喜欢，咋卖？上一家公司，技术顾问就是外国人，公司年会时，总会有一群人去热情的跟他喝几口白酒，每次喝完他都表现的很嫌弃的样子，他对白酒的评价是这样说的：“一点也不喜欢，闻起来感觉有一点点香，喝进去辣舌头、辣喉咙，胃里面就像在燃烧一样。”。为什么外国人对我们的白酒评价这么差呢？而伏加特同样是高度酒，差别在哪里？

先说说白酒的口感，白酒的香型大约有十二种，而市面上的主流是酱香、浓香、清香。对于这三种香型的特点是：

浓香型是绵柔甘洌、酒香浓郁、入口绵、落口甜、尾味干净、回味悠长和饭后尤香；

酱香型是酱香浓郁、多种风味协调共生、口感优雅细腻、后味持久、空杯留香；

清香型是酒液体透明清亮、口味纯净清香、后味甘甜。

但是对于老外来说，无论什么香型的白酒都可以简单的归结为：辣、冲、呛！口感极差。

还有白酒的度数，一般我们喝的白酒度数通常是52-54度，只有这个度数的白酒，口感才醇和，而出口白酒为了迎合市场，通常会进行勾兑降低度数，这也是口感变差的原因之一。

所以，对于习惯了喝“清淡”酒的老外来说，喝白酒就是在折磨自己。

再说说伏加特，19年，朋友请吃饭买了两箱伏加特，酒精度40，朋友开玩笑的跟我介绍“这是俄罗斯二锅头”。说实话喝惯了白酒的国人应该不喜欢喝这种酒，没什么味道。不过喝多了也会头晕。但是对不常喝酒的人很友好，酒桌上很多女性朋友也能喝上几杯。

伏加特特点就是“至纯”，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。现在市面上的伏加特口味也众多，大多口味偏向水果系列，口感跟饮料相似，直饮的伏加特酒精度数也低。即使是不喝酒的人也能喝上几口，受众面极广。

另外，伏特加还有一个优势，就是它不仅能直接饮用，还适合作为基酒来调配，甚至超过6成的鸡尾酒都会用到伏特加。从全球的需求量来说，远远大于中国白酒。

所以，白酒不是不能走向全世界，只是白酒的受众面太小。目前白酒主要出口国有韩国、日本、美国、新加坡、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、柬埔寨等国家。而在世界各地购买白酒的主要人群也是华人。如果有一天真的为了迎合世界市场而改变了白酒的酿造工艺，那白酒可能也就不是中国白酒了。

白酒出口量也很大，但是中国白酒度数实在是老外有点消受不起；

老外的酒大部分是40度以下的；

例如俄罗斯号称喝两口感觉自己是英雄的伏特加，40度；

威士忌也才43度。

墨西哥的龙舌兰烈酒，38度；

韩国人说的烧酒，才22度；

日本清酒，16度；

欧美的烈酒也就是白兰地40-60度。

至于啤酒，葡萄酒，度数就更低了；

咱们这里，40度是起步，一般的白酒都是52度，还有60度以上的都不少。

甚至75度白酒都有人喝，这直接就是医用酒精的浓度。那个味道，简直了·····

我有一次手上出了一个伤口，伤口还有点脏，我本来知道要找碘伏的，可是一走神，掏出来的消毒酒精·····

我去，疼的我差点原地去世·····

中国的白酒一般还不支持调酒，有浓郁的香味，里面有很多酯类物质；香味特殊，老外更喜欢的那种可调制的鸡尾酒。

为什么有些高度酒感觉很辣？

因为辣就痛，在你喝第一口的时候，口腔黏膜细胞已经死了····

所以，这些酒，老外有点受不了····

当然，在过去，白酒还真不是权贵们喝的，是底层百姓喝的，像红楼梦里面的小姐，喝的是黄酒，十几度，喝酒行令，要是白酒这么喝，很快就趴下了。

同样是烈酒，俄罗斯【伏特加】与中国【白酒】相比，确实出口量要好不少。但是，中国白酒的出口也并不差，比很多国人的预想要好。

2020年数据显示，中国白酒出口量是1424.6万升，金额为45991.2万美元；从海外进口的白酒量为277.8万升，价值为1142.7万美元。俄罗斯伏特加，2019年创汇1.61亿美元，2020年受产量下降以及新冠疫情影响，稍微有所下降。

不过，俄罗斯伏特加走向世界，中国白酒也在走向世界。俄罗斯最大的优势在于，伏特加在原苏联的加盟共和国销量非常不错，很大一部分消费者是带着情怀在买。除此之外，中国、俄罗斯要卖出海外，都要拼营销。

就地区而言，谷物为原料的白酒，海外市场主要在亚洲，欧美国家更偏好以水果为原料的酒类。就人群而言，白酒的主要海外受众是华人华侨，他们能够接受带着乡土味的白酒文化。

不过，跟伏特加相比，双方都差不多。伏特加也是谷物类为原料，同样是度数偏高的烈性酒，不适合欧美人那种“豪饮”方式。那么，中国白酒出口的症结在哪里呢？

一方面是很多白酒企业更愿意深耕国内市场，为眼前利益而放弃国家市场份额，缺乏塑造国际品牌的长远谋划。可喜的是，近年来以茅台、五粮液为代表的传统酒厂，以及以江小白为代表新兴酒厂，积极布局海外市场，白酒国际化的提升空间还很大。

另一方面是白酒出口过程里出现的贸易壁垒。我国加入WTO时，将白酒列为普通消费品，大多数国家把酒类列为特殊消费品。这种不同的眼光，导致白酒在国际的销售遭遇到各种掣肘，出口的壁垒很多。

此外，各国关于烈性酒的定义差异较大，白酒出口要面临各种标准。加上，不少国家要保护本国酒企发展，对酒类产品设置较高的关税。出口成本高、赚取的利润少，白酒企业不愿意积极开拓市场，进而削弱白酒在国际上的竞争力。

总结一下，俄罗斯伏特加出口看似强势，实际上主要销售地在原苏联地区，这具有特殊性。拿掉这个地区的销售量，中国、俄罗斯在其他地方的销售相比，差距就没有这么明显。当然，白酒走向世界是长期性的谋划，需要中国人的智慧和努力。

伏特加是一种蒸馏酒。几乎只含有水和经蒸馏净化的乙醇，经多重蒸馏从而达到这种纯净的效果。

伏特加不仅仅发源于俄罗斯。在东欧很多国家都有酿造伏特加，比如芬兰、波兰、瑞士等国家。18世纪，随着蒸馏技术和过滤方法的愈加完善，伏特加的品质逐渐得到提升。由于伏特加无色透明，具有中性的特点，样可与其它酒类混合，调成各种混合饮品和鸡尾酒。到第二次世界大战后期，伏特加从东欧走向世界。

特别是在上世纪80年代，国际局势不稳定，石油危机，经济萎靡，威士忌和白兰地等烈酒的消费力降低。转而让英美等大国的年轻人把目光投向了伏特加和白朗姆酒等未经橡木桶熟化的烈酒。让伏特加更一步走向世界。

历史原因

伏特加和我国的白酒有很多的不同之处，伏特加本身不是哪一个国家的特产，而是东欧好几个国家都有生产的一种酒。东欧也是欧洲的一部分，他们的贵族联姻、经济贸易等等都有着各种紧密的联系。伏特加同样会从东欧到达整个欧洲。

而我们的白酒，可以说只有我们国家自己才有酿造生产。白酒产生发展的明清两代，我国正处于闭关锁国的状态，白酒很难走向国外。

工艺原因

无论是伏特加、金酒、朗姆酒、白兰地、威士忌这些酒都有一个相同的工艺，液态发酵。在欧美的范围内，这些酒，特别是伏特加、威士忌、金酒，他们几乎可以互通，也就是威士忌的基础工艺通过蒸馏可以做金酒，也可以做伏特加。那么如果只要追求酒精，在欧美任何地方都可以生产伏特加。

而我国的白酒则不行，它已付于酒曲、窖池、自然环境等等条件，很难把白酒的酿造工艺搬到别的地方去，别说俄罗斯了。我们知道就在东北都很难生产出高端的白酒。

其他方面

当然还有很多的原因，比如口感问题。白酒讲究的“陈香”，是深度发酵、酸化、酯化产生的风味。而白兰地、威士忌、伏特加这些酒的发酵周期最多就5-7天的时间。欧美人的酒总是各种花果香气、各种植物、香料的香气。所以，在口味上白酒很难被西方接受。另外，还有文化经济的问题，只有一个国家在经济文化上强大了，才有物质和精神的输出。

一直以来，中国产品给国外消费者的印象都是伪劣商品，所以对中国的白酒也就认为好不到哪里去，而且中国的白酒口味也不一定适合外国人，中国的白酒一般酒度比较高，而西方的白酒数一般比较低，外国人一喝到中国的白酒会感觉喉咙难受，感觉很不习惯，这也许就是中国的百酒不能够畅销国外市场的原因吧！