陕西人为什么爱吃面？

关键还是穷！物资匮乏，所以只有在面上面搞文章。哪怕有一千种变化，其实还是面。

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陕西人为什么爱吃面？这个题目有点笼统，陕西省地形是南北瘦长，总的分为陕南，陕北，陕南多和湖北，四川的人情风土相同，也是以吃米为主，面食为付，陕北就是以面食为主了，单就面食，就能做出几十种的吃法，面食又养胃，是北方人最喜欢吃的主食。所以呢，就是主产什么，就主要吃什么！是风俗习惯!

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相对于我们江南鱼米之乡来说，陕西种不出大米，只能种些小麦等五谷杂粮，所以也只能在面食上下功夫了。不过，吃五谷杂粮据说对身身体很好的。