为什么几千年来人类都找不到比大米和小麦更好的主粮？

只能说你孤陋寡闻，实际上大量地区并不以大米和小麦为主粮，即便是中国，也有很多不以二者为主粮的地方。

在欧洲，尤其是西北欧和中东欧，包括北美很多地方，土豆是比小麦和大米更重要的主粮。在中国土豆是菜，在欧洲土豆就是饭，就是主食。

炸土豆条是英国的国菜，并且盛行世界各地，肯德基和麦当劳之类的快餐店在我们这里也大大的有。

当年拿破仑吊打普鲁士，把普鲁士的庄稼焚毁，田地里撒上盐，普鲁士人全靠地下的土豆才没有被灭族。

土豆除了炸之外，还可以直接煮着或者烤着吃，还可以做土豆泥，在欧洲作为主食非常普遍。

即便在中国，黄土高原的西部和北部，土豆也是比大米更重要的主食，甘肃的定西更是著名的土豆之乡。

而在美洲，尤其是拉美和美国的老墨西哥国土，玉米也是比小麦和大米更重要的主食。

墨西哥人最擅长做玉米，玉米也是玛雅文明、阿兹特克文明和印加文明的主食。玉米饼、玉米卷、烤玉米、煮玉米、蒸玉米、玉米面，各种做法也是五花八门。

可以说玉米是印第安人的主食，整个拉美都深受影响。中国很多丘陵地区，玉米也是作为主食的，说可以取代小麦和大米夸张了，但至少可以与小麦和大米并列。

而在中东和北非地区，尤其是阿拉伯国家，椰枣才是主食，这玩意很甜，口感好、热量高、耐存储，甚至可以不用加工直接当饭吃，从波斯湾到大西洋沿岸都是重要的主食。

在撒哈拉以南的非洲，很多热带国家以芭蕉或者香蕉作为主食，有专门作为主食的芭蕉和香蕉品种。

而因为吊打意大利而闻名的埃塞俄比亚，是以麸子为主食的国家。说麸子稍微夸张点，就是类似大麦一样的谷物，不去壳，直接磨碎了当饭吃。

还有就是格陵兰人，加拿大人，阿根廷人，澳大利亚和新西兰人，因为地广人稀再加上肉类丰富，实际上这些地方都是以牛羊肉当主食的。

即便是中国，青藏高原上青稞作为主粮的意义选高于小麦和玉米。

而中国古代的北方，尤其是汉朝之前，大部分地区是以大豆和小米为主食。

根据梳理的结果，实际上大部分国家和地区第一重要的主粮并非小麦和玉米，只能说提问的哥们没见识。

1：小麦，在全球主粮中，占比约18%。在中国主粮中，占比约20%。 2：稻米，在全球主粮中，占比约50%。在中国主粮中，占比约60%。 3：我国稻米的总产量约在2.1吨，2021年我国水稻再获丰收，播种面积2992.1万公顷，总产量稳定在2.1284亿吨。和同样是粮食大国的美国做对比，我国的优势不言而喻：2021年，美国水稻的总产量仅有19179.6万英担，约合974.3万吨。我国稻米可以自足。 4：我国小麦常年产量在1.25亿吨至1.35亿吨之间，2020年国内小麦总产量1.34亿吨，同比增加65.5万吨，处于历史较高水平。我国小麦可以自足。 5：我国大量进口的粮食是大豆，每年进口约一亿吨。中国进口大豆，主要是保油量及保肉量，中国的大豆很多都转化为肉制品。 6：人类目前没有发现更好的主粮，有三个原因，一是人类目前几千年的文明，放在宇宙几十亿年之中，如白驹过隙，瞬间的事，人类的科技限制了我们，有一天呀，人类一定会发现更好的主粮。第二个原因，一种农作物，我们可以改良他的品种，但他的果实的总颗粒及颗粒的重量，仍要遵循自然规律。作物必须遵循的两个自然规律，一是阳光光合作用，一是重力作用。我们没有办法无限制的提高一种作物的产量。而目前，稻米的产量已是经过很多次的科技择种，优选品种达成的。第三个原因，拿稻米来说，人类已经发现比稻米更高产的粮食了。红薯啦玉米啦，为什么他们不能成为主粮？三个因素。 7：稻米超过红薯啦玉米啦成为主粮，一是优良的口感，二是丰富的营养，三是储存及食用的方便性。如果是个人第一选择的话，我觉得稻米和小麦成为主粮的第一原因就是口感。不是有一首歌曲吗《稻香》，嗯，真的是很香的。 8：将来会怎样，未来有种种可能，主粮也会有种种可能。

有啊，且也肯定会有啊！现在的科技看似发达，然而却也仅是处于科技时代的初期而已，相对于我们人类的生存、当前的科技也仅是起到了辅助的作用，科技还没有成为我们生存的绝对依赖，也就是说我们生存的基本所需、目前绝大多数还依赖于原始自然生成。

大米和小麦等的作物之所以一直能成为我们的主粮，那是因为相比于其他、它们更经济实惠的更具利用价值，但有利用价值的又岂止是它们？可以肯定的是，相对于我们人类长久存在的主粮，终将会是科技支撑下的人工合成品，而这合成就绝不仅仅是依赖于原本的大米小麦等、也势必会扩大范围以尽可能的利用所有的植物及矿物。

也就是说，假如用几千年后的人之眼光来看待而今的我们，单是可以随便食用原始自然农作物、这就是帝王般的享受了！因为，随着时间、随着发展，越是自然的必将是越为昂贵的。当科技真正的发展起来时，我们的主粮必将会有改变，会渐渐脱离原本的自然生成、而转向人工合成——人工合成品才是人类更长久的主粮、小麦等的这些农作物也只是期间的一个过程而已。

有很多国家以经在寻找并有发现，就是用奶和豆制品，牛肉去代替大米和小麦制品。

对于这个问题，确实值得好好深思。

几千年来人类进化了，而且稻谷和小麦也是跟着人类的智慧在不断地改善和改良，增产和营养价值就是一个很好的例证。哪为什么几千年找不到可以替代大米和小麦的主粮？我认为人类科学家也在不断地偿试着寻找替代主粮，从人类来讲，大米和小麦还是人类最适合的富有丰富的营养主食，而且易于成片种植和管理，产量也在经过研究和试验使之不断提高，达到了人们理想目的，由过去的亩产几十斤到现在的亩产上千斤以上，效果非常明显。再一个人们身体也离不开这样的营养成份，目前还没有找到可大量生产的主食之作物，所以依赖这两种为恒之主食，这就是人们

几千年来无法改变这种现状的主要原因。