在河南你见过最厉害的劝酒方法有哪些？

我经历过一次河南的劝酒。可以说是非常特别又无奈的。

大概是在2012年吧。当时我和山东省马铃薯协会的宗会长，到河南省的商丘市去考察当地的马铃薯生产。和几位当地的经销商见了一面。中午他们请吃饭。当时的商丘经济还不太发达。就是在一家很普通的小饭店。说好吃了饭我们去安徽。简单吃点就可以了。

在当地吃饭就要喝酒了。要了几个简单的菜，上了一箱白酒。我开车不喝。他们就开始了。宗会长也不多喝，正好隔壁有两个人是他们的熟人，就凑到了一起开始了白酒大战。

刚开始他们是互相敬酒。互相转圈喝。到了后来就互相强制敬酒了。最后看到一个人给另外一个人跪到了地上。举着一杯酒让他喝。被敬酒的人后来也跪了下来。两个人互相跪着谁也不起来。说是谁先起来 谁就喝酒。到这里我也看不下去了。起身离开了饭店。没有吃饭就直接离开了。

这就是商丘的喝酒。此后就没有再去过这里。害怕了。

我不知道河南最厉害的劝酒，但我有一次到陕北去，见识了陕北人的劝酒，很特别，很人性，也很厉害。我是和一个陕北朋友一起去的，他开始对我讲了陕北人的喝酒讲究，他说，劝酒你是必须要喝的，不喝的话，对方认为你看不起他。我因为没有酒量，不敢多喝，他说，陕北人喝酒很人性，可以商量，你如果没有酒量，可以少喝。这样我的心里就有底了。酒过三巡，到了劝酒环节，我看见劝酒的主人手上端了一个盘子，上边放六个杯子满酒；对客人逐个敬。客人先喝四杯，最后敬酒的人陪喝一杯。轮到我了，不能喝那么多酒，主人问我能喝多少，我说最多一杯，结果他喝了五杯，这就是商量。一轮完了之后，主人认为客人还没有喝好，就再次敬酒。和之前不同的是，敬酒者唱歌敬，自己编的敬酒歌，不停的唱，直到客人喝完为止；喝不了那么多的，也可以商量，但最少喝一杯。陕北人喝酒很讲义气，每次六杯酒都必须喝完，客人不能喝的，都是主人喝，到最后，主人都是酩酊大醉，他们认为，不醉不足以代表诚心。

河南人以前喝酒一般是不喝“哑巴酒”，啥意思？就是喝得有明堂，喝得心甘情愿，喝得不是无声息，而是自己拼着老命，扯着喉咙喊着叫着赚来的。

在河南，以前但凡坐上酒桌，头三杯互敬各清，三杯过后，一般由长者，或大家推荐的“酒长”立规矩，定接下来的喝酒方法。当“酒长”不是随便当的，一要自己先喝几杯，以示“率先垂范，立信有诚”；二立的规矩须让大家接收认同，有公平感。大家认同的办法是“打圈过关”，什么意思？每人都要与在坐的通过一定的形式来上几杯酒，如此人人过关。通常的玩法有四种:1猜拳画媒，2“五指大压小”，3“老虎、虫子、鸡、杠子”，4猜“有无”。

猜拳画媒，就是两人在喊0~9的任一数的同时伸一手指某几根，双方相加的和与喊出的数对应的为赢家。0～9这十个数一般不直接叫数，而是相应的成语来带替。如“0”喊宝不出，或抱拳对，“1”喊一心敬，“2”喊哥(爷、兄弟、老兄、领导等)俩好，“3”喊三桃园，“4”喊四季发，“5”喊五魁手，“6”喊六顺心，“7”喊七巧夕，“8”喊八仙聚，“9”喊久长有，“10”喊全都有、十全美。这种玩法需要喊与手有机配合，若喊的数与手指伸出的数不合理，叫失媒，如喊小5的数却伸出多于的手指或者喊大于5的数却伸出二者怎么都不可能赢的手指，但是失媒不失酒，错了是自己的责任，当喝则喝。当两人猜拳过招的，声音高亢嘹亮，如歌如唱，双方画拳之手的五指上下翻飞，变化无穷，更有甚者，有酒客还左右开弓，忽左忽右，眼花缭乱。在这种场面下你想不喝都难。

第二种玩法“老虎、虫子、鸡、杠子”，如同“石头剪刀布”。老虎吃鸡，鸡吃虫，虫蛀杠，杠打老虎。只要踫到相克的立判输赢。这种只需喊，无需划。不象猜拳喊划结合。

第三种玩法叫“五指大压小”。五个手指，大拇压二拇，二拇压中指，以此类推，小指压大拇。压到者赢，相隔不压继续进行。这种玩法是只划不喊，在不声不响中进行。

第四种玩法叫“猜有无”。这种玩法不需要太多的技巧，一人手里取一物，任藏左右手，让对方猜，猜中或不中由谁喝。这是一种心理战。

上述四种任选其一，总有一款适合你，没有什么理由可以逃避。所以在酒桌上勿需别人劝，按规矩办事，自己凭本事赚来的酒，不喝哪能行。若是桌上坐着十个、八个人，一个大通关下来，许多人己酒上三竿，飘飘欲仙。若行令者再来个斜性规矩，那又是一番景象。如设置了黑白不过，就是在谁的当关口全输全赢都必须再来，也就要见个高下。

现在经济形势发生了变化，过去的喝酒方式大都弃之不用了。原因是一吵吵闹闹影响别人就餐或休息。二是时下人们都很注重身体保健，酒多伤身。三是法律观念增强了，喝酒时无论谁出了事，这一桌子人谁也跑不了要担责任，何必去担那个风险呢。四是酒后驾车不安全也违法，现在人都牢记喝酒不开车，开车不喝酒。综合上述过去那种没命喝酒的陋习基本不见了，这是文明进步。

主家爷孙三代先喝，客人们自己看着办吧！

我们春节只要到姑妈家去走亲戚，没有不是趔趔趄趄回去的。任你是谁，没有不醉的；就是天王老子来了，也得直着身子来，歪着身子回。

我姑父能够喝1斤多，我的两个表兄能喝8两1斤，我姑父的父亲刘爷爷也能喝4两。你说吧，谁来了，能够比拼过他们？

有人说，我们公平来喝，我喝一个，他们也喝一个；你这叫不公平！你这样和刘爷爷喝酒，是要被笑话的，连你自己都做不出来。因为酒桌上最起码的尊老礼让，你还不懂？

有人说，我们用河南最好玩的“端酒”“敬酒”来跟姑父喝，指定会喝倒他，每个人都端给他几个，没喝呢，他就会高了。这种做法，在我姑父家无效，因为刘爷爷事先就封了你的口：“酒桌无大小，酒量有大小！”你还说啥？他的辈份站在那里，你说什么都白说！

有人说，我们装孬，本来会喝酒，强说自己不会喝，也就是外地说的“装孙子”，在姑父家照样不好使。因为“打通关”之前，刘爷爷、刘姑父、两个表兄之间先喝，刘爷爷90岁高龄，鹤发童颜，老当益壮，身先士卒！刘姑父是修路架桥的退休工程师，英武有力，不退不让！两个表兄年富力强，不当不让，干脆利落！

三代人一喝，你就明白了，“酒桌无大小；” 三代人一喝，你就明白了，辈份在这里不好使，只有酒来说话；三代人一喝，你就明白了，不会喝的话，请你憋在肚里，在别处可以不会喝，在这里就得学着喝；三代人一喝，你就明白了，你喝酒不要偷奸耍滑，你不要磨磨唧唧；三代人一喝，你就明白了，老子英雄儿好汉，父子过来走亲戚的，照样要“六亲不认”；三代人一喝，你就明白了，喝多了，躺着走，不丢人；喝少了，直着走，可能不好意思。三代人一喝，你就明白了，什么叫率先垂范，什么叫“硬碰硬”，什么叫“少说废话，喝酒！”

喝了酒，回了家，你就明白了，什么叫“就范”！

河南的喝酒方法也确实比较厉害，如果真要是没有酒量，还真不能去河南喝酒，河南人非常的好客，朋友去了一定会把你招呼得非常好，地主之谊肯定办好。

我在老家的时候，是新华书店的经理，也是全国各地去开图书订货会，这个也是90年代非常盛行的一种进货方式，可以在一个地方汇聚很多出版社，你也方便定到能进到能卖的书。

有一年去河南郑州开中原图书订货会，我们湖北也去了很多人。因为我们长期和出版社打交道，彼此都非常熟悉了，然后晚上就安排喝酒了。

我和鄂州的一个经理安排在一个包间里面。这里面有两桌人，我被安排在一个桌上，鄂州的经理安排去了另外一桌，我看这个样子就知道麻烦了。

等于是一个人要和对方的九个人喝酒，这个局面还是非常难办的，酒都是倒进酒壶里面，这样你就不知道到底喝了多少瓶。酒杯倒是不太大，就是几钱的小酒泡。

喝酒的时候，河南的规矩就出来了，首先一个人给你敬酒，你喝他不喝，然后他再敬你酒，你喝他也喝。大家就算一个简单的账，你喝了十八杯，人家每个人才喝了一杯。

喝酒的时候，也没有注意到，人家上菜的摆法啊！上一条鱼，对着你上来的，结果弄一个头三尾四。你最少得喝三杯吧！

大家算一个算，这还是一个回合，你就喝了二十一杯酒，虽然酒杯不大。但是这样下去，也是不得了的事情啊！

幸亏那个时候我还年轻，也有点酒量，我还算挺住了。那个鄂州的经理可是被干趴下了，所以喝酒还是要注意，一定要弄清楚各个地方的风土人情。不然身体真的吃不消啊！