我喜欢喝金银花茶或者菊花茶，当然也会包括太子参茶或者枸杞茶等。

通过这些茶的饮用，能够起到清热解毒的作用，同时也能够起到清肝明目的功效，对于体内脏腑旺盛或者胃火旺盛的，能够起到辅助调理的作用，避免喝过量，否则会引起肠胃道过度刺激，不利营养物质的吸收的同时也会破坏肠道。

中国名茶：西湖龙井、江苏碧螺春、黄山毛峰、福鼎白毫银针、信阳毛尖、安徽祁门红、六安瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音等。好茶实在太多中国茶文化博大精深。我就不一一介绍了！（请见谅）

我父亲那辈的福建人喝茶都比较喜欢碳香型、口味重.也就是多次炒茶、多次发酵的茶叶，味道浓厚、茶香扑鼻、入口有回甘。与生茶相比少了一些苦涩，多了一份甘甜滋味。

我和我的父亲都喜欢“铁观音”的碳香型、因为味道浓郁、茶水色泽黑亮、绵甜甘醇、其口味接近普洱茶配合“白瓷”茶具，可以说是完美的搭配。

采茶期：春季、夏季、秋季都有茶农早起之后，清晨时分采取茶树叶尖茶叶，经过摇青、炒青、揉捻、烘焙步骤等才有我们看到的包装好的茶叶。当然啦如果是塑料包装肯定也要经过全自动机器包装。

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我喜欢过湖红工夫，喜欢过君山银针，喜欢过人参乌龙，喜欢过黄金桂，喜欢过铁观音，喜欢过龙井茶，喜欢过碧螺春，现在正喜欢喝普洱茶。

要配合问题回答的话，我最喜欢的茶还是铁观音！

为什么呢？

我们每一个人的习惯喜好不是固定的，都是有变动的，就是当年喜欢喝的茶，喝的时间久了，不知不觉感到不太好喝了，甚至怀疑茶叶的质量不好了，就会换换口味换换茶。

我每次换茶喝，都会喝铁观音转口味。实际上，铁观音茶叶的高香，耐泡，鲜爽，醇韵，回甘盖过许多种茶。换口味的话很容易对另外的茶产生不适感，直到不想喝铁观音了才改版，以至于有时候喝近了半年的铁观音茶叶才改换茶。

虽然，现在我正在喝普洱生茶，但是，隔三五天后肯定又会喝铁观音茶叶一二次，再回过来喝普洱生茶，真的搞不懂自己到底最喜欢的茶是哪一种好，只是随着感觉走而已。

朋友们，茶友们，你们有没有这种困惑呢？

(喜茗堂龙新久)

2020年10月31日

生活中有茶，茶中有健康，关注健康茶！

喝茶二十余年，我最喜欢喝的茶叶从以前单一的绿茶现在已经发展成绿茶（包括普洱茶生茶）、乌龙茶、红茶都喜欢。

因为之前的爱好是源自于父辈和地区喝茶习惯，成年尤其是而立之年以后，对喝茶健康更关注，主张爱好结合体质，讲究喝茶以时（四季），所以平日里所喝茶的品种比较多。

论最喜欢，我最喜欢的茶主要有绿茶类的六安瓜片、布朗茶区的陈年普洱茶生茶，乌龙茶类的武夷岩茶水仙，红茶类的烟熏正山小种，基本都是按喜好和季节搭配着喝。

我喝茶也主张适量，一般是上午一杯绿茶，下午一泡功夫茶。所以我近四五年来每天喝茶，上午会雷打不动喝一杯淡六安瓜片；下午所喝茶品主要随季节变化，如果是仲春、夏季、初秋，多喝陈年普洱茶生茶；如果是仲秋、初春，多喝武夷岩茶；如果是冬天，尤其是寒冬腊月，多喝烟熏正山小种。

绿茶中我最喜欢喝的茶叶

可能因为茶龄和生活习惯以及喝茶理念的缘故，我喝茶很杂，只要有茶，什么茶都喝，绿茶也是。但是如果论最喜欢，我还是比较喜欢喝拉过老火的二采六安瓜片和布朗茶区的陈年普洱茶生茶。

1.拉过老火的二采六安瓜片

如果论喜欢，我喝六安瓜片论产地，最喜欢喝齐山（独山靠近齐山高海拔的山头也可以）产的六安瓜片。

一般说来，头采（雨前）瓜片在常人的眼里品质更好一些，但是头采瓜片香气清雅突出，汤感层次厚重稍显一般，而且，头采嫩度太高，不能拉老火（六安瓜片工序），茶叶醇润细滑没有拉过老火的好。

六安瓜片中，我最喜欢喝的是拉过老火的二采（谷雨之后）瓜片，这种瓜片香气比头采差一点，但是口感厚重、醇润甘甜，汤感是所有的绿茶（普洱茶生茶除外）中最好的。

2.布朗茶区的陈年普洱茶生茶

普洱茶生茶寒性比较大，刺激性比较强，所以除了试茶，我从不喝10年以内的生茶，最喜欢喝15—20年的陈年生普。

普洱茶的产区很多，在陈年普洱茶生茶中，我最喜欢喝的是布朗茶区的陈年普洱茶生茶，茶友圈里的朋友们都知道我是个布朗迷。

之所以最喜欢布朗茶区，是因为我喝茶比较注重汤感（尤其是茶汤的厚重），也比较看重茶香在口腔里的存留和回甘。经过多年的存茶、喝茶体验，同时符合这几个要求并且达到我理想中的平衡的，只有布朗茶区。

所以这几年我的存茶中，三分之二的普洱茶存茶都是来自布朗茶区。

乌龙茶中我最喜欢喝武夷岩茶

在乌龙茶中，我最喜欢喝的是武夷岩茶。武夷岩茶的品种很多，如果论品种，我最喜欢喝水仙，虽然武夷岩茶号称好喝不过肉桂，但是肉桂香气锐扬霸道，口感辛辣刺激，但是层次及厚重汤感不如水仙。

了解我的茶友都知道，我喝茶更重汤感。论汤感，水仙的汤感在武夷岩茶中是最好的，所以武夷岩茶也有肉桂喝香，水仙喝汤的说法。

武夷岩茶的制茶工艺会区分火工，火工有轻火、中火、高火，火工不同，口感风味不同。论水仙火工，我最喜欢喝中足火的水仙。

武夷岩茶的产区很多，分外山、洲茶、半岩、非核心正岩、核心正岩。水仙以吴三地和三坑两涧的老枞水仙最好。但是这些老枞水仙的价格相对工薪阶层来说，喝起来压力太大。所以，相对而言，非核心正岩产区的高枞水仙最符合我的要求和经济条件，为我所最爱。

综合以上因素，武夷岩茶中我最喜欢喝中足火的非核心正岩高枞水仙。

红茶中我最喜欢喝烟熏正山小种

虑及健康，这几年天气寒冷的时候，我也会喝红茶。红茶产区很大，品种也多，在所有的红茶中，我最喜欢喝正山小种中的烟熏小种。

红茶香气好，苦涩低，口感甘甜爽口，但是有一个缺点，多数红茶层次比较单一，也正是这个原因，寻寻觅觅中，我找到了烟熏正山小种。

烟熏小种口感甘甜，喝起来有股桂圆香，最关键的是，在桂圆香中又夹杂有松烟的清香，口感浓郁厚重，层次相对很多红茶来说要丰富得多。

小种红茶也论产区，从品质上来说，武夷山桐木关的烟熏小种最为正宗。

所以，在红茶中，如果论最喜欢，我最喜欢喝桐木关产区的烟熏正山小种。

写在后面的话

说到这里，可能有些朋友会说，你的最喜欢怎么这么多？主要是因为，喝茶固然是一种健康的爱好，但是，所谓的喝茶有益健康是有前提条件的，只有结合自己身体的实际情况，适量、有变化地喝茶，喝茶才会是一种健康的爱好。

对于我来说，最喜欢喝拉过老火的二采六安瓜片是从祖辈继承而来的习惯；最喜欢喝布朗茶区的陈年普洱茶生茶是因为沉溺于钻研茶陈放变化的快乐；最喜欢喝烟熏小种是因为屈服于健康的考量。

在所有的茶叶中，武夷岩茶中的非核心中足火高枞水仙才是我心中的白月光，核心正岩或吴三地老枞水仙只是我心中的那颗红痣。

我最喜茉莉花茶。

喜欢茉莉花的香味。

也曾喝过绿茶、红茶，喝来喝去还是觉得茉莉花茶最好。

喝茶也可以分季节选择。夏天喝绿茶，春秋喝花茶，冬天喝红茶。