经常食用猪血是否能清肺一直是个备受争议的话题。猪血作为一种营养丰富的食品，被广泛的用于烹饪中，而其中所含的某些成分确实具有一定的保健作用。

但是，不少人宣称经常食用猪血能够有效的清洁肺部，并帮助治疗某些与肺部有关的疾病，这种说法存在一定的误导性。

1. 猪血的营养成分及功效

猪血是一种富含营养的食品，不仅含有丰富的氨基酸及微量元素等营养成分，而且还含有丰富的铁质。猪血中的缓释铁和动物肝脏中所含的肝红素是人体合成血红蛋白的必要原料。

此外，猪血中还含有一种叫作白带状青紫素的成分。这种成分能够促进血红蛋白的合成，并有助于维持机体的免疫系统健康。

2. 经常食用猪血是否能清肺？

有些人认为，经常食用猪血能够清洁肺部。实际上，在现代医学中，并没有证据证明这种说法的可靠性。

肺部是人体的重要呼吸器官，负责将新鲜的空气引入体内，同时将伴随呼吸产生的废气排出人体。由于肺部聚集了大量的血管及淋巴管等器官，所以很容易被误解为能够清洁它。

事实上，肺部本来就是一个自我清洁的器官。它能够通过肺泡中的毛细血管细胞不断的清除空气中的杂质。

而猪血中的成分虽然含有一定保健作用，但并不一定能够帮助肺部进行特殊的清洁作用。

因此，说猪血能清肺并非全面正确。虽然猪血富含营养，并且具有一定保健功效，但是无法刻意推论其能够帮助人体清洁肺部。

3. 猪血带黑便对健康的影响？

猪血带黑便是因为猪血中铁质成分的存在。当铁质的含量达到一定标准时，通过消化道排出体外时，会被部分氧化，形成黑色的铁离子，从而将便便染黑。

这种情况并不代表猪血本身存在安全问题，也不会对人体健康产生太大影响。事实上，猪血的消化利用率较低，且其中有些成分可能会引起胃肠道不适，导致腹泻等消化道症状。

如果个体过敏或者胃肠道消化吸收异常的人群，可能会因为食用猪血而引起身体不适的情况。因此，在食用猪血之前还是要多加注意，尤其对于孕妇、婴幼儿等敏感人群而言更加需要慎重。

总结

经常食用猪血对清洁肺部没有太大的帮助，但是猪血本身还是一种富含营养的食品。在平时的生活当中，适量的吃一些猪血并不会对人体健康产生太大的影响。

但是有些人不能食用猪血或者食用猪血会出现不适反应，就需要尽快停止食用，并咨询医生的意见。

虽然猪血中含有一定保健成分，但是只依靠猪血来维护健康，远远不够。因此，在日常饮食中，应该注意均衡营养，多食用新鲜的蔬菜水果、粗粮等谷物，以及动物肝脏、鱼鳞、牛奶、蛋类等食品，维持身体健康。

什么时候最好不要吃猪血？

虽然猪血是一种营养丰富的食品，但也有些情况下最好不要吃猪血，以下是几种情况：

1. 孕妇：孕妇每天的蛋白质需求量为1.2克/公斤，而猪血中含有大量的铁，促进血液循环和氧气输送，但也含有某些细菌和其他病原菌，可能致病，所以孕妇尽量不要吃猪血，以防意外。

2. 小婴儿：由于猪血中含有多种病菌和细菌，所以婴幼儿尤其是新生儿还没有充分的免疫系统，比较容易感染感冒、肠炎等疾病，所以婴幼儿不宜食用猪血。

3. 脾胃虚寒：脾胃虚寒的人容易感到腹泻或消化不良，此时食用猪血容易伤肺胃，导致不适。

4. 老年人：由于老年人的食欲和免疫力下降，因此可能会对猪血中某些成分产生不良反应，引起胃病、贫血、肝损害等症状。

总之，猪血仍然是一种有益的食品，但在特殊情况下，需要特别注意。若存在相应的身体不适症状，最好遵医嘱，减少猪血的摄入。

经常在吃饭的时候，听说过“猪血能清肺”的说法，大意是猪血能吸附肺里面的灰尘。小时候听一个人解释说，是因为猪血在凝固的时候，能够把看到把周围的灰尘也凝固进去了。

这是普通人经常有的想法，类似于那种“以形补形”的逻辑。“以形补形”的意思，是吃动物的某一个器官，能对自己的器官起“补”的作用。推而言之，由于血液是流通的，凝固之后能够吸附一些灰尘，所以认为猪血吃进人体以后，也能够起到吸附肺内灰尘的作用，并将之排出体外，大概因此就有了“猪血能清肺”的说法。

国人不乏这种天马行空的想象，想象也就罢了，非说有医疗作用，就有些离谱了。

不具备生理学知识的人，一般不会想象到，猪血在体内经过消化以后，已经不是一块整体的“血”在血管里流动了（如果是这样，那就糟了），吸收的营养成分流经肺部，也不可能能吸附肺里的灰尘了。

肺部的分泌物，包括吸进去的灰尘从哪里来，最后的排出途径，还是从哪里“去”。通过呼吸道纤毛上皮的摆动，肺里面的含有灰尘或杂质的颗粒等异物，会被黏蛋白丰富的痰液包裹，从里面一步一步通过咳嗽排出体外，这才能达到“清肺”的目的。

而避免肺部“不清”的办法是：

1. 从大的方面讲是消除环境污染，减少汽车尾气的排放；

2. 小的方面讲，是居室经常通风，保持空气一定的湿度和环境的清洁卫生；

3. 如果肺部有炎症导致的“不清”，则要根据具体的情况进行抗菌、抗炎，或者其他有针对性的治疗。

有人会说，为什么吃猪血以后就排出了黑便，那难道不是清肺的效果吗？并不是这样的！

吃猪血出现黑便的原理，跟人有上消化道出血出现黑便的原理是一样的，因为两者的成分是差不多的。

出现黑便或柏油样便，是由于血液中血红蛋白的铁，经肠腔内硫化物的作用，形成硫化铁导致的；硫化铁的颜色就是黑色的，还带着光泽呢！

这是食物本身经过消化吸收之后所发生的变化，并不是人体的血液系统或者其他脏器发生了变化的反映。

所以，这个“黑便”对健康是没有坏影响的。

龙大夫的小结

猪血没有清肺作用，包括一些“心肺汤”之类的菜品，也没这些作用。可能一些人会喜欢使用，但赋予这个食材更多的医疗作用，可能是一些商家在利用人们的心理。如果个人喜欢这样的味道，可以尝试去吃。

吃猪血后出现黑便是很正常的，这个没有必要担心。但是，同时有胃病时，还是要鉴别是不是有自己本身也有出血。如果严重的话，建议及时去医院就诊，查一下血常规、粪常规以及粪便隐血就知道了。

我是热爱科普的龙大夫，想了解更多的感染科和肝病知识，请关注我！

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我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

前段时间雾霾很重，又经常可以看到一些网文说吃某某食物可以清肺，其中最多的就是说吃猪血可以清肺。我一直就不明白，怎么就能把吃猪血和清肺联系到一起呢？直到有一天一名患者告诉我，因为吃了猪血之后大便是黑色的，应该就是猪血把肺里的脏东西给清理出来了吧？

我当时听了感觉很无语。消化道和呼吸道是两个完全没有联系的系统，他们之间是没有通道相通的。猪血怎么就这么厉害，能把肺呼吸道里面的脏东西给挪到肠道里去了？

其实，只要是正常人，吃完猪血之后大便就一定是黑色。原因在于猪血富含血红素铁，是补铁最好的食物之一。但是血红素铁的吸收率大概也只有20%左右，剩下不能吸收的血红素铁在结肠细菌的作用下就会变成黑颜色，于是大便就变成了黑色，和肺里的脏东西一毛钱关系也没有。当然，吃猪血之后大便变成黑色，对健康也是毫无影响的。

事实上没有任何食物吃了之后可以清肺，猪血不行，黑木耳不行，白木耳也不行。呼吸系统有自己排出脏东西的能力，通过咳嗽咳痰，把进入呼吸道的一部分脏东西排出来。但是也只能把一些较大颗粒的脏东西排出来，较小颗粒的脏东西有很大一部分会一直留在肺里面，所以抽烟多年的人肺是黑呼呼呼的。既然清肺不容易，那还是要好好的保护自己的肺，毕竟我们的肺是一次性产品，用完很难再换一个。戒烟，雾霾时戴上防护口罩，粉尘大的工作环境一定要戴上防护口罩。

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