对于什么人适合吃核桃这个问题，可以说几乎人人都适合，尤其是对于长期大量使用脑力、频繁受到压力和熬夜等不利因素的人群更加适合食用。

核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其以不饱和脂肪酸和多酚类化合物的含量较为突出。这些物质可以通过促进人体内的新陈代谢，增强机体抵抗力，消除疲劳等方面发挥作用。因此，建议适当的增加每日食用核桃的量，有利于增强身体健康和免疫力。

至于核桃吃多少才健康，可以根据个人情况进行调整。一般来说，建议每日食用的核桃量以30-50g为宜，这样既可以保障营养和健康，同时也不会导致过量而产生不良反应。如果平时身体状况特别差，而且想要立即达到改善身体状况的效果，那么可以多吃一些，但是也需要慢慢增加摄入量，并且在同时会建议配合医生的指导。

总之，核桃是一种很好的营养食品，在日常生活中适当的食用可以增加身体健康，提升身体免疫力。但是，适量食用是关键，也要根据自身情况进行调整，谨记不要多吃过犹不及。

什么人适合吃核桃？

核桃营养价值极高，不同品种营养素略有差异。以山核桃为例：其多不饱和脂肪酸含量丰富（从核桃油被消费者喜爱可以看出），含有丰富的亚油酸以及亚麻酸、蛋白质和锌等对人体有益的矿物质和脂溶性维生素。

亚油酸具有降低血清低密度脂蛋白胆固醇的作用，亚麻酸能降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇水平。人体摄入的亚油酸和α—亚麻酸的最健康比例应该在4：1的范围内。在降血脂得作用上亚油酸喝亚麻酸必需要有合适的比例才有好效果，而核桃中的比例并不佳。这也是高血脂得人为何不敢多吃核桃的一个原因。（热量高也是一个原因）

而健康人群只要不挑食偏食，我们从食物中是可以获得充足的亚油酸的，因为食用油中的亚油酸含量也比较丰富，其他坚果中也含有丰富得亚油酸。

遗憾的是由于在普通的食物中，α—亚麻酸的含量比较少，而核桃中的亚麻酸较普通食物要高很多。亚麻酸是DHA的前体，而DHA（俗称脑黄金）是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。加上核桃锌和蛋白质含量也不错，故而核桃补脑的说法是有科学依据的（但不是说其他坚果没有此功能）。

综上所述，核桃做为食物之一，食用没有禁忌，人人都可以吃。按照中国营养学会的建议，天天都需要吃点坚果，核桃虽营养丰富，但热量极高，100g核桃仁热量约620kal，对于中年女性每日所需热量只有1900kal来说，每日300g核桃仁就满足全天热量了。血脂高的人食用需要注意数量。

核桃吃多少才健康？首先要计算热量，每日所有食物总热量不超标；其次，吃了没有消化不良没有胃不舒服。这样看来，每天25-30核桃仁还是非常安全的。（山核桃仁占比约45%）其他核桃皮薄厚不同不好估计，食物不必太精确，大约3-4个核桃。

核桃是我们孰知的坚果类食物，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素等营养物质。每100克可食部分含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。其中，核桃的脂肪中含亚油酸多，此外，还含有丰富的维生素B和维生素E。并且亚麻酸和油酸的含量也不少。亚油酸、亚麻酸和油酸都属于不饱和脂肪酸，由α-亚麻酸合成的DHA，以及亚油酸合成的花生四烯酸是膜磷脂的重要组成成分，是大脑、神经组织以及视网膜中含量最高的脂肪酸。

核桃中含有的丰富的维生素B族、维生素E以及钾、钙、锌、铁等微量元素，是维生素和矿物质很好的食物来源，这些营养物质对维持身体健康也很有帮助。

核桃食用方式多样，既可以生食、炒食，也可以榨油、熬粥、配制糕点、糖果等，健康人每天都可以适量吃一点。

根据国家最新颁布的中国居民膳食指南推荐：建议中国居民每天吃大豆及坚果类 25～35 克（不包括壳），换算一下，大约就是每天吃4~6个核桃左右。希望我的回答能帮到你，如果感觉到我的回答有收获，别忘记转发和关注我哦！

核桃，是日常饮食，坚果种子类最为常见的，而且在坚果中也是价格比较低的，相比开心果、松子、榛子等，所以也是普通人坚果类吃得最多的。

核桃的营养价值

核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，在国外，核桃被称为“大力士食品““益智果”，在国内，核桃也有“万岁字”“长寿果”等美誉。而且只有提起补脑，大家肯定第一个想到的就是核桃，虽说核桃的补脑效果并不是最好，而且补脑是需要一个整体营养素共同作用的结果，但核桃或多或少也含有一些有益于健脑的营养成分，比如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E以及各种微量元素。

核桃富含维生素E，高达43.21mg/100g,还含有大量的叶酸、镁、钾、铜、硒，以及多饱和脂肪酸和较多的膳食纤维，所以有助于心脏的健康。

什么人适合吃核桃？

一般人都是适合吃的，尤其适合于老年、产后、病后肾虚、虚寒咳嗽的人群。

1、《本草纲目》：“补气养血，润燥化痰、益命门、处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛、血痢肠风”，所以核桃具有镇咳平喘的作用，冬季慢性气管炎和哮喘患者都可食用。

2、核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管有益，所以尤其适合于中老年人和绝经期女性。

不适宜人群：上火或是腹泻者不宜

核桃吃多少才健康：

核桃，富含能量、脂肪，所以一次不能吃太多，会影响消化，以免导致肥胖，每天的食用量在10-25克即可，约2个核桃，吃核桃不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉。

核桃是我们日常比较常见的坚果类食物，也是坚果中比较有代表性的，很多人都喜欢吃。

核桃有山核桃和家核桃两种，山核桃就是野生的品种，一般皮厚种仁小，家核桃皮薄种仁大。

核桃可以生吃，也可以炒熟吃，或者烧熟后吃，现在市面上都采用烘烤的方式。小时候生活在山区，都是野生的核桃，或者生吃或者烤熟了吃，很香，就是吃起来费劲。

核桃的营养价值

作为坚果类食物，核桃的营养价值很高，拿山核桃举例：100克山核桃脂肪含量64克，蛋白质8 克，碳水化合物21克，膳食纤维20克，维生素A原23视黄醇当量、胡萝卜素137微克，叶酸69 微克，维生素E15毫克，钙132毫克，铁6毫克，锌7毫克。

可以看出，核桃的营养素含量全面而且丰富，蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、叶酸、维生素E、钙铁锌等含量都很高，是植物性食物中的高营养食物。

核桃适合什么人吃

核桃适合大部分食用，尤其适合未成年人食用，是补充各种营养素的很好的食物来源。如儿童、孕妇、乳母都适合吃一些核桃，以获得更丰富和充足的营养。

坚果类食物的其中一个突出特点，是脂肪含量特别高，核桃的脂肪含量达到64%，对于有血脂高、高血压等心脑血管疾病的人，要严格控制用量，不可以多吃。

对于肥胖人群，也需要严格控制食用量，避免摄入太多的脂肪增加肥胖的风险。

核桃吃多少才健康

核桃因为脂肪含量高，不适合多吃，尤其有心脑血管疾病、糖尿病和肥胖的人要严格控制食用量，一天吃几个就可以了。

正常人，包括儿童每天也不要吃太多，可以经常吃，但不要吃多，一天几个就行，以免脂肪摄入过多，引起肥胖。