冬虫夏草食用方法是怎样的，怎么吃虫草效果更好？

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冬虫夏草一般可以煲汤吃效果最好，也可以制成药酒服用，能够发挥比较好的效果。

1、煲汤：冬虫夏草属于一种中药材，里面含有丰富的维生素、有机酸等成分，可以在炖鸡肉或者是鸭肉的时候放入冬虫夏草，并且需要加入红枣一起煲汤服用，能够起到调理内分泌，并且能够起到益气补血之功效。

2、药酒：冬虫夏草中也含有虫草酸或者是虫草多糖等物质，可以将冬虫夏草泡入到酒中，然后可以加入雪莲花或者是人参，进行容器密封保存，通常能够起到补气壮阳的效果，改善腰膝酸软或者是阳痿等情况。

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早在1757 年《本草从新》中就记载：“ 冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草。”又有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。

《药性考》也有“ 秘精益气，专补命门”的记载。由于其性平力缓，能平补阴阳，因此，冬虫夏草是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。

关于冬虫夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5 克是最好的，常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。经常会听人说起冬虫夏草泡水喝，其实并不建议大家这样做。因为冬虫夏草不比人参、枸杞等单纯的植物体，它是动植物的结合体，单纯泡水喝并不能让冬虫夏草的有效成分释放在水中。所以，最好的方法应该是煎煮冬虫夏草。在煎煮的时候可以单独煎煮，也可以加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用，针对不同的病症可以搭配不同的药材。煎煮的时间不要超过30 分钟，温度不宜过高。

冬虫夏草炖汤是最常见的食用方法之一，可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常鲜美，还能让它的营养成分有效地溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝汤时要把冬虫夏草一起吃掉。

较少见的一种方法是冬虫夏草泡酒喝。这种方法比较适合爱好饮酒的人食用冬虫夏草，将其放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2 次，每次饮服15~20毫升。喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的功效，切记不可多喝。（YYM）

冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。因其很高的营养价值，所以国内很多喜欢养生的人视其为养生必备，可能闲来无事喜欢用它泡水喝，或者家里熬汤时也喜欢加上一些。但是这样吃效果真的好吗？值得商榷。

先介绍几种常见的食用方法？

1. 煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝。

此种方法法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间要短。

2. 文火炖煲‍

肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别，大家可以自行找一些食谱，关于冬虫夏草的食谱还是很多的。但是不足之处在于不适合每日坚持长期食用。

3泡药酒

很多人喜欢将买来的冬虫夏草放进酒里，泡成药酒饮用，有一定效用。

但是其实上述这些方法效果可能并不是那么好？为什么这么说？冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点，泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。而涉及到加热的方法，可能一不小心就破坏了冬虫夏草中的营养物质，有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。所以如何让冬虫夏草发挥最大效用呢，选用正确方法就很重要了，个人还是推荐常温生服，不过在服用前，先要经过清洁和灭菌处理，一定要注意千万不要直接生服直接买来的成品，必须要经过技术手段处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过专业的技术手段对冬虫夏草进行破膜和破壁处理，使其达到人体最佳吸收的颗粒直径，研磨服用冬虫夏草，也并不是颗粒越细越好。有研究表明，肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。所以冬虫夏草必须经过合适的处理，达到最恰当粒径，这样才能既同时最大程度的保留了冬虫夏草的营养，又最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。那么，冬虫夏草要怎么吃保健效果才最好呢？

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   冬虫夏草不宜泡水喝

   冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康。而且，这些物质用普通方法水洗，并不能去除干净，只有经过长时间的煮或高压处理，才能真正保证卫生。

   
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   冬虫夏草怎么吃效果最好?

   主要有三种方法：水煎、煮汤以及泡药酒。

   水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟~1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。

   煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1~2小时。

   泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。

冬虫夏草，实际上是一种麦角菌科植物，冬虫夏草菌，寄生在鳞翅科某些昆虫幼体中，吸取虫体的养料，幼虫因此而枯毙，夏天此菌穿出虫体头部，生出棒状菌座而成草，因而得名。

虫草酸，冬虫草素。是一种名贵的强壮补品，病后体弱者用之补养最佳。

并且还能加强身体对补品的吸收作用。