胶原蛋白肽是什么提取的呢?有什么作用呢？

什么是胶原蛋白肽？

胶原蛋白是人体中含量最多的蛋白质，约占人体蛋白总量的30-40%。胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质，它广泛分布于生物体软组织和硬结缔组织中，连同弹性蛋白和角蛋白，组成细胞外骨架，又被称之为“生命之架”。胶原蛋白肽是一种天然的，具有生物活性的蛋白质，也是一种食品原料，通过酶解胶原蛋白得到。与普通的胶原蛋白不同，胶原蛋白肽更容易被人体吸收利用，因此可以更有效地提高胶原蛋白的含量。

胶原蛋白肽被广泛应用在各个领域：

保健品领域：胶原蛋白肽经过精细处理，可以制成口服或外用的保健品，提供多种营养素和生理活性物质，促进身体的健康和养护。

在化妆品领域：胶原蛋白肽被广泛用于护肤品中，可以帮助提高皮肤的弹性和光泽度，减少皱纹和细纹的出现。

在医疗领域：胶原蛋白肽可以用于治疗骨质疏松症和关节炎等，促进骨细胞的生长和分化，增加骨密度，同时可以保护和修复关节软骨，减少关节疼痛和炎症。胶原蛋白肽还具有许多生理调节功能，包括：抗氧化、抗肿瘤、降血压、降胆固醇、减肥降血脂、调节人体免疫力、促进钙离子等矿物质的吸收等。

近几年胶原蛋白肽的热度是逐年增加的，通过Google搜索中的关注度发现，谷歌趋势中蛋白质原料的流行程度，胶原蛋白肽呈明显上升的趋势。同时从全球市场来看，美国、北美、欧洲和南美更关注于全面健康、运动营养和骨骼、关节的健康，这也是未来我国市场的趋势。

胶原蛋白肽的提取工艺

目前制备胶原蛋白肽的主要方法有化学法和酶解法。化学法是利用酸、碱等化学试剂促进胶原蛋白水解产生小分子肽。而酶法则是利用酶制剂对胶原蛋白进行剪切使其分解成小分子肽。化学法反应剧烈，难以控制，而且在提取过程可能残存有机溶剂。酶解法具有反应条件温和、成本低、安全性高及副产物少等优点，是目前胶原蛋白肽制备最常采用的方法。

01原料选择：主要原料包括鱼皮鱼鳞、猪/牛皮骨等，要求来源新鲜、安全、无污染。

02预处理：主要是通过控制温度、酸、碱、盐处理脱脂、脱钙、去杂蛋白，提高胶原蛋白的纯度以保证胶原蛋白肽的纯度。

03酶解：根据目标胶原蛋白肽的质量参数要求，优化筛选复合酶组合、用量，控制酶解温度、pH值以及酶解时间进行高效酶解，达到酶解终点后通过升温或调节pH值灭酶。

04精制分离：通过活性碳或其他吸附剂选择性吸附脱色、去除腥味与涩味，通过粗滤、离心分离与板框过滤除去杂质和吸附剂，过膜分离，去除色素、异味、盐分以及大分子蛋白和多肽，控制产品的分子量。

05浓缩：通过膜浓缩或蒸发浓缩至胶原蛋白肽液浓度至20%～45%，为后续干燥节约能耗、提高效率。

06杀菌干燥工段：浓缩后的物料经UHT灭菌，通过喷雾干燥塔结合造粒机获得胶原蛋白肽粉末或颗粒，控制产品的水分、粒度与流动性。

07包装成品：成品检验合格后按需设计包装，经灌装包装后入库。

舜甫科技集团10余年的建厂经验为国内众多大型知名企业建设了多条胶原蛋白肽提取生产线，有着丰富的EPC总承包建厂经验。

舜甫科技集团在胶原蛋白肽生产线EPC已交付项目中，舜甫科技集团充分运用了合作企业原以生物活性肽、功能性食品、特殊医学用途食品，保健食品和多肽类蛋白药物研发生产为主业的基础上，为合作企业提供在功能配方研发、工艺包设计、工程设计、生产基地建设、生产运营托管等各模块的业务，并助力该合作企业从初创到发展到壮大，从实验室研发、中试验证到三大生产基地投产的无忧建厂服务。

胶原蛋白是一种生物高分子，是动物结缔组织的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%~30%。在人体中，胶原蛋白广泛地存在于皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发组织中。胶原蛋白被称为皮肤的“弹簧和水库”，皮肤除去水分后，胶原蛋白的重量占了70%，肌肤的柔润饱满都要靠它，并扮演着“深层水库”的角色，为表皮提供水分。补充胶原蛋白，有利于皮肤的保湿。如果相要皮肤保持弹性，可以试试汤臣倍健胶原蛋白粉，含有18种人体所需氨基酸，营养丰富健康。