推荐饮食原则

清淡为主，戒烟戒酒，不要吃已是血糖增高的食物，白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。这些食物或者饮料，都是应该尽量少吃的，如果要补充糖分，就应该从其他没有副作用的途径来补充。

许多糖友平时只注意控制糖分的摄入量，这固然重要，不过近来的研究表明，糖友同样也应当控制食盐量。

糖友日常饮食

1、适宜的水果类：苹果、梨、桃、橙子、柚、荔枝、樱桃、杨梅等，糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓。

2、适宜的五谷杂粮类：小麦、燕麦、荞麦、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、绿豆、豌豆、豇豆等等。

3、适宜的水产类：青鱼、泥鳅、蚌、蚬、黄鳝、蛤蜊、海参、田螺等等。

早餐是现代人最容易忽视的一顿饭，很多人甚至都是不吃，或者随便垫吧一下。普通健康人可能短期看不到什么异常，但是长期忽视早餐也会带来很重危害。今天，我们不说健康人群，说一说糖尿病和血糖异常人群应该如何吃早餐更加有利血糖的控制。

1、糖尿病患者不能不吃早餐

普通健康人不吃早餐可能还可以，但是对于糖尿病患者来说，不吃早餐可能就会出现低血糖的不适反应，比如说手抖、出冷汗、心慌等低血糖症状。严重者可能危害更大。所以说，关于早餐的第一个问题先要嘱咐糖尿病患者要注意吃，别不吃早餐。有的时候有些糖尿病患者取体检，也遇到类似问题。众所周知体检不能吃早餐，但是时间长了糖尿病患者扛不住，怎么办？建议大家可以跟体检的医疗机构沟通，尽量早一点给您安排，降低不进餐给糖尿病患者带来的危险。

2、糖尿病患者不吃早餐不利于血糖的控制

很多研究都显示，糖尿病患者如果不吃早餐，会导致空腹胰岛素水平很高，这就会导致糖尿病患者更加容易出现低血糖症状，而这种低血糖症状会让患者出现明显的“饥饿感”，这时候患者会控制不住地暴饮暴食，于是就出现了血糖像坐了过山车忽高忽低的结果。而血糖的巨大波动，出了损伤心脑肾等重要脏器，还可能导致更加严重的后果。所以，糖尿病患者不吃早餐非常不利于血糖的控制。

3、糖尿病患者应该如何吃早餐更健康？

糖尿病患者要学会计算着吃，计算摄入的总能量，计算每天碳水化合物的摄入量，这方面很重要，张大夫也录制了相关视频给大家解释过这个问题。但是，今天给大家特别指出的是，糖尿病患者血压注意增加低升糖指数的摄入，比如说糙米、燕麦、粗粮、某些蔬菜水果等等。这样做除了可以一直餐后血糖的快速升高，还能让糖尿病患者的饮食变得多样化。举个例子，有些人习惯和咖啡，吃面包当早餐，但是说实话这个并不十分理想，因为血糖升得快。这时候可以适量在早餐里增加燕麦、蔬菜、粗粮、豆制品等低升糖指数的食物，这样可能对于血糖更好。

总而言之，糖尿病患者以及糖耐量受损的患者，一定要吃早餐，而且要吃好早餐，吃科学早餐，别因为不吃早餐或者早餐吃的不好而影响到血糖的控制。

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“糖友们”应该如何吃早餐？喝粥喝汤挺好的。人们通常有个习惯：身体没问题的时候，不能吃的东西都敢吃，一旦有点小状况，能吃的东西也不敢吃。

这里给大家推荐几款能喝的汤、粥。

1、黄豆排骨汤
原料：黄豆100g、猪排骨150g。
制法：黄豆用清水泡软，排骨洗净剁块，一起入沙锅加水，文火煮至黄豆烂熟，调味即可。
作用：健脾补虚，润燥消水。适合糖尿病、老年骨质疏松、贫血。
2、南瓜绿豆汤
原料：南瓜450g、绿豆200g。
制法：南瓜洗净，去瓤、籽，切块，绿豆洗净，一同入沙锅，加水文火煮至绿豆烂熟后调味即可。
作用：补中益气，清热止渴。适合糖尿病。
3、山药扁豆粥
原料：鲜山药、粳米各30g、白扁豆15g。
制法：鲜山药去皮切片，先煮粳米、扁豆，后放山药，粥成即可。
作用：益气养阴，健脾化湿。适合糖尿病属脾气虚者。
4、豌豆粥
原料：豌豆60g、粳米50g。
制法：豌豆、粳米洗净、入锅加清水，大火烧沸后改为文火熬粥即可。
作用：和中下气，生津止渴。适合糖尿病上、中消症。

5、胡萝卜小米粥
原料：胡萝卜、小米各50g。
制法：胡萝卜洗净切丝，与小米同煮为粥。
作用：补益脾胃明目。适合糖尿病并发神经萎缩属脾胃弱者。
6、梨丝拌萝卜
原料：白萝卜250g、梨100g。
制法：萝卜切丝，沸水焯2分钟后捞出，梨切丝后与萝卜丝拌匀，再加调料稍拌即可。
作用：生津润燥止咳。适合糖尿病并发肺炎属阴虚肺燥者。
7、鸡丝冬瓜汤
原料：鸡脯肉100g、冬瓜片200g。
制法：鸡肉切成细丝后入水锅，以文火炖至八成熟，氽入冬瓜片，调味，冬瓜熟透即可。
作用：健脾利水。适合糖尿病属脾气虚弱者。

（来源：益生美食）

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白粥+榨菜

对糖尿病患者来说，饮食治疗是一项艰苦而艰巨的任务。因为患者想吃什么却不能吃，饿了又不能多吃，还得遵守定时进餐规定，制约了患者吃的自由。但是患者及家属一定要认识到饮食治疗是糖尿病的首要治疗。因为糖尿病的发生发展预后与饮食有直接关系。饮食治疗上，主食是指五谷杂粮及米面制作而成的，其主要成分是碳水化合物。副食指海鲜、肉蛋奶、蔬菜，主要蛋白质各种维生素及纤维素。糖尿病人要减少主食摄入量，用增加副食的方法控制热量摄入。进餐要遵循先生后熟，即先吃水果和可生吃的蔬菜，后吃熟食的顺序进餐。多吃富含维生素B和C的饮食有助于延缓糖尿病并发症。