能不能来分享一下，你去农村挖野菜的经历？

挖野菜是我小时候最爱干的活儿了，邻居二婶子站在门口喊一声:凤儿，挖菜去。

我就拎着小筐屁颠屁颠地跟在二婶子身后，向大地走去。

开春，地里刚化冻，小根蒜就长出绿莹莹的小细叶，我就跟着二婶子去刨小根蒜，由于小根蒜的叶子细细的，很难找，所以得猫着腰，眼睛一眨不眨，像找针儿。

不过你如果幸运，就能找到一大片，那样就不用咋挪地方，刨完这棵刨那颗了，一会儿功夫就一小筐了

拎着满满一小筐小根蒜，嘴里唱着:小根蒜，大脑瓜，有人吃没人挖，大脑瓜，小细脖，人家吃饭它干活。蹦蹦跳跳地回家，让妈妈做小根蒜酱，就着大饼子，别提多香了

等社员们种完了地，正是曲麻菜好吃的时候，嫩嫩的曲麻菜芽，就两三个叶，用小刀挖回家，在水里泡泡，把苦味儿去掉，加上小葱，蘸着妈妈做的大酱，能多吃两碗饭。

不过这时候的曲麻菜不好挖，因为刚刚打垅种完地，曲麻菜还没长出来呢，只有去麦地里挖，村里老人告诉我们这些挖菜的小孩子，去麦地挖菜要小心，不能挖着麦苗，毁青苗要遭天谴，会受到雷劈的。

我最听话了，去麦田挖菜特别小心，就怕伤到麦苗，可是麦苗那么密集，再小心也得伤个几颗啊，所以我就怕挖菜时打雷了，一听打雷没命似的往家跑。

夏天就是掐灰菜的嫩尖，挑绿叶灰背的灰菜掐，那种红心或者红叶背的灰菜我们叫蛤蟆头，是有毒的。吃多了会水肿。

灰菜掐回来，用水泡泡，多洗几遍，把灰菜叶背面的灰粉洗掉，用水一抄，加上各种调料拌拌，有种淡淡的清香，美味极了。

我们小时候困难，一年三季挖野菜，也能把野菜做成各种菜式，现在人们生活好了，也吃野菜，但只是吃个新鲜而已。

小时候我们东北野菜非常多，田间地头到处都是野菜，各种野菜品种齐全数不清。
只要地上弄个小水沟，两年时间，里面就会有小鱼虾，水面长出薐角，比南方大稜角好吃多了，口感和味道与板粟差不多，只个头小，用水煮熟了吃。
还有鸡头米，长的和鸡头一个样，里面像黄豆粒大的果实很好吃，现在看不到了。
小时候，餐桌上一半水果蔬菜鱼虾来自野生。只要家边有条小河，或水坑，吃鱼虾不花钱。到出小鱼季节时，全是一样的小川丁鱼，到出小虾时全是小虾，用纱网作个口袋，放入河沟里一天或半天，小鱼虾就能装满一两个洗脸盆，够全家人吃两天了。
要是有条这么大的浑河，能供全沈阳市人吃鱼虾了。
用大酱把水煮开后放入小鱼，作鱼酱老好吃了！啥香料都不用放，天然美食香美无比。
现在农药太历害，农民不用锄草用锄草剂百草枯，消灭一切杂草。野菜少了，有些地方野菜也不能吃。先看看有无打药！附近有无工厂废水污染源，要远离污染源。公路边受汽车尾汽污染，不鲜嫩。好野菜比人工大棚菜鲜嫩！
有一大帮市场卖野菜的人，说我挖的野菜是大棚里长的。其实他们心里都明白，只是为欺骗消费者。人工养殖的鸡鸭鹅，永远比不上野生无污染鸡鸭鹅漂亮。树林和道边田地里外观都不一样，野菜存放一星期，与新长出来的一样鲜嫩。

家就在农村，

野菜经历深，

山上田园有，

来回步行走，

几个一起去，

还要拿铲子，

看谁拔得多，

男女孩唱歌，

小鸟天上飞，

童年快乐追。

六十年代春天的农村麦田，麦苗儿稀疏，和风吹着，麦苗儿飘飘舞动着小手。一群农家孩子，披着春阳，㧟着篮子，掂着铲子，到麦田地里去剜野菜。

春天，野菜初生，茎嫩叶葱，比麦苗儿长得旺盛。盐碱地里，麦苗更稀，但碱灰菜却格外枝灵，棵棵茎蔓四散，犹如菊花边的叶子上青下白。用手一拢，数茎揽入手心，使劲一揪，嗞拉连响，一把碱灰菜丢入篮中。

盐碱地，还生长一种宽叶菜，叫兔兔酸，可摘叶生吃，入嘴酸酸。还有一种节节草，双茎青青并立，一茎上生节未叶，孩子们常把节节草拔下，用茎上的节插进眼睫毛作游戏。

荠荠菜，是春天里野菜中的名菜，人们常掐回家做馅包饺子。荠荠菜嫩时叶叶竖生，叶边形若锯齿，但绝无拉手之感。孩子们在剜荠荠菜时，常常唱起那时的儿歌：荠荠菜，包饺子，老奶奶不给我两碗吃，我把老奶奶活埋喽，老奶奶叫我好乖乖，我把老奶奶扒出来……

麦田里还有面条棵和羊蹄子棵，面条棵是叶子宽而长，状如面条。羊蹄子棵是尖叶茎簇拥着，状如羊蹄，故称羊蹄子棵。

碱灰菜用沸水一烫，掿水凉拌，咸酸味中透着一股青气。荠荠菜可做馅包馍，面条棵可下饭，羊蹄棵可伴面蒸吃，众菜数吃，一举多得。

生活拮据的时光，挖野菜给我们留下来美好的回忆。

春天是挖野菜最好的季节，这个季节最好的挖野菜时间是阴历三月以前，各种野菜趁着春暖花开时，瞧瞧的冒头，最是鲜嫩！

在众多的野菜中最是常见的是荠菜、苦菜、蒲公英、车前草、兔萘～～一开春就有农民在市场上售卖！荠菜是最早的野菜，稍纵即逝，晚几天采就老了。

苦菜蒲公英吃的时间最长，从开春前吃根为主，到叶根通吃，开花也不老。蒲公英味道没有苦菜那么苦，性寒，入肝、胃经。能清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。深受人们喜爱。

农村这个季节多采集了，回家蒸晒，泡水或者做菜（当干菜吃）。我用周末采的苦菜蒲公英做了小豆腐，也非常好吃！把菜洗净焯水剁碎。

打磨的黄豆，一起加油，爆锅翻炒，就做成了美味小豆腐菜。

粗纤维最是通肠[可爱]。野菜多是寒性，建议体虚寒，脾胃虚弱的盆友还是少吃。喜欢的盆友可以试试我的野菜吃法。