石斛怎么吃？

石斛怎么吃？

石斛为药食同源的物品，可以代茶饮、炖汤、煮粥等，无论是作为药物治疗疾病还是作为食疗药物，都应该遵医嘱使用。

石斛是一味临床常用的中药，味甘，性微寒，归胃、肺、肾经。石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，多用于临床治疗热病津伤、舌干口渴，或病后虚热不退，。还有明目强腰膝的作用。

经现代药理学研究发现，石斛具有双向调节胃肠功能、可降低血压、调节血液系统功能，延缓衰老，提高免疫力，抗白内障，抗突变，抗肿瘤等作用。石斛是一种药食同源的药品，如符合上述所说的胃阴不足、阴津亏虚者，可以单独或配合其他药物泡水代茶饮，也可以炖汤、煮粥服用。但石斛作为一种药品，对于脾胃阳虚、湿气较重的患者不宜服用。建议在食用前先咨询医师是否适合实用，建议在医师指导下使用。

本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核

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