在你的家乡中，有那种带着故事的美食吗？

我的家乡在张家界，要说带有故事的美食那可多了，但真正具有代表性的就数〈土家三下锅〉了…

相传在明代嘉靖年间，倭寇犯我边疆，到处杀人放火，无恶不作。当时朝廷腐败无能，官兵怯战，一遇倭寇进犯就跑…

正当国难当头之时，我们湘西的各路土司向朝廷请战，当时正好赶到过年啊，不能违背军令，又不敢拖延时间。于是湘西的土司就下令：把猪肉，萝卜，豆腐一锅煮了，吃饭，喝大碗酒提前一天过大年！

经过三年的血战，终于把倭寇赶出了中国。后来土家人就把土司出征前的“猪肉，萝卜，豆腐一锅煮”就当作接待客人的习俗传了下来…

谢邀请：湘粤桂交界美食有一种美丽的精品手工艺与其它周边省县不同如湖南江永、江华及广西钟山县匕，就本人很多乡镇村

（早1983年左右，作者去过很多乡镇，除了县里有做粿条和城北镇沙子街的原百年老店《隆广》的手下人做粿条、月饼等工艺好精工品外）都做不出来友宜握手样的美丽《粿条》，为什么敢说了，因为作者黄云强5的母亲就是蒋氏饮食百年老店《隆广》的从小时候开始学而手工艺最精又是最繁荣的十字街更是与最有权威的官商黄氏花花公子我的父亲结婚后，一九四九年以后，中国无私人从事经商直到一九七六年过后，才恢复私人从事商业，直到现在不停开业蒋氏百年饮食《隆广》都非常出名（如抗日战争广西后勤中将黄勋，采矿资源就住《隆广》蒋春富的炮楼下办公兼带各子女从事地下党活动多年）

……

县里有美食爱好的人员到了城北镇沙子街，都到百年老店品偿云吞面条、米粉等手工艺及其它美食香猪、野生竹笋、冠鸭……如图一自制面条、图二、三、四

图五：美丽粿条兼黑红油茶（中碱性）对人体最佳选择。目前市场流行黄色油茶精品，只能短期招客美食（因对某些人寒性身体不适合）

城北镇富江源头水源小螺蛳米粉店：图六

图七、八、九麦岭镇《黑狗糍粑》也是一绝美食，放大看说明

羊肉泡馍，传说，当年慈禧太后西去长安，路过解州（今运城市盐湖区下属街道办事处）听说当地羊肉泡馍很有名气，就派专使取之，食后连称美味，于是，解州羊肉泡馍名声大振。

陕西渭南富平包子，包子是一种美食小吃，早餐快餐都可以的，但是包子最早的文化我不清楚但是我可以说说2000年以前包子的文化价值，与包子传递亲属的沟通方式。2000年以前，富平这边农村人每到蒸馒头的时候必须都有包子，包子在当地深受人们的喜欢与推崇。平时的包子就是香香的午饭。但是今天我说的包子是一种文化，是一种传递亲情的沟通方式，冯年过节，年29到30北方人家家户户都蒸很多馒头，多的一次性备用到大年十五。传统的讲究，但是在我们老家，年30是用包子走父亲这边的亲戚传递一种礼仪。父亲的哥哥弟弟堂哥堂弟，父亲的大伯大叔等等。其实和过年走远方亲戚一个道理，只是走父亲这边的亲戚没有什么礼物讲究，只有包子。这就是陕西渭南富平人的包子文化。

带着故事的美食应该不少。我这里说故事而诞生的美食。

相传秦人在统一六国之前，早就与周边小国征战，尤其与西戎和北方的胡人征战十分钟频繁，而后勤保障在哪个年代十分不便，一年，秦人为保护在秦邑（甘肃清水县与陕西陇县连接的关山牧场）养马场，与前来抢夺周国马匹的西戎起了分争，从此两国长年展开拉钜式打仗，有一次秦国战败西戎，西戒向西北逃走，而士气正旺的秦人乘胜追击，远离了保障基地，士兵们无法吃上饭菜，大家饥饿时吃起了随身携带的炒干面粉，但不少人被炒面粉呛到了，咳嗽不止。于是，军队中有想了个办法，把士兵们的头盔吊起，下面生起火，把炒面粉倒入头盔中，再注入水，等烤干了吃。后来士兵们反复试作，后来成了秦军里作战便携的干粮，士兵们给这种食物取名一一锅盔。

锅盔，如今流行于陕西、甘肃东南部，在上述地区的城区街头，到处都有卖圆圆的、大大的、厚厚的锅盔，味美便携，不易变坏，成了陕西和甘肃东南部的民间特色食品。

福州正宗传统光饼，传说乾隆皇帝南下巡访路过福州西门外，路途劳顿饥饿之时，闻到路边刚出炉光饼香味，即令人买了一大串，福州光饼又酥又脆，并含特有的炭香味，皇帝尝后大加赞赏。回京多日后乾隆想再尝福州光饼，又令人快马加鞭从福州买回光饼，因路途遥远光饼到京已时隔多日，没有了刚出炉光饼的酥香脆，皇帝大怒怎么同是光饼今不如昔。这个故事在福州从事光饼手艺人中传说，更是戏说乾隆皇帝。

我们哪有胡辣汤，煎包，烩面，烧饼，油条

绿茶沙擂、酒糟大肠面、徐记煨盐鸡———浙江省丽水市松阳县

谢谢邀请

貌似是没有哈

我的家乡在洛阳，洛阳最有故事的就是洛阳牡丹燕菜这道享誉全国的美食。

相传唐朝时期，皇帝武则天出宫行之洛阳老城下园时看到老农的菜园子里长着大片的大白萝卜，人民安居乐业，丰收的景象使这位女皇兴奋不已。老农跪地拜过皇帝后说，后生托您皇上的福，今年庄家又喜获丰收，我这菜园子内长了个大萝卜奉送给您，以表子民一片孝心。

武则天看着若大的萝卜心喜同意，让随从人员拿来秤称重量，称后整整26斤，武则天对随从者说回去就吃这萝卜。

大萝卜带回宫内后厨，大厨们犯了难，这么大的萝卜怎么做啊，就跑到下园问老农怎么做这大萝卜才好吃，没有做过这菜，一个萝卜怎么能做出好吃的佳肴啊？。老农也是一头雾水，这是皇上要吃，可不能乱说。来人看老农张二的和尚摸不着头脑，就问，你们是怎么吃萝卜的？，老农说，我们九蒸九晒和放鸡蛋皮饼做而食之。

御膳房厨子按照老农的说法做后端上武则天用膳，武则天品尝后高兴的说这比燕窝还好吃，就叫做燕菜吧，就此一直流传下来上千年了。

到了1972年，周总理陪同铁托总理来到洛阳，饭店特别安排了这道燕菜，洛阳的牡丹花很是盛名，厨师想起了洛阳牡丹，来了灵感，巧妙的雕刻出一朵牡丹花放在了燕菜的上方做点缀，周总理看到后指着牡丹花风趣的说做的好，洛阳的牡丹花好，都开在美味佳肴上了，这道菜就叫牡丹燕菜吧。从此牡丹燕菜的名声越来越大，传遍了全国各地，名声大震。