小时候，我最吃的的菜是臭豆腐和醃白菜呀？那时穷，这两样菜下饭！

现见生活提高了，哪里还有喜欢吃的家乡菜了，年龄的不同也有区别，要说喜欢吃的菜还是小时候妈妈炖的老咸菜最值得留恋。

我最喜欢妈妈做的酸菜汤，和酸菜馅水饺，能吃十个，别的馅水饺，我只能吃5个，妈妈看我特爱吃酸菜馅水饺，就多做一些拿到学校去叫同学尝一尝，这是我在东北时，爱吃的，还有就妈妈烀的咸菜疙瘩带到学校就饭吃！

腊肉炒辣椒。暴炒干塘虾，干泥鳅。正宗长乐红薯粉条顿鳙鱼头，以上家乡菜按酒送饭，香辣可囗，久吃不腻。

酸笋焖鸭！家乡最火的一道特色菜，材料是本地放养的鸭，主要是用山泉水通过长时间浸腌成酸中带甘的冬笋，加辣中带甜的本地辣椒，辅以八角，玉桂，花椒等佐料，先炒后焖，出锅时香辣四溢，食欲大开，是亲朋好友聚餐时必不可 缺的一款菜式。

肉糕，麻城肉糕。

麻城肉糕，楚菜，是湖北省麻城市的传统名菜，麻城有名的筵席“肉糕席”，其中的十道菜就以肉糕为第一。麻城肉糕的具体做法是，将鲜鱼去剌去皮，猪肉（五花肉为上佳）也去骨剔皮，均剁成肉浆，制成膏状，再将红薯粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，接着加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸30分钟，出笼后切成长方条，装盘上席，可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。下火锅尤其好。

红烧肉。

①甜酒糟鱼。别有一番风味，估计大多数人没有尝过吧！那味道儿一提起就会流口水的，特别的香醇。怎么做呢？先用糯米做成甜酒糟，加少许姜丝红辣椒酱与食盐拌匀坛，再把小鱼用油焖干，大魚切条焖干也可以，直接拌入甜酒糟坛子里封存切勿进空气。食用时需要多少取多少，用锅烹饪一下，加一点芹菜就行了。②笋粑丸子。鲜嫩笋尖切碎，辣椒面，苕头带叶切碎，食盐和植物油小量(火煎沸冷却)拌匀夯成泥，再做成丸子烤干，随时蒸熟食用，下酒下饭都成。

小时候过年吃的虾米妈妈的味道。酸甜甜真好吃！还有莲子汤，好甜(✪▽✪)还有鱿鱼也是酸甜甜，真好吃。可是又一年小弟弟从厦门回来带来两包鱿鱼，弄的吃就是烧不烂，总是硬呛的不好吃。后来给你好像是小区老尹了。为什么妈妈做的你好吃！我从小就喜欢吃甜食，书上说，吃甜食聪明。怎么我一点不聪明。[我想静静][呲牙][大笑]

我最喜欢吃的鳕鱼炖豆腐，喝啤酒鳕鱼汤拌大米饭。还有一个大肠炖豆腐喝啤酒，都是我的最爱。