谢谢邀请！首先我不是厨师，但是我爱好美食，爱好做饭！为家人呈现一桌热腾腾的饭菜是多么美好的事情啊！由于工作关系不能长时间陪伴在家人左右，但只要有空在家！家里的厨房就是我大展身手的地方！

用心做好一顿饭的味道是不一样的。美食需要花时间和精力烹调而至，等待美食的过程也是美好的，看着煮锅蒸汽冲上盖子，听着锅里食物滚动的咕噜咕噜声，那是食物在变身。为了慰劳你的胃，他们经历了九九八十一关，蒸、煮、炒，被各种调料洗身。才成为最后的样子。

看到家人，父母吃饭时满意的样子，才是我的初衷 生活就是如此简单！

每当春节全家人团聚的时候，也是我下厨大现神手的时候，给大家晒晒我的拿手菜，红烧肘子，红烧肉，红烧鲤鱼，狮子头。熘肝尖，熘大肠，熘里脊，木须肉。鱼香肉丝，葱包肉，京酱肉丝吃不够。清蒸鸡，清蒸鱼，清蒸红枣加山药。我最拿手的是螃蟹豆腐汤，也叫御善蟹腐汤。

民间传说这样一个故事，有一天乾隆皇帝来到御善房，看到大木桶里的河蟹和整木盘的豆腐，就和御厨说，今天不要用豆腐做汤了，要用河蟹做汤，你要做出和豆腐一样的块，乾隆皇帝这么一说，让御厨发了难，正在愁眉苦脸的思索着，他的徒弟帮厨进来了，看着师父铁青的愁脸问，师父怎么了，这么愁眉不展，御厨说:万岁爷刚来过，耍喝河蟹做的汤，让我把河蟹做成豆腐一样的块，这能做成吗？徒弟说:师父这很好做呀，很好做，你快说说怎么做，师父记的我小时候，哥哥抓到一只大河蟹，拿回家后妈妈犯了愁，八个孩子，一只河蟹怎么也分不过来，爸爸说犯什么愁，捣碎它做汤，连咱们也能喝到，于是妈妈就用擀面杖把河蟹捣碎了放在锅里的水中，汤熟的时候飘着一层白块，虽然不象豆腐那样硬。却和豆腐一样白，块特别好吃，汤特别好喝。师父一听高了兴，可怎样让它变成和豆腐一样的块呢！师徒俩研究着，终于把汤做成了。以后传到民间，皇上喝的汤，不敢叫御善蟹腐了，就改名叫了螃蟹豆腐汤。

这种汤可能有不会做的，你想喝吗？想喝我就告诉你怎样做。

首先用一斤河蟹或海蟹，洗净捣碎，用纱布过滤，有打浆机的更好，把过滤的汁里打上两个鸡蛋搅均匀，温水下锅，水一开就成了，不要水开的太久，时间长了就会碎，然后按自己的口味放盐等调料。你想试试吗！好喝不贵！

当然，我七岁的时候做的。很自豪

我生活在农村，从七八岁就开始做饭了，那时候父母一般很早就出去干农活了！我还得自己打水，菜园子摘菜。所以要说有没有为家人做过一顿饭，对于我们农村的人来说就是家常便饭了…

你有没有为家人做过一顿饭？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

在我28岁以前，我确实没有给家人做过饭，都是老爸老妈做给我吃，读初中高中的时候，都会像亲朋好友自夸，我会做饭，但父母从来都不让我去做，其实只会炸个荷包蛋、之后住校，每周回家，说的最多的就是，学校的伙食太没油水，您这两天给我做什么好吃的啊？

踏入社会，参加工作，每天回家的第一件事，就是问老爸，老妈在家不？今晚吃什么啊？肚子好饿啊，晚饭还没有做好啊？偶尔还要抱怨，今天的晚餐太素了、这个菜做的不好吃、那盘菜我一点都喜欢吃，等等，现在想起，满脑子都是爸妈的溺爱，有时不好意思当面说的，现在通过文字，大声的告诉爸妈，我爱你们，谢谢你们无怨无悔的将我抚养长大；

28岁之后，我开始学习做饭，但是从学习做饭，到能真正为家人，具体说是爸妈，做一顿晚餐，时间的跨度还要有好多年，就这样断断续续的学习着做饭，会做鸡蛋炒饭了、会做南瓜疙瘩汤了、会炒青椒炒肉丝了、会做凉拌毛豆了，学的都是自己爱吃的，也就是偶尔做给自己吃，在爸妈不在身边的时候；

终于上天给了我一次长长的假期，在家养病，左腿骨折，在拆掉石膏后有一段很长的恢复阶段，我开始给家人做饭，估计爸妈是为了让我有事可做，打发在家的时间，所以无论我做的多么不好吃，他们会都说好吃；

见下图，这是我刚刚开始给家人做饭时留下的图片，如果我没有记错的话，那晚应该还有一大碗排骨藕汤，然后加上下图中的三道菜肴；

就这样，我开始了断断续续的给家人做晚餐，那时的我大约30多，现在想起刚刚开始下厨房做饭的这么几年，我感觉有这么几个阶段：

第一个阶段：爸妈买什么我就做什么，但是给家人做饭的时候，还有好多菜肴不会做，做的时候，心中没底；

比如上图中的菜肴，都是爸妈买什么我就给做什么，经常去图书馆，借的最多的书就是各种家常菜的做法大全，每天做的时候，还要同爸妈再次确认一下，虎皮青椒要放白醋还是陈醋？刁子鱼需要腌制吗？腌制的时候，放多少姜片？

老爸，这鱼太腥了，您给我洗一下，沥干水之后，我再去腌制，这时的老爸老妈，都是反复的嘱咐我，少放点盐，别腌制的太咸，开始给家人做饭，大约有大半年的时光，都是这样的状态；

第二个阶段：我自己决定晚餐的菜谱，爸妈按我的要求去买菜；

这时的我，经常给父母做晚餐了，已经不用再去问爸妈该如何做了？好多的菜肴都是从食谱上看到制作方法，然后就安排爸妈去采购食材，晚餐的时候，就做给他们吃，虽难好多菜肴都是第一次做，但是这时的我，应该算是按图索骥，食谱上怎么说，我就怎么做；

第三个阶段：开始有自己的思考，开始问为什么要焯水？为什么要放姜？

这个阶段的我，大部分父母爱吃的家常菜，我都反复的做过好多次了，开始思考为什么要这样做？比如下图的这碗排骨萝卜汤，我开始思考食材上的问题，比如我发现，煨汤时，大家常常说是直排好，但是我发现从口感上来说，脊骨，也就是猪龙骨煨汤，汤不仅清淡，而且脊骨上的肉够鲜嫩，比直排上的那种肉好吃太多；

但是经过一次家宴之后，我又发现，亲朋好友来你家吃饭，你这时煨汤就不能选择脊骨，一定要直排，一是脊骨不太好看，不适合在出现在这种情况的餐桌上，二是，大多数人还是喜欢吃直排的，所以不能以我的口味来代替大家的习惯；

第四个阶段：好的刀工，让美味的菜肴锦上添花；

就拿下图中的麻婆豆腐来说，我现阶段就感觉，虽难是做家常菜，虽难没有学过厨，但我要是有一手好的刀工，在烹饪食材之前，能将食材用刀切得方方正正，整整齐齐，那该是一件多么美好的事情，可惜我没有刀工；

为什么有这种感受，我去饭店吃饭，那怕是一盘麻婆豆腐，刀工好，豆腐切得整整齐齐，上桌的时候，看着就赏心悦目，所以我现在要求自己，不光要做好的好吃，也还要做的好看；

你有没有为家人做过一顿饭？

写到最后，还想啰嗦几句，我在28岁之前，一直没有给家人做个饭，之后，开始有机会下厨房，最近几年，经常给家人做晚餐，所以我可以大声的回复题主，我经常为家人做饭，不止一顿，给家人做饭，我感觉有这么几个阶段：

第一个阶段：爸妈买什么我就做什么，但是给家人做饭的时候，还有好多菜肴不会做，做的时候，心中没底；

第二个阶段：我自己决定晚餐的菜谱，爸妈按我的要求，去买菜；

第三个阶段：开始有自己的思考，开始问为什么要焯水？为什么要放姜？等等吧；

第四个阶段：好的刀工，让美味的菜肴锦上添花，我渴望自己的刀工能有提高的可能；

这是我给家人做晚餐时的一点体会，仅代表个人想法，说的好坏还望大家多多理解，感谢大家的阅读，您有没有为家人做过一顿饭？分享带来快乐，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

做饭是一门艺术，也是一门手艺，记得小时候读小学四年级的时候就自己煮饭吃了。我生在农村，父母很早就出去干农活了，自己和妹妹煮好早餐吃了去上学。长大了到外面打工有时间也会自己下厨炒几个拿手好菜，回到家也经常下厨炒几个菜给家人吃，做饭己经成了生活的乐趣了。

出生在四川自贡70后的我，记忆中我6岁不到就为家人做饭做菜，那时候，个子矮就搭起凳子站在凳子上炒菜，也记不清怎么学会了做饭炒菜，反正就是想着什么就去捣腾，那时候的我会拿煮熟的红薯(喂猪的）去皮捏碎加点红薯粉子炸，反正香香的好吃