川菜是一种烹饪流派,博大精深。
渝菜,是一种自卑思潮,肤浅空虚。
一个可以满足美味的需求。
一个只是枉自尊大的膨胀心理需求。
两回事!
我所知道的川菜,是璀璨的中华饮食文化中一个重要的分支,它包容、时尚,既有传统又用于创新发展,讲究五味调和,味型之多,居八大菜系之首。
至于某些硬要分出渝菜来彰显独特的人们,心胸放开一点,多一点包容,少一点促狭,别把自己的格局做小了。
没听说过渝菜,只有川菜,回答完毕!
渝菜又称为韩国棒子菜,起源于川菜,是川菜的一部分,所以渝菜好不好吃我们不知道,要问韩国人,反正川菜挺适合中国西南几省的口味!
什么川菜渝菜的,这个世上只有川菜一说
渝菜又称江湖菜,只是川菜的一种,川菜分为三个派系,蓉派,上河帮,渝派,下河帮,盐帮派,小河帮,上河帮川菜以成都,乐山的川菜,小河帮川菜以川南自贡的盐帮菜,同时包括宜宾菜,泸州菜和内江菜,下河帮川菜以老川东达州菜,重庆菜,万州菜为代表的江湖菜。
川渝菜系本来就是一脉同宗!以前是没有谁专门把渝菜和川菜分开来说的!你中有我,我中有你!硬要分开就是臭不要脸!
渝菜?什么时候有了渝菜呢?如果想创造树立一个新菜系、新品牌、新形象,需要时间和历史沉淀,重要的是必须区别于同一个地域文化圈的川菜,不知有没这个条件和实力。
我只知道八大菜系之一的川菜,最为广泛被社会认可。
范围都不一样,怎么比较?川菜是菜系,是大范围,而渝菜是地方菜,本就是川菜的一种,就好比同样有上海菜,北京菜,但这些不是菜系!
当然是渝菜好吃啦,不仅有渝菜,还有渝人、渝话、渝剧、渝城、渝都、渝江、渝水等等,只要有渝字开头的,都会高人一等,毕竟是最大的直辖市。
页面更新:2024-04-28
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