鲜刺梨500克洗净，晾干水气，装细口瓶中，加40度白酒至1000毫升，加冰糖适量，封紧瓶口，每日振摇一次，半月后开始饮用。每日早、晚各饮服1次，每次饮服10~15毫升，饭后服用，也可佐餐。具有滋补强壮的作用。

刺梨如何泡酒，减轻酒精度？

谢谢邀请。刺梨是一种蔷薇科植物的果实，.多生长在亚热带地区，主要出产于我国的云南。刺梨味道酸甜有涩味，含有丰富的营养成份，是云南民间传统的泡酒材料。常饮刺梨泡酒，对人体有着很好的保健作用。那么刺梨如何泡酒，减轻酒精度？下面为大家分享一下本人泡剌梨酒的经验。

一、如何正确泡制剌梨酒并减轻酒度

• 减轻洒度：泡制剌梨酒，原料可用鲜品、蒸制、干品等。关于减轻酒精度来说，泡剌梨酒需要50度以上的白酒才行，直接减轻酒精度不利于有效成份的溶出和长期保存，但是减轻酒精的暴感和强度还是可以做到的。因为只要是泡制的药酒，都会使酒味变得柔和、绵润，再调入适量的蜂蜜则适口性更好，有显著减轻酒精强度的作用。

• 材料准备：剌梨可以干鲜均可。若用新鲜剌梨泡酒，那么在采摘刺梨时，要选择外皮颜色鲜亮、成熟的刺梨。泡酒之前要去掉刺梨外皮的刺，并清洗干净。方法是把采摘下来的新鲜刺梨放入盆里，加入少量食盐，再倒入清水淹过刺梨，进行搅拌清洗表面脏垢，去掉花冠上的花蒂残叶杂质等，捞出凉干表面水份，再将每个刺梨对半切开备用；如果想使刺梨酒减轻涩味，更为适口的话，也可以把洗净的刺梨放在蒸笼里蒸熟，再放在太阳下面晒干备用；还可以将采摘的刺梨风干或晒干备用。准备10斤的玻璃瓶或陶瓷罐1个，55-60度纯粮白酒10斤。
• 泡制方法：将刺梨装入玻璃瓶或陶瓷容器中，鲜刺梨4斤，或干刺梨3斤，然后倒进10斤纯粮白酒，密封瓶口保存3个月以上开始饮用。
  
• 饮用注意：刺梨酒具有果香浓郁、颜色纯正、口感柔和。饮用时根据自身情况一日1－2次，每次20－50毫升。但是若有酒精过敏或酒精禁忌的慎用或禁用。如高血压、心脏病、消化道溃疡等疾病以及老人、孕妇、小孩等禁用，或在医生指导下饮用。饮酒有害健康，少喝补人，多喝伤身。
  

二、刺梨泡酒喝具有独特的保健功效

刺梨的外形很像金樱子，采摘时不可搞混淆。刺梨是可以直接食用的，含有丰富的维生素、蛋白质、糖类等营养成分，可以补充人体所需要的多种营养，提高人体的免疫力。刺梨中含有大量的花青素，对高血糖有比较明显的调节作用；刺梨被称为维生素C之王，含有大量的维生素C和超氧化物岐化酶等，有清除体内自由基和抗衰老的作用，维生素C有一定的排铅、防癌作用；刺梨酒民间常用来缓解风湿性关节疼痛或痛风等。

总之，刺梨泡酒干鲜皆可。采摘刺梨要鲜亮成熟，泡酒前去掉皮刺，清洗干净，每个刺梨对半切开备用；如果想使刺梨酒减轻涩味，更为适口的话，也可以把洗净的刺梨放在蒸笼里蒸熟，再放在太阳下面晒干备用；还可以将采摘的刺梨风干或晒干备用。泡制时将刺梨装入玻璃瓶或陶瓷容器中，鲜刺梨4斤，或干刺梨3斤，然后倒进10斤纯粮白酒，密封瓶口保存3个月以上开始饮用。酒里调入适量的蜂蜜，可显著降低酒精强度，口感更柔和。根据自身情况饮用，切记少喝补人，多喝伤身。以上分享如有不妥，敬请指正为谢！

植物可以选择度数低一点的酒来泡。 可以加一点冰糖调味。

刺梨，落叶灌木，高可二尺许，枝干及果实皆有刺，叶对生，椭圆形，边缘有锯齿。春开黄花，秋天果实成熟也呈黄色。果实大，味甘甜，肉厚。据测定，鲜果维生素C约为甜橙的50倍，猕猴桃的10倍，梨、苹果的5倍。尤其是泡酒，更能体现其价值

刺梨泡酒配方

【药酒配方】刺梨1000克，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制作方法】先将刺梨洗净、晾干，捣烂后装入洁净的纱布中绞汁，取汁置容器中，置入无添加泡酒专用酒，搅匀即成。

刺梨泡酒注意事项

虽然刺梨含有多种营养元素，但是刺梨泡酒不可以天天喝，因为刺梨性凉、味甘微酸，入肺、胃经。对于阳虚体质的人来说，长期用刺梨泡水喝会导致口干上火。对于体质虚寒、脾胃虚弱的人来说，天天喝还会导致拉肚子的现象发生。对于患有慢性肠胃炎的人来说还有可能引起肠胃不适。