白酒的涨价与酱酒的金融化

最近，到处是白酒涨价的消息。

钓鱼台，专销产品基酒价格上涨30%。

西凤，老绿瓶暂停接单，全系列产品价格重新核定。红西凤每瓶涨50元，开启配额制。

今世缘，国缘系列调价，42度单开涨10元，四开涨60元，52度新款四开涨50元。

丹泉，洞藏15涨61，洞藏10涨31。

酒鬼，传承系列上调10元。

贵州醇，酱香5年涨15%，市场指导价799。

除此之外，水井坊典藏、国台十五年、丰谷酒王10、泸州老窖特曲晶彩江西片区，纷纷停货。

1

酒企这波涨价潮，已从高端全国化品牌，逐步延伸到二线和区域品牌。

销量好的，硬提；销量差的，控量提。

不管真实状况如何，不提价就显得没底气，好像酒不如人。

关于酒价上涨，各有个的说法。从酒企来说，无非是稀缺、珍贵、供不应求。从消费者来说，大多数在自我安慰：大通胀时代，什么东西不涨价？

说到通胀，美国5月份PPI同比上涨6.6%，CPI同比上涨5%，这算通胀，只是胀的有点猛。咱们这边呢？PPI同比上涨9%，CPI同比上涨1.3%，这说明啥？说白了就是上游原材料和厂家涨价猛，中间商涨不动，消费者承受不来。

消费者为什么承受不来？没钱！尤其是处在上游猛涨，下游涨价不畅行业的消费者，收入不增反降。

产品涨跌，主要取决于供求关系，通胀倒在其次，否则猪肉也不至于跌了又跌。

从白酒产销量来看，2016年达到巅峰，到如今已连续四年下降，产销量跌去近一半，行业整体利润却连年攀升，靠的就是涨价。

中国不缺酒，但缺高质量的好酒，某些酒确实供不应求，更多的是人为制造的供不应求。

上波涨价潮，量价齐升；这波涨价潮，更突出的特点是控量提价，这也是为什么配额、停货频见于各大媒体的原因。

白酒产销量持续萎缩，价格如果再涨不上去，这关乎酒企生死存亡，这才是涨价的主要原因。

羊的数量越来越少，只能薅的再狠些。

这两年，严峻考验各大酒企涨价手段和水平，谁涨不动，或者谁不想尽一切办法去涨，谁就会被逐渐淘汰，尤其是高端大单品。

茅台价格涨了又涨，五粮液、国窖努力控量挺价，洋河M6+、古井贡酒古20、第四代舍得、青花郎成为主推大单品，就连牛栏山、红星二锅头、衡水老白干这些传统中低端品牌，都开始搞魁盛号、红星高照和1915，都在加码高端。只有高端涨上去，才能给中低端留出涨价空间。

为实现这一目标，配额、停货，会越来越频繁。

说来说去，白酒涨价与通胀关系不大，更多是来自于行业危机与资本驱动。

2

这两年，白酒金融化的趋势很明显，越来越多的资本进入这个行业。

舍得的老酒战略，剑南春、泸州老窖年份化指导价，都是想把自家产品金融化，都想在存量市场中再扩大一些份额，都想营造升值趋势，都想让消费者把更多酒囤起来做升值梦。

目前金融化最好的，非茅台莫属，产品一年一个价，其次是二三线酱香品牌的主流产品，也被市场热捧。

这两年酱香很热，但更多是热在舆论、渠道、价格和酒友圈，真正的大众消费还远远没到炙手可热的程度。

在舆论加持下，众多资本纷纷染酱，让产能不大的酱酒价格暴涨。酱酒价格的暴涨获利，又吸引更多资本来淘金，把泡泡吹的更大。

如今有个现象很搞笑，在酱酒圈，2019年或2018年的产品，都算是老酒，都要加价销售而且加价不菲。

原来四五十的酱酒，纷纷涨到百元以上；百元左右的，直接涨到二三百；前些年不入流的低端酱酒，都翻着翻的涨；价格的飞涨，又吸引更多人囤货升值。

如今百元左右的酱酒，只能喝出个寂寞。二三百的产品，也喝不出什么门道。酱酒离大众消费者越来越远，没人愿意培育消费者，只想赚快钱。

这些中低端产品，在不同渠道间转来转去，大家左手倒右手，都想趁着行情好，把价格炒上去，赚一把就走。

这就出现一个怪现状，那就是升值比销售赚钱快，捂货比销售挣的多。无论是酒厂、经销商还是囤货的各种渠道，大家都在齐心协力把价格往上推。

前几年，老酒圈卖酒都在谈口感、谈好喝不好喝。现在，能不能升值成为第一卖点，好不好喝倒成了次要问题。以往，茅台有年份定价，如今红习酱、迎宾也有年份定价。

酱酒已带上金融属性，热透了。

3

这波涨价潮，对白酒爱好者非常不友好，尤其新人。上次酒价崩盘没赶上，电商红利已消失。哪怕开通会员、充好值，日夜蹲守在各大酒友群，即便在电商大促时节，也找不到老酒友说过的好价。

那些曾经的好价表，已经完全失去指导意义，用尽全力也难以实现。

如今的白酒，像极了爱情，谁爱的多些，谁就越卑微，哪怕输上想你的液，也找不到以往的价。

资本加持下，有的酒成了理财产品；资本助推下，有的酒企左手倒右手，只为上市圈钱；资本参与下，很多酒企在股票市场赚的比卖酒要多的多。

这个喧哗而又浮躁的行业，这个酒价飞涨的年份。刚需就买，非刚需就躺平。不建议大量囤酒，也不建议苦苦追寻什么好价、漏价。

与其浪费时间、精力还有充会员的钱，还不静静的等，等下一个潮落。

如今的双十一和六一八，根本不值得。