说到蜂蜜给你的第一印象是什么？

营养、健康、绿色无公害、直接食用、维生素含量丰富？

相信大多数人的直观感受是这样的。

但是，可能下面这个消息会给你不一样的感受：

“为预防蜂蜜中毒，建议消费者不要食用未经加工处理的生鲜蜂蜜，倡导消费者选择正规食品生产企业生产加工过的蜂蜜。”

这是近年来，国家食品药品监督管理局多次发布的提示。

什么？蜂蜜会引起中毒？

是的，我国一些地区已经发生了多起食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况。

2015年，湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县就发生了“村民疑食用蜂蜜中毒死亡”事件，死亡人数由3人增至4人，而他们使用的就是自家养蜂酿制的蜂蜜。

而蜂蜜中毒的原理也很简单，是因为蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。由于蜜蜂的蜜源植物种类较多、生长环境复杂，导致蜂蜜中含有有毒物质。

实际上除此之外，蜂蜜还引起过多起婴幼儿食用后感染肉毒梭状杆菌而死亡的案例。

如此，关于蜂蜜，海内外都产生了一个巨大的争议，那就是蜂蜜是否真的对健康有很多作用，还只是蜂蜜产业者制造的一个营销神话？

中国过去养蜂不是为了营养，而是补充能量增重

在中国古代乃至清朝，中国人的糖分摄入量就严重不足，尤其是，很多体力劳动都需要补充能量，但是中国又没有相应的制糖产业和设备技术。这在清朝和民国时期，是社会面临的一大问题。

为了补充中国人的糖分摄入不足问题，清政府还专门成立了农工商实业学校，把养蜂列入了专业课，在旧中国时期，多所大学还开设了养蜂专业，向国民提倡养生制造糖，弥补当时制糖产业的缺失，当时的宣传把蜂蜜作为增肥补充能量作为重点。

新中国成立后，中国大力发展养蜂产业，将蜂蜜用于出口，赚取外汇。改革开放后，很多人的记忆中走亲戚，都会喝到白糖水。而蜂蜜因为稀缺，成为了当时很多人眼里高端的补品。

搞笑的是，今天为了宣传蜂蜜的优点，把蜂蜜与润肠减肥联系在一块。

蜂蜜真的有医疗价值吗？目前尚未有专业医疗机构证明

现如今很多人用蜂蜜作为保健品的原料之一，蜂蜜里含有蛋白质、葡萄糖、果糖之外，还含有多种维生素、矿物质和氨基酸分。

因此，把蜂蜜的功能宣传得神乎其神。甚至有人把它与抗癌，防癌，抗氧化、滋阴补阳、补充维生素、提高免疫力等等联系在一起。

那么蜂蜜到底有那么神吗？

因为理论上，基本上每一个能吃的东西里面都含有多种对人体有益的成分，即便是大米土豆，也是如此。它们只是食物，没有必要将其神化。

要说蛋白质和维生素其实一些牛奶鸡蛋和蔬菜里都含有，而且成分含量也不低于蜂蜜。

2017年马来西亚的一所大学，三名生物学者就对蜂王浆展开生物分析研究，结果认为没有证据证明蜂王浆具有医疗保健功能。

除此之外，欧洲食品安全局（EFSA）和美国食品药品监督管理局（FDA）还曾表示，现有证据不支持蜂王浆有益人体健康的说法。

厦门中医院营养科主治医师陈红洁用数据比对来分析蜂蜜实际的营养价值，他指出，100克蜂蜜含糖类75.6克，含水22克，蛋白质0.4克，脂肪1.9克，每100克蜂蜜含热量321千卡，相当于慢跑40多分钟才能消耗的热量，由此可以看出蜂蜜是一种典型的高热量、低营养价值的食物。

因此也有很多人提出说，蜂蜜只是一罐高能量的葡萄糖和果糖而已，却被中国人给捧上了天。

蜂蜜大规模需求，也导致中国本土蜜蜂分布区域缩减75%

由于箱式养蜂技术由美国人发明，之后在欧洲和美国获得了很好的技术改良，旧中国时期中国已零星引进欧洲蜜蜂，改革开放以后，更是大量的引进西方的蜜蜂，尤其是以意大利蜜蜂，欧洲黑蜂为主。

而西方经过培育的蜜蜂具有采蜜效率高，产量高、不逃亡，便于繁殖等特点，相比过去中华土蜂养殖产蜜的效率大幅提升。

在西方蜜蜂引进之后，西方蜜蜂开始大规模入侵中华土蜂的巢穴，并且还能够对中华土蜂的蜂巢进行盗蜜，使得中华土蜂没有蜜源可以采集，无法过冬导致大规模死亡。

此外据称西方蜜蜂还会干扰中华土蜂的自然交尾。使得中华土蜂繁殖率处于较低的水平。

根据统计显示，中华土蜂的分布区域，相比过去已经缩减了75%以上，种群数量减少了80%以上，并且还有可能引发生态问题。

这也就意味着中国人在食用蜂蜜及蜂王浆的同时，国内的昆虫生态可能也在发生着变化。

你怎么看待如今网络上以及大众认知中蜂蜜的作用呢？你家庭中平常会用到蜂蜜和购买蜂蜜吗？

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本文引用资料来源：

西方蜜蜂入侵 本土蜜蜂濒危伤及生态链 第一财经日报 2015-05-26

湖北多名村民疑食用蜂蜜中毒 已致3人身亡 湖北日报 2015-08-03

营养专家：蜂蜜功效没那么神奇 实际是高热量、低营养价值食品 厦门日报 2016-8-11