酒店餐厅经理绩效考核表

考评项目

评分标准参考

分值

评分结果

工作勤惰（占分10%）

（人事打分）

守时守规不偷懒，工作认真

9-10

偶有迟到，但上班后工作兢兢业业

7-8

时有迟到早退、离开工作岗位的现象

5-6

时常迟到早退，工作不力，有旷工记录

5分以下

工作能力（占分40%）

在工作中能够及时主动地给予下属指导，定期召开例会，带领下属总结工作得失，善于打造高绩效团队并带领其超额完成业绩指标；善于制定培训计划并安排实施，现场管理及应变能力强，成功处理客诉比例95%以上

35-40

能为下级提供工作上的指导并带领团队完成业绩指标；现场管理能力及应变能力较强，成功处理客诉比例90%以上；有整体的培训意识，在上级的指导下能够形成计划并实施

27-34

当下属在工作中遇到问题时，提供指导不够及时准确；偶尔不能完成业绩指标；不能定期制定培训计划；成功处理客诉85%以上；部分工作不能正确进行上下级之间的沟通

16-26

不能为下属提供业务指导；无法独立处理客诉；总是不能完成业绩指标；无法开展工作并不能完成工作

16分以下

劳动纪律（占分20%）

能够严格规范团队成员的言行举止并打造团队成员的良好品行，为酒店塑造良好声誉；与其他部门人员合作融洽

17-20

基本能够带领团队成员遵守酒店规章制度；偶尔发生给酒店声誉造成影响的事件，但都能积极弥补；与其他部门人员关系较淡漠但不影响合作

10-16

不能管理好下属并常常犯错，给酒店声誉造成影响；不能与其他部门人员好好合作并造成恶劣影响或拉帮结派

10分以下

工作责任心（占分30%）

学习能力强，有进取心；能够严格控制物品的使用量及损耗量并认真做好部门账务；对于易耗品的使用及布草的送洗时刻留意，注意成本控制；有业务需要时，主动要求加班；重视整体及细微处的卫生维护

25-30

有进取心，在领导的督导下，能够将部门账务建立起来并注意培养成本控制意识；因业务需要安排加班时都能够到岗；基本能够维护环境卫生

16-24

无进取心，部门账务混乱，无成本控制观念；需要加班时无理由不到岗；不注重卫生环境的维护

16分以下

评分小计

员工签字

营运经理签字

人事部核准