猪肉价格连续回落，生猪供应持续加大，老百姓终于“猪肉自由”？

文：n

俗话说得好，没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？虽说生活水平提高，大家都能吃上猪肉，可这一路涨价的猪肉，难免有些扼杀了大快朵颐的心思。但似乎最近又可以任性吃肉啦！进入5月以来生猪价格再创新低。农业农村部20日透露，目前全国生猪生产加快恢复，市场供应进一步改善，价格不断回落，今后一个时期猪肉供应将呈现总体宽松的趋势。

猪肉降价缘起何处？

其一，究其根本，非洲猪瘟零星散发，市场出现抛售现象。2018年8月“非洲猪瘟”在国内首次亮相，一时间，国内生猪养殖业诚惶诚恐，居民消费者也提心吊胆。以2021年3月为例，农业农村部有数据显示，国内共报告了6起非洲猪瘟疫情，除此之外，从2018年8月至今，非洲猪瘟疫情事件零星分布，导致养猪户“想养不敢养”、“想养养不起”等一系列问题的出现。再加上“猪周期”和环保等影响，养猪户可谓是压力山大。再加之，饲料成本逐渐增加，养猪业不再是从前“发家致富”的好路子。不少养殖户不得不缩小养猪规模，甚至放弃养猪，直接导致生猪出栏量大，造成猪肉价格大跌。

其二，生猪产能稳健恢复，供给不再是问题。近年来，国家强抓狠、抓环保问题，自然生猪养殖行业也无法幸免，环保要求越发严格，中小规模养殖户放弃养殖实属正常。加上生猪价格的波动性和周期性的影响，全国生猪出栏量略有下降。但2021年，却是养猪业的拐点。生猪产能显著恢复，第一季度末，生猪存栏41595万头，同比增长29.5%，其中能繁殖母猪存栏4318万头，增长27.7%。此外，进口猪肉数量也不容小觑。2021年前四个月我国猪肉进口累计达到了159万吨！产出增加和进口数量提升双重因素影响下，猪肉市价下跌意料之中。

其三，行业消费淡季。猪肉消费存在一定的季节性特征，目前处于猪肉的需求淡季，同春节前后高涨的消费热度相比而言大幅度减少，市场需求并不旺盛。加之供给量的提升，猪肉价格跌幅似乎也是情理之中。

惨跌触底，未来猪肉价格何去何从？

分析机构认为，短期猪肉价格会持续疲软，后期或有进一步下降的空间。从前期新生仔猪量来推算，2季度全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，后期供应会越来越宽松。按照目前生产恢复势头，今年6、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份的水平。

观目前局势来说，国内猪肉价格想要大涨并不容易，基本没有可能。何出此言，且听我娓娓道来。

依我愚见，首先，源自市场生猪出栏端的疲弱。目前生猪市场上大肥猪供应充足，而且市场普遍存在二次育肥量现象，往后市场生猪仍有出栏压力；其次，屠企提价情绪不高，屠宰白条走货滞销压价意愿强。部分规模化屠企将大猪分割入库，静待佳期投放市场，另一方面，屠企为了清理库存猪肉，主动下调猪肉价格，生猪价格受压制；此外，猪肉的消费持续低迷，短期内终端消费提振缺乏基础，猪价弱势走低的势态仍将持续！换句话说，放肆吃肉不是梦！

从进口方面来说，进口猪肉陆续进入市场，且疫情过后，经济复苏，冻品猪肉恢复市场流通，低价猪肉供给端不断输出，整体市场上呈现出供大于求局面。猪价上涨动力不足，碍于市场存量猪肉充足，而且大肥猪肉消费需求乏力，短期内终端市场，猪肉供强虚弱的态势或将持续发酵，猪肉价格上涨难度较高。种种迹象表明，如今的猪不仅能眼瞅着跑跑，还能大快朵颐、撒欢儿地吃！