快过期的食品，如何市场规模超百亿？年轻人无奈的妥协丢人吗？

年轻人的妥协让临期食品打开消费领域“新大门”，“临期生活”丢人吗？

文：李晓露

临期食品占食品市场主导地位，亿万年轻人的无奈之举撑起食品市场的半边天

数据显示2020年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外，我国每年还进口大量的海外食品。按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模，至少在百亿以上。在一个隐秘的角落有这样一个小群体，由30000多人组成的“我爱临期食品”小组，他们的原则是“用打折的价格，吃到不打折的美味”。通过对这个小组的了解，像是打开了新世纪的大门。同样作为一个为温饱奔波的年轻人，这也太香了吧！小组分享非常有意思，各位组员会经常分享自己购买临期产品的心得和经验。例如下图，进口食品临期折扣超市的临期食品折扣可以说是非常感动了！

通过进一步的了解发现，这个“圈子”早已成熟，有很多店铺商家都已入驻专门做临期商品的生意，顾客更是满意又痛快！临期食品爱好者人数的日益壮大，淘宝食品行业负责人表示，淘宝上卖临期食品的店铺已近万家。过去一年有210万消费者在淘宝上选购临期食品。主要以年轻人为主，90后、大学生，包括一些二三线城市上班的青年人。看到这些数据，确实不得不感叹临期食品的潜在市场价值，但同时更让我为之感叹的是作为消费临期食品的主力军——年轻人。

经济又环保，实现低成本精致生活，你认为这种“临期生活”丢人吗？

临期食品市场的兴起，不只是代表着一种新型消费领域的诞生，也不只是一种新商机的发现。从经济学角度来看，其代表着消费者出于消费的观念改变，换句话说，是消费者愿意购买临期食品的原因。

作为临期食品的消费主力军年轻人，大多数年轻人购买临期产品是出于价格便宜的原因。精打细算这方面可不比老一辈差！他们的消费形式非常丰富，仅凭一部手机能看到天下打折区！年轻人生活经济压力很大，但他们又追求品质生活，因此他们的购物理念便以“用最少的钱，买最好的东西”为原则。这样看来，临期食品是真香！在这种能够省钱大潮流的环境下，认为是一种抠门、丢人的想法似乎也并不那么准确了。年轻人透支消费的例子也不少见，这种降低消费欲望，升级消费观念的“临期”行为或许可以成为一种新风尚。如果他们能够从消费昏沉的环境中拨开迷雾看清物质本质，不用高消费来定义生活，这种“临期生活”又有什么可丢人的呢？而且，大量临期产品得以消费也是一种环保行为，何乐而不为呢？

擦亮双眼识别临期真假，理性看待临期消费

但同时它也有顾虑之处，“长期食用临期食品会损害健康吗？”。

食品保质期是一个认为确定的时间，并不是食品变坏的时间。实际上，对于“临期食品”，商家也完全可以不打折促销，而是继续正常销售到“到期”，然后废弃没有卖掉的部分。单独拿出来作为“临期食品”特价促销，是商家的一种促销手段，能够降价促销。但最需要警惕的其实是，把一些不合格的、甚至是假冒伪劣的产品，穿着正规产品的“临期”马甲去销售。因此，临期食品的安全问题，原则上说并不会对身体有什么损害，但要用慧眼识别真假临期，通过正确的途径购买。除此之外，不要将临期消费看作自己消费观念的全部意义，要以正确的观念看待临期消费。