火烧云吐司

原料：鸡蛋2只，面包切片2片

做法：

1.烤箱上下150℃预热20分钟

2.蛋清加少许白砂糖打发至硬性发泡状态

3.将打发的蛋白随意放到面包片上，然后把蛋黄窝在蛋白中间

4.待烤箱预热好后，送入烤箱上下管140℃烤13-15分钟（如果蛋白有上色过快的现象时，可以适当调低上管温度）