夏日炎炎，正是人们食欲最为淡薄的时候。很多老人、孩子，乃至上班压力大的白领一族到了这个天气都难免食不下咽，又或者是吃西瓜吃饱了，吃不下其他东西，这很容易导致营养失调。

那么要如何才能度过一个健康舒心的夏天呢？

提到健康管理生活方式，就不得不提中医食疗方了。

中医食疗源远流长，自然呵护人体健康，是最无副作用的疗养方式。

九大体质，对应的食谱各不相同，忌口方向也各个不一。

下面小鹿推荐几款针对不同体质人群的中医食疗方，也给大家一些食谱启发。学会自己做三餐，才是最健康的生活方式。

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平和质

平和质是指先天禀赋良好，后天调养得当的优异体质。平和体质日常养生宜规律，有节制，不偏食，不嗜食，多吃五谷杂粮及水果、蔬菜。平和体质的饮食一年四季是有所不同的，可以从多方面去调养。

推荐食物

平和质，可多多食用洋葱、冬瓜、水芹、玉米、马齿苋、扁豆、绿豆、鲫鱼等。

推荐食谱

玉米烙

中医食疗功效

《本草纲目》里称：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕......米，气味甘、平、无毒，主治调中开胃。根叶主治小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮。”《滇南本草》载：“主治调胃和中，祛湿，散火清热。所以，今多用此造酒，最良。”

做法

1、玉米捞出，放到大碗里，稍微倒入一点点玉米罐头的汤，撒去适量木薯粉，搅拌均匀。只要保证每一颗玉米都能裹到粉浆就可以了！我喜欢吃到有木薯粉熟透后韧韧的口感，所以会让粉浆稍微多一丢丢；

2、取平底锅，开火，倒去适量油，沾满底部即可。油热转中小火，然后把搅拌均匀的玉米缓缓倒入，用锅铲将玉米铺平！等个两三分钟，转中大火，再倒入油，稍微淹没玉米烙。晃动锅，使玉米烙均匀受热，大约煎个四五分钟左右就可以了，看到玉米烙底部变得有点焦黄最佳；

3、将玉米烙小心盛出，用厨房纸稍微吸一下油（喜欢油腻腻的可以省略这步）。用刀切小块，均匀撒上细砂糖就可以上桌了。

气虚质

夏天气候炎热，汗出过多，对气虚体质的人而言更容易耗气伤津。所以宜选用的益气生津的食物适时调理，但所用药物性质要平和、微凉，切忌滋腻、温热之品。

推荐食物

气虚者应以补益脾肺为主，更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物，如山药、龙眼肉、莲子等。

推荐食谱

夏季必备的清香莲子粥

中医食疗功效

莲子可以入药，也可单独食用，有丰富的营养价值，味甘，性平，含有大量蛋白质、脂肪等营养成分，有强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效，经常食用，效果更佳，生吃、熟吃皆可。莲子自古以来就是公认的老少皆宜的滋补佳品，有养心安神的功效，常用于失眠，民间有“若要不失眠，煮粥加白莲”之说。《红楼梦》中描写的贾府盛宴，有“莲子肉”“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，大有“无莲不成席”之势。

做法

1、莲子和大米洗净，浸泡一夜。然后将浸泡好的莲子和大米倒入电饭锅中，加入600ml清水煮沸。

2、煮沸后用饭勺沿着顺时针方向搅拌5分钟，至米粒爆开。

3、碗中倒入50ml清水，然后加入10克玉米淀粉搅拌均匀，做成淀粉水，倒入锅中一起搅拌。

4、大火煮10分钟后粥开始变得有些浓稠，然后倒入250ml牛奶，耐心搅拌5分钟，搅拌至粥浓稠糯腻即可。

5、然后加入2克盐和枸杞，搅拌均匀，关火后焖10分钟。

6、一锅香浓好喝又健康的奶香大米莲子粥就熬好啦！

阳虚质

阳虚体质者可借夏天来改善体质。阳虚体质者素体阳虚，更容易滋生百病。所以阳虚体质者的养生原则是：养阳、温阳、扶阳、通阳。夏季是养阳的好时节。因为夏季天地之间阳气最旺，天气最热。此时养阳，即是借天地之阳，也养人身之阳。

推荐食物

阳虚质的人饮食上宜多食水果蔬菜，尤其是黄瓜、苦瓜、西瓜、梨、苹果、冰糖等。

中医推荐食谱

水果沙拉

食疗功效

在《黄帝内经.素问.藏气法时论》中曾讲道：“毒药攻邪,五谷为食,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”

这句话很好的指出了一个正常人饮食的基本原则，即：以五谷为主食，水果为辅助，肉类为补益，蔬菜为补充的原则。所有的这些合起来用，可以补益精气。

偏阳质的人通常表现为性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。

此类人群应该拒绝或减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入，适当增加甘润生津食物，如水果、蔬菜等。

做法

1、准备各种喜欢的水果。

2、市售原味酸奶一杯倒入容器中。

3、加入一勺香甜沙拉酱，拌匀备用。

4、水果切成小块，拌上酸奶沙拉酱。

5、撒几枚葡萄干丰富口感。一份水果沙拉完美登场！

阴虚质

阴虚的人，手脚容易出汗发热，胸中热而容易烦躁，所谓“五心烦热”，是阴虚体质人群的苦恼，尤其在炎炎夏日，更是难过，有的人表现为脾气火爆。这是阴虚体质的典型表现。

推荐食物

阴虚质的人多为瘦小或瘦长体形的人，饮食上，不宜吃温燥、辛辣、香浓的食物。宜食清润之物，如葡萄、梨、苦瓜、黄瓜等。

推荐食谱

凉拌黄瓜

中医食疗功效

黄瓜味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。《本草纲目》：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”

做法

1、拍好黄瓜，切成小段。

2、炸花生米去皮，拍碎。

3、蒜切碎，少量油爆香。

4、准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。

5、加入炸花生碎，适量糖。

6、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

7、加入适量的香油，拌一下，一道简单伤口的凉拌拍黄瓜就完成了~

痰湿质

当夏天“遇上”痰湿体质，一定要注意调理。痰湿体质发生多由各种病因导致脏腑气化功能失调，气血津液运化失调，水湿停聚，聚湿成痰，痰湿内蕴，留滞脏腑，反过来影响脏腑功能。所以夏天开空调要适度，并且注意饮食调节。

推荐食物

痰湿质的人饮食上宜食具有健胃、行气、活血之物，如陈皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。

推荐食谱

山楂糕

中医食疗功效

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。我国古代医学家早已重视山楂的消食作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。

做法

1、将山楂洗干净后去蒂、去核。

2、倒入清水，挤入柠檬汁放在电磁炉上煮开后调小火煮3到5分钟使山楂变软。

3、将煮软的山楂连带水一起倒入料理机内打成糊状。

4、将山楂糊过一次筛，筛除粗纤维使糊更加细腻。

5、加入白糖和冰糖开始熬，大约熬45分钟左右，一定要用小火并不停地搅动。

6、熬到提起勺子能够留下明显痕迹，且勺子上的山楂糊不易滴落。

7、趁热装盒，待完全冷却后，用小刀沿盒周围慢慢转一圈即可脱模。

8、脱模切块，山楂糕就完成了！

湿热质

湿热体质的人在长夏季节表现得更为不适，主要是因为湿热体质的人是湿热内盛之体，这个时候湿热内外交蒸，尤其是夏末秋初的时候，湿热体质的人对湿热交蒸气候是比较难适应的。湿热质的人需要格外注意对饮食的把控，同时注意避免居住在低洼潮湿的地方，宜居住于环境干燥，通风之处，减少户外活动的时间。

推荐食物

湿热质的人饮食上宜食清淡去湿之物，如冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、海带等。

推荐食谱

海带冬瓜排骨汤

中医食疗功效

海带，别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。是一种营养价值很高的蔬菜，中医认为海带性味咸寒具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、减脂降压等功效。

冬瓜性味甘、淡，凉。宋代《开宝本草·卷十八·白冬瓜》云：“此物经霜后，皮上白如粉涂，故云白冬瓜也。”冬瓜以个大称雄于瓜类，天下结实者，无若冬瓜。冬瓜是人人熟悉喜食的夏秋季主要蔬菜之一，冬瓜作为菜肴，荤素皆宜，吃起来清口鲜美，其维生素C的含量不亚于西红柿与黄豆芽。

做法

1、将锅洗净，加入半锅温水和排骨。

2、加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。

3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

4、冬瓜去皮洗净切小块。

5、汤煨制半小时左右放入海带。

6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。

血瘀质

如果把人体气血比喻成交通的话，一个地方堵车了，整条马路都会出现行驶缓慢，甚至走不动。再往前走，才发现是前面出了剐蹭，堵在那里了。血瘀质的人，面色、唇色偏暗，舌下的静脉淤紫，皮肤比较粗糙，有时在不知不觉中会出现皮肤淤青。对于这类的人，夏天要主要吃些活血化淤的食品。

推荐食物

血瘀质的人，活血化瘀的食物都可以吃。比如蔬菜类：韭菜、洋葱、大蒜、桂皮、生姜等；菇类；水产类等，平常还可以多做些血瘀食疗花茶。

推荐食谱

蒜香炒菇

中医食疗功效

中医认为，香菇性平味甘，无毒，入肝、胃经，具有补肝肾、益气血、健脾胃、益智安神的作用。

做法

1、将大蒜切段，叶子与根部分开切。分2部分用。

2、放油，待油5分热，加大蒜根切段部分放入油里熬下。

3、待到油温9分时放入菇。

4、待菇翻炒几下后放入大蒜叶子切段部分。

5、焖2-3分钟。焖熟放盐巴，即可。

气郁质

气郁体质的人，形体瘦者为多，常见性格内向不稳定，忧郁脆弱、敏感多疑，对精神刺激适应能力较差。如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴、理气健脾的中医食疗方。

推荐食物

气郁质的人，要注意多吃小麦、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神功效的食物。

推荐食谱

腌萝卜

中医食疗功效

经研究发现，萝卜干富含多种胃肠道益生菌，经常食用有清热下火、开胃消滞、健脾去积、滋阴通便、解酒等作用。

现时是高温气候，街坊朋友容易胃口差，饮食积滞和暑热难耐，特别是湿热体质人群，他（她）们的消暑下火、祛湿消滞需求更大。这时不妨多饮用陈年萝卜干煲冬瓜汤，既降火消暑，又消食导滞，还可以开胃生津。

做法

1、白萝卜用刀把外皮刮去一层即可，留着萝卜皮会更脆。

2、加入两勺盐，腌渍一小时，可以去掉萝卜的辛辣味。

3、腌渍出来的萝卜水，倒掉。然后把萝卜用凉开水清洗，去掉盐。

4、容器中倒入凉白开水，冰糖，白醋，小米辣椒，混合均匀。可以尝一下，调整酸甜度。

5、白萝卜放入调好的汁水中，放冰箱冷藏，第二天就可以吃了~

特禀质

特禀质是由于先天禀赋不足和禀赋遗传等因素造成的一种特殊体质。对花粉过敏，对尘螨过敏，对某一种食物比如海鲜过敏等等，大多带有遗传倾向。到了夏天时，饮食宜清淡、均衡，粗细搭配适当，荤素配伍合理。

推荐食物

要注意：特禀体质的人是非常容易生病、过敏的，所以夏季饮食可以多吃些低敏食物，比如宜吃豆腐等大豆制品、宜吃含蛋白质高的食物或者宜吃新鲜蔬菜和水果。

推荐食谱

小葱拌豆腐

中医食疗功效

中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和胃、清热解毒的功效。清代《医林纂要探源》有记载，“豆腐清肺热，止咳，消痰”。吃豆腐既能补充蛋白质，提高机体免疫力，还有助于修复支气管黏膜，清肺止咳、消炎。红糖益气补血、健脾暖胃，适宜体弱者食用。

做法

1、食材准备，小葱切成葱花备用。

2、豆腐从盒中取出，盛入碟中，先从中间竖着划上一刀，再横着切几刀。这样方便后面入味。

3、豆腐划刀后先静置十分钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。

4、调酱汁：将所有调料放入盛有葱花的碗里，拌均匀，葱花一定要和调料拌一起，可以激发出葱花的香味。

5、将拌好的调料汁直接淋在划过刀的豆腐上面，就可以吃啦。因为之前已经滤出过豆腐水了，所以浇了调料汁后也不会再出水了。

各类体质需要对应各类食物，各个季节也需要对应各类养生方式。

以上就是小鹿为大家总结的度过夏天的秘籍，希望大家健康快乐！

有不明白或者有更好的食疗方子，可以私信小鹿，大家一起交流沟通~