为什么那么多人喜欢吃猪头肉？

基本上所有的肉食爱好者都喜欢吃猪头肉，但是为什么猪头肉好吃，可能大家都不知道吧！今天为大家揭秘一下为什么猪头肉好吃：

因为猪头肉是“活肉”，兼具丰腴肥美与Q弹活络的双重优点，加上卤煮方法的加持，肉香浓郁 口感极佳！

自古以来，猪是中国人最主要的肉食来源，其出肉率高 肉质肥美丰腴，但由于猪多圈养 运动量偏小，导致猪肉最大的缺点是弹性不足，猪头肉确实没有这个缺点，作为猪身上运动最充分最发达的地方，它无时无刻都在活动着，而且猪头结构复杂，各种肌肉组织丰富 头条 耳朵 鼻子 两腮，这些特点使猪头肉兼具丰腴香软与Q弹口感！

加之先卤后蒸的做法，更使得猪头肉肥而不腻 吃起来层次丰富，既能使人享受到脂肪的巨大满足，又能体会到活络弹牙的优异口感！