教你用电饼铛在家就能做的酱香饼，好吃到爆炸

新鲜出炉的酱香饼，饼底香脆，表面挂满浓郁的酱汁，中间葱花和胡萝卜烤过之后，散发着撩人的香，闻着就流口水~今天小编就教你用电饼铛做酱香饼，分分钟完爆路边摊！

▶食 材

面粉330g，温水200g，郫县豆瓣酱8g，蚝油3g，黄豆酱6g，生抽3g，花椒粉1g，油5g，葱2g，糖适量

▶做 法

1. 盆中先倒面粉，再加入温水，搅拌，揉成光滑的面团，醒面20分钟。

2.锅里倒入油，放入郫县豆瓣酱和黄豆酱。

3.加入糖、蚝油、生抽，炒香后加入一部分白芝麻，加点水煮一会，粘稠后关火晾凉。

4.醒好的面团，由下至上卷起，盘成圆饼状，反复折叠，擀成千层效果。

5.开启电饼铛，“功能选择”按键选择“大饼/油酥饼”，倒一点油刷开，放入面饼。

6.定时5分半钟，用上下火加热至面饼鼓起。

7.将饼翻面，继续加热几分钟。煎至两面金黄，然后表面刷上酱，撒上葱花和白芝麻即可。

8.酱料微甜微辣、咸香交织，酱香浓郁，酥脆的饼底抹上它，味道瞬间升华。

温馨提示：平底锅也可以制作哦，但更建议用电饼铛。它能上下同时加热，会更快更简便，还有智能温控，完全不用担心饼皮焦糊，做出来的饼又脆又香~

小 tips

1. 和面不要太硬，醒发的时间长一些会比较好。
2. 酱的本身味道就咸，稍加点水熬煮一下会好些，不然刷饼上就太咸了。