小伙高速上突发意外，竟然是食物中毒，当心这3种食物

随着五月份的到来，人们都喜欢外出旅游，到不同的地方，会尝试各种各样的美食，但在外面吃东西的时候，一定要谨防食物中毒！在五月五号的高速路上，就出现了这样一件事，一小伙把车停在应急车道上，车旁还有呕吐物。幸好一位辅警及时赶到，及时带他到医院接受治疗。

食物中毒这种事，日常生活中听起来好像和自己并没有关系，但是生活中在我们身边却时常发生，因此一定要重视，特别是现在很多人都喜欢外出挖一些野菜吃，稍微一不注意就有可能导致生命危险，下面就给大家介绍3中生活中容易导致食物中毒的常见食物，希望大家能多多注意。

1. 四季豆

四季豆是我们生活中常见的蔬菜之一，很多人都非常喜欢，但是要注意，四季豆其实也是有毒的。四季豆中含有的皂素、血细胞凝集素等是天然的毒素。一旦食用了没有煮熟的四季豆，通常会在十几分钟到几个小时之间，出现相应的反应，严重者会出现强烈的呕吐。因此，在吃四季豆之前，一定要确保四季豆熟了。

2. 黄花菜

黄花菜也是生活中我们常见的一种蔬菜，不过绝大多数情况下，我们见到的都是干黄花菜。但是也有一些地方产黄花菜，因此会追求新鲜的黄花菜。而新鲜的黄花菜中，有一种叫秋水仙碱的物质，正常情况下并没有毒性，但是如果被人吃下后，会在人体内被氧化，从而变成二秋水仙碱。二秋水仙碱是一种有毒物质，会对人的肠道以及泌尿系统造成强烈的刺激。因此，建议大家在吃黄花菜时，不要追求新鲜，在吃之前也要确保黄花菜被炒熟、炒透，避免食物中毒。

3. 木耳

木耳是我们常见的一种食用真菌，不仅口感爽滑，而且营养也很丰富。但是因为木耳而食物中毒的事件，也不少。在食用木耳之前，通常会用水泡一下，但是如果泡的过久，会生成一种叫“米酵菌酸”的毒素，而且这种毒素耐热，一般的烹饪方法无法破坏其毒性。数据表明，米酵菌酸中毒后的死亡率在40%以上。因此，如果喜欢吃木耳，一定要注意，不要泡的过久，如果隔夜，也一定要保存好，避免滋生细菌。

食物中毒的处理方法

如果出现的只是轻微的食物中毒的现象，比如恶心，呕吐以及腹泻等，并没有出现剧烈呕吐或者是吐血的现象的现象，可以先在家中进行观察，也可以先喝一些温开水进行催吐。当呕吐物是无色无味的内容物时，可以停止催吐，并在医生的指导下根据实际情况服用一些消炎药。

如果出现的是比较严重的食物中毒的现象，比如出现了剧烈呕吐，或者是呕血的现象，再或者是存在着严重心律失常，或者是剧烈头痛头晕的情况，是不能够自行处理的，一定要及时去正规的医院就诊。