读汪曾祺的《故乡的食物》

这个时令，读汪老关于食物的文章刚刚好！

比如《故乡的食物》！

据说汪老是个美食家，吃遍京城各大小菜馆。

从本文来看，此言不虚。野花野菜居然被他描述的如此美好。

我们截取了《蒌蒿.枸杞.荠菜.马齿笕》一文。

我是北方人，蒌蒿这样的东西，应该类似现在茼蒿之类的。

正如汪老描述的，不一定好吃，但是“食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味。”

经过一个冬天，白雪覆盖后只有萧瑟的味道。

只要到了春天，嫩绿在拱出冰雪时，还会散发一种清新的味道。

这个味道被汪老捕获了。

枸杞原以为是宁夏又，原来很多地方都有。

枸杞头也是头一次听说，应该是农村的时令小菜，没有传播出去。

“三月三、荠菜花赛牡丹”。荠菜是春荒的当家菜。

荠菜包子、荠菜春卷，和现在的韭菜地位一样！吃的就是这股清香！

大家发现没有，无论是春茶，还是春韭，冬去春来，从南到北，中国人就是喜爱清香的味道。

茶香入口，荠菜入腹，清香入脑！

马齿笕其实是一种药用植物。有清热止血的功效，春季吃它正好。

汪老是有生活经验的文学家，对生活的观察也非常细腻入微。

比如“马齿笕花瓣套知了眼睛正合适。一撒手，这知了就拼命往高处飞，一直飞到看不见！”

对于一个已经六十多岁的老人来说，可谓是极为老辣！

今后，我们还将为大家推荐更多汪老关于美食的作品！