《悦食悦己》| 当你与节食战斗的时候，有的人却在饮食障碍

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本书适用于下列人群：

太瘦或太胖或体重呈现两极波动的人。

为了逃避情绪而吃东西或无意识地吃东西的人。

有食欲时害怕吃东西，或者一吃东西就感到自责和羞愧的人。

从小就很胖的人。

刚生完孩子或者中老年期体重迅速增长的人。

已经对节食、暴饮暴食或者每天都称体重心生厌倦的人。

想拥有正常体重，但又不想失去饮食乐趣的人。

相信自己可以饮食更健康的人。

希望帮助饮食障碍者的好心人。

1.当你学会忍受在食物面前的不适时，当你学会放手让自己的身心做出真实反应时，美妙的事情就会降临：你渐渐开始信任自己。信任源自于你认识到了: 可以靠自己做最利己的事。别人无法告诉你怎么做才是对自己最好的，不论这些人在你的生活中有多重要，不论他们有多关心你。要做到这一点，你需要长年累月地倾听内心最深处的智慧之声。

2.你已经把接受或拒绝食物作为照顾自己身心的主要方法，这既不健康也不有效，却是你至今所知道的最佳途径。你利用与食物的关系来照顾自己必定事出有因，幸运的是你完全可以通过（独自或在他人的帮助下）反思童年的经历来找到根源。请记住，你的经历决定了你的现在，而你今天的所学会决定你的未来。

3.在健康的家庭里，每个成人都能很好地照顾自己和他人，并在两者之间取得平衡。健康家庭建立的是平等互爱的原则：不会为照顾自己而损害他人，也不会为照顾他人而让自己受损。双方的需要是同等重要的，而且都可以得到满足。家里的每个人都获得高度的关爱，大家都能从中受益。

在我眼中，食物是最能够传递情感表达爱意的一种方式。

父亲母亲都做得一手好菜，简简单单的食物就给人带来无限的惊喜和温暖，荤素搭配且五色斑斓。

还有什么能比在寒冷的冬季，和爱的人一起共享美食，更让人感到幸福的呢。

但是，研究发现在中国大约有9000万到1.2亿左右的人患有饮食障碍，在美国大约有3000万人遭受进食障碍，每62分钟有1人会直接死于进食障碍，在所有精神疾病中进食障碍是死亡率最高的。

1.什么是饮食障碍者？

饮食障碍者有很多种，是年轻女性普通存在的一种精神性疾病，包括有强迫型过食，情绪型和限制型厌食。

最典型的饮食障碍者通过限制热量摄入食物，吃远低于新陈代谢的能量，剥夺享受美食的权利，复食时又会诱发强烈的生理和情绪的不满，陷入自责、羞愧的恶性循环中。

这样说是不是太学术了？

来，我们看看实际的场景：

早上睁开眼，你躺在床上今天也是减肥的一天，热量不能超过1000卡，晚上要跑5公里，一周掉两斤，一个月就能掉8斤。

早餐参考了一份瘦身食谱，喝了一杯牛奶，一片全麦面包，一根香蕉，一个鸡蛋，减脂又营养。

上午休息时，同事给了一块蛋糕，潜意识告诉自己不能吃，但脑海中闪现过无数次要吃的念头“蛋糕很小，我只尝一口，晚上跑步消耗掉了就行了”，不断地打仗。

回到家，跑完步，意志力已经消耗殆尽，你马不停蹄去最近的商场零食区，扫荡一堆平时碰也不敢碰的高热量食物：威化饼干、巧克力、薯片……你习惯性环顾周围，选择去一个密闭空间进食，来不及思考，一刻不停地咀嚼，裤腰带勒得难受，食物以风卷残云地速度塞进了肚子里。

终于结束了，你大呼一口气，短时间吞咽超过身体负荷的食物，胃酸翻滚厉害，暴食后强烈焦虑让你行为失控懊恼不已，你淡定走进洗手间，把手伸进喉咙，开始呕吐........

这类人在专业术语上被称为：饮食障碍者。

2.如何能够由饮食障碍者转变为普通饮食者呢？

方法很简单：正常饮食法。

如何理解？也很简单：饿了吃，吃就吃喜欢的食物，保持觉察，不饿就停。

3.五步法成为享受美食的人

（1）了解自己

了解饥饿感：

对饿的程度打分0-10

不饿时看食物，检查饥饿感

看到食物时对饥饿感打分

了解食欲：

随时检查食欲

看到食物时，问自己是否想吃

食欲来的时候，集中注意力

（2）挑选食物

问自己想要什么味道：酸甜苦辣咸

选择时，想象吃时，吃后什么感觉，选会让你身体开心的

挑备选食物（防止过于失望）

（3）保持觉察，正念进食

专心致志吃东西，不时评价食物（口感、味道）

慢速充分咀嚼，感受吃食物的愉悦，提醒自己：质更重要于量

保持对饱足感和满足感的了解

身边总有一些怎么吃也不会发胖的人，随心所欲从不亏待自己，更不会过午不食，他们能够倾听并遵循肠胃发出的信号，饿了吃，饱了停，吃满意的食物，享受吃的过程。在他们眼中食物就是食物，没有好坏之分，不会靠所谓的意志力减肥法，听从身体安排，当进食行为对身体不适，他们就停止进食，充分享受美食带来的心满意足。五色图书，五彩人生，饥则食，困则眠，周三绿色乐活日快乐！

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