《云南虫谷》正在热播，云南虫谷，就让人想起了云南的虫宴。

云南十八怪特别出名，其中“三个蚊子一盘菜，蚂蚱当做下酒菜”，可以真实地反应出云南人对于吃虫子的态度与乐趣（具体不是这个意思，别被误导），也只有在云南，你可能才会碰到如此罕见的吃虫子场面，甚至是大型吃虫现场，如丽江千古情景区曾举行百虫盛宴！

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下面就来给大家说说一些关于虫子的美食。

油炸水蜻蜓

重口味级别：★★

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水蜻蜓，顾名思义，水里面的蜻蜓，其实就是蜻蜓的幼虫，蜻蜓的幼虫学名是：水虿（chài），水蜻蜓只是人们方便的称呼。

大家都在夏天的时候看到过蜻蜓点水，其实就是把卵产在了水中。

水蜻蜓可能很多小伙伴在小时候都见过，也许是在捞蝌蚪的时候、也许是在捞小鱼的时候，又或许你曾经对蜻蜓做出过烧烤之类的事情，但你绝对想不到它的幼虫——水蜻蜓居然真的可以吃。

水蜻蜓个头和蜻蜓成虫差不多大小，没有翅膀，可能下一步就要化为成虫。经油一炸，体呈金黄，高手做的水蜻蜓甚至复眼还存在，看着有着复眼的水蜻蜓一排排摆在盘中，没有一点胆量是下不了筷子的。

炸金蝉

重口味级别：★★☆

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蝉，我们都很熟悉，夏天天天在树上叫唤，其实不是叫，而是翅膀摩擦的声音。

金蝉是蝉的一种，除了云南以外，还有些地方也有吃金蝉的习惯，如山东。

炸金蝉，营养很高，关键要看自己能否接受。

而且现在金蝉也可以人工养殖了。

油炸蝎子

重口味级别：★☆

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油炸蝎子不光云南有，山东也有，而且是山东的一道名菜。

很多人对于蝎子有一种感觉，就是会不会有毒的疑问，所以有些人即使接受蝎子的样子，也害怕有毒而不敢吃。

蝎子有毒，毫无疑问。但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大，放心吃，没问题。

炸蜈蚣

重口味级别：★★★

蜈蚣有毒，故蜈蚣都是在去除毒素之后再油炸的。

不过这道菜不适合家常烹饪，没有人指导的情况下，请勿轻易尝试。

炸竹虫

重口味级别：★★

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竹虫是人们的一种称呼，学名是竹蛆，是竹蜂的幼虫，寄生在竹子内，是云南基诺族的美食，据说竹虫似有奶油之味。

炸柴虫

重口味级别：★★☆

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此处的柴虫不是天牛幼虫。

柴虫在云南是指咬木头的虫子。民间也称“财虫"，有发财兴旺之意。具体学名是啥，不太清楚。

有云南吃虫老司机说：吃油炸柴虫的时候，最爽的就是爆浆感。

对于害怕这类白白胖胖虫子的人来说，再想象爆浆感，可能忍不住想吐。

炸龙虱

重口味级别：★★★★☆

龙虱又叫水龟子，种类有200多种，是一种中药。

不过龙虱，很多人应该都见过，因类似蟑螂，导致极其考验吃龙虱人的胆量。

如果当地没有吃龙虱的习惯或者以前没有吃过，相信是很难入口的。

炸蜂蛹

重口味级别：★

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蜂蛹就是很平常了，蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，很多酒店都会有这道菜，很多人也都能接受这道菜。

香酥蚕蛹

重口味级别：★★★☆

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说了蜂蛹，再说蚕蛹。

这个蚕蛹跟一种青虫的蛹很相似。有种过凤凰树的地方就会知道，凤凰树比较容易生虫，这种虫还会“悬丝垂钓”，小时候叫“吊死鬼”。

而蚕蛹，是蚕宝宝吐丝作茧后在茧中变成的蛹虫，两者外形比较像，没见过的，不要混淆了。

蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的原料。

傣族包烧蜘蛛

重口味级别：★★★

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包烧是傣族特有的一种烹饪方式。

但谁能想到里面包的是蜘蛛？

看过美食探寻真人秀《野生厨房》的人，应该对嘉宾第一次收到当地人烧包当早餐的情景还记忆犹新，吃蜘蛛啊.......可能还在脑海里面过了一遍，自己到底能不能接受？

油炸狼蛛

重口味级别：★★★★

这个吃蜘蛛就比上面那个吓人了。

上面的好歹看不出是蜘蛛，只要不告诉你，你多半还是能吃下去的。

这个直接就是一只蜘蛛。

油炸狼蛛是柬埔寨的一道特色小吃，后传入云南，口感外表酥脆，中间柔软“多汁”。想象一下蜘蛛腹部，再想想“多汁”，嗯嗯，画面很美好。

油炸蚂蚱

重口味级别：★

俗称蚂蚱，学名蝗虫。

油炸蚂蚱就很小儿科了，相信很多地方农村都有这个，甚至很多人小时候还专门去抓来吃，只不过还是有人不能接受。

酱拌蟋蟀

重口味级别：★★★☆

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做法就是去掉蟋蟀的翅膀和内脏，捣烂后，放入葱姜蒜末，即可食用。

光看这个浆浆，就有点下不了口，再跟人说这是蟋蟀........

油炸蚂蚁

重口味级别：★★

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苗族菜。飞蚂蚁用盐水烫一下，沥干，下油锅炒黄，撒上盐即成。味香脆可口，为佐酒佳肴。

这个应该不算难接受，毕竟已经有过蚂蚁泡酒的前科了嘛。

蚂蚁蛋

重口味级别：★★★☆

蚂蚁蛋在傣族是一道传统名菜，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。

食用的蚂蚁蛋，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。

蚂蚁蛋通常有四种食用方式：其一是“凉拌蚂蚁蛋”，其二是“芭蕉蒸蚂蚁蛋”，其三是“蚂蚁蛋汤”，其四是“蚂蚁鸡蛋饼”。

蚂蚁蛋虽然说是蛋，但看上去并不好下嘴的样子，可能只有品尝到其美味之后才能忽略它的外表。

油炸老鼠

重口味级别：★★★★★★

老鼠不是虫类，说一下老鼠，主要是这个重口味级别最重（自认为）。

油炸老鼠源自越南，后传入广东、云南一带。

不过这里的老鼠肯定不是野生的，有可能是田鼠或者饲养的老鼠。

毕竟人们对于老鼠的印象一向都是与脏、臭、疾病、死亡联系在一起的，所以相信这道菜大多数人都不敢吃，反而觉得恶心.......

故，美食不光是吃吃吃，也是需要莫大的勇气。

这么多的虫子美食，在疫情发生之后也不知道还能不能吃。

如果不能吃，那以后去了云南，岂不是少了朋友之间互坑的乐趣？

如果还可以吃，请云南的朋友在评论区告诉一下。